Bagaimana Membuat Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) yang Lezat

Name: Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan)
Yield: 3 porsi
Ingredients: Bahan :; 1 Kg Kaki Kambing; 10 Batang Salam Koja; 6 Lembar daun salam; 6 Lembar daun jeruk; 2 batang sereh (geprek) saya skip karna lg gk ada; 2 Cm Lengkuas (Geprek); 10 Cabe Rawit utuh; 1/2 Sdt Merica; 2 Sdm Garam; 1 bungkus bumbu kaldu; 1 Sdm gula pasir; 2 Liter Air; Bumbu Halus :; 10 Sium Bawang Merah; 5 Sium Bawang Putih; 4 Butir Kemiri; 1 Sdt Ketumbar; 2 Cm Jahe; 3 Cm Kunyit (Bakar)

Dipos pada March 31, 2017

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) kira-kira 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami paling suka makan yang berbau daging kambing.. Kebetulan kurban kemarin dapet kaki kambing, langsung deh suami minta eksekusi buat dimasakin.. Alhamdulillah suami suka 💕 Bisa sampe nambah berkali kali.. hehe.. #JadiPejuangGA3Lagi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan):

Bahan :
1 Kg Kaki Kambing
10 Batang Salam Koja
6 Lembar daun salam
6 Lembar daun jeruk
2 batang sereh (geprek) saya skip karna lg gk ada
2 Cm Lengkuas (Geprek)
10 Cabe Rawit utuh
1/2 Sdt Merica
2 Sdm Garam
1 bungkus bumbu kaldu
1 Sdm gula pasir
2 Liter Air
Bumbu Halus :
10 Sium Bawang Merah
5 Sium Bawang Putih
4 Butir Kemiri
1 Sdt Ketumbar
2 Cm Jahe
3 Cm Kunyit (Bakar)

Langkah-langkah untuk membuat Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan)

Rebus Kaki kambing dengan daun salam koja & daun salam biasa sampai empuk (saya kurleb 2 Jam) Kalau airnya kurang tapi daging masih keras boleh di tambahkan lagi airnya.

Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) - Step 1

Haluskan semua bumbu halus dengan blender, masukan daun jeruk, sereh, lengkuas dan cabe rawit. Tumis sampai bumbu harum.

Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) - Step 2

Setelah bumbu sudah harum, masukan kedalam Kaki kambing yang sudah di rebus(saya air kaldunya gak di buang, langsung campur saja dengan bumbu) tambahkan air jika kurang, masukan garam,gula,kaldu dan merica(koreksi rasa jika kurang) lalu tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap ke daging.

Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) - Step 3

Setelah mendidih dan bumbu meresap, masakan siap di sajikan. Selamat mencoba 💕

Tengkleng Kaki Kambing Favorit (Tanpa Bau & Tanpa Santan) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu Macan Putih Telur

Sc Nana Lukita Sari Msh ada stok putih telur dikulkas pas wkt lebaran kemarin bikin kue kering.binhung mau di apain. akhirnya pilihan jatuh ke bolu macan.smbl penasaran,bisa ngga ya bikin motif macannya.wkt itu pernah nyoba tp gagal blm bs bikin motif yg jelas.alhamdulillah,.berhasil seneng bgt, 😀 #cookpadcommunity_Bandung #authorbandunghebring #emaknusantarakreatif #Pejuanggoldenapron3 #masakitusaya #kedapuraja

Ketupat Sayur Lebaran Resep Nenek

Praktik masak untuk tahun depan

Dendeng batokok

masih dengan suasana idul adha yang dagingnya ga abis-abis.. karena rindu dgn kuliner nya ranah minang. akhirnya di masaklah dendeng batokok ini

Bakso Sapi

dapet daging kurban dari ayuk, liat dia bikin bakso jd pengen😁 minta gilingin dagingnya sekalian😂 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad

Beef Teriyaki

Alhamdulillah dapet daging sapi dari Kurban kemarin. Pengennya Ummi sih dimasak Rendang Sapi, tapiii dirumah pada gak suka pedes, yg addicted sm pedes ya cuma Ummi aja.. Jd request Abi Rasyid dimasak Teriyaki aja ya Ummi😘 iya deh😂

6 orang

Kue Temu kunci

Ini adalah kue legendaris kesukaan suami dan anak-anak juga suka sekali, tiap lebaran wajib ada kue ini, dan saya selalu beli 😄 karena penasaran bagaimana cara membuatnya akhirnya jadilah resep ini, memang agak ribet pas saat menggoreng untuk membentuk kue nya menjadi seperti bulatan gitu, tp itulah seninya kue ini 😁 lakukan saja ya pelan-pelan, saya membentuk seperti teknik masak bakso/pentol tau kan? Sudah lama ingin post kue ini, beberapa kali juga saya praktekkan dan baru kali ini sempat saya abadikan dan akhirnya jadi menu di cookpad saya 😘🤗 resep kue ini adalah salah satu kue khas lebaran di Kutai Kartanegara Kalimantan timur, sudah ada sejak dahulu jadi patut di lestarikan. Kalian boleh gunakan gelas apa aja, kalo boleh sich saya saranin gelas yang ukurannya 250ml (sama seperti saya) untuk gula kalian bisa kurangin sesuai selera, gak usah full 1gelas karena takaran 1gelas full manis sekali (saya tidak suka manis 😄) yuk cobain 🤗 bentuknya memang harus seperti ini ya seni aslinya, ada ekor-ekornya gt. #PejuangGoldenApron2 #MingguKe50 #MasakItuSaya #BelanjaIdeDiPasarCookpad #DionUliOnonSitap_KueTemuKunci #KhasKaltim #KulinerKutai #Kue #Camilan #KategoriTelurDanTepung

5 orang

1jam 30 menit

Kue kacang ala aku 😁 (simple dan ekonomis)

Dr kecil Tiap lebaran selalu nyariin toples yg isinya kue kacang, jd skrg uda jd mamak2 belajar buat sndrii biar pande 😂

17. Gulai Kambing Nagih (Resep Jawa Timur)

Bismillah. Selamat hari raya kurban 🤍 alhamdulillah kemarin beberapa potong daging kambing. Trus bosen karna selalu dibuat sate. Coba2 bikin yg lain. Nanya resep ke adik, nanya orangtua. Kombinasiin deh resep dari narasumber terpercaya. Dan hasilnyaaaa !! BIKIN NAMBAH TERUUUSS 😂

6-8 orang

1 jam

Beef Teriyaki (Yoshinoya/ Hokben ala-ala)

Ceritanya nyoba belajar masak dengan bahan baku daging sapi. Memanfaatkan stok daging kurban dari hari raya idul adha kemarin. Resep ini recook dari resepnya Mba @ghearaudha. Walau bahan2 yg dipake gak sama2 banget sih... teteup enak hehe #BanggaKirimRecook

2 orang

30 - 45 menit

Rainbow Checkerboard cake, edisi lebaran

Apa kabar sobat cookpad, eid mubarak 1440 H. Taqabbalahu minna wa minkum. Mohon maaf ya ngucapinnya telat banget🙏 Sobat, saya mohon maaf jika selama ini banyak salah kata salah ucap, atau ada yang kirim recook atau bertnya k saya tapi belum saya balas karena kadang notiv tidak muncul atau saya yang kelewatan. Mohon maafkan saya ya sobat. 🙏 Senang sekali bisa bikin rainbowcake ini, base cakenya pakai resep bolu pandan ekonomis hanya saja saya buat takaran untuk 6 telur dan butter saya ganti minyak canola #cookpadcommunity_solo #berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week23 #videolangkah #fitsas_videolangkah Note: untuk foto step by step cara merakit cake nya tidak saya buat yang baru tapi pakai foto yang lama

Tunjang ala RM Padang

Makanan fave nya datuk dan paksu, kalau ke rumah makan padang, ini selalu menu paling atas yang di pilih 😁. Dan kebetulan pas idul adha dapat kaki sapi, jadi pas lah. Cuma mengolah kaki sapi hingga menjadi tunjang siap masak itu ternyata butuh perjuangan keras 😂🤣. Makanya harga nya juga lumayan mahal. Tunjang atau kikil ini memang bukan kikil yang biasa di jual di pasar itu, tetapi hanya terdapat di bagian dengkul atau kaki sapi. Jadi kalau makan di rumah makan padang, lumayan merogoh kocek agak dalam 🙈.. Cus lah kebanyakan cerita malah gak masak masak 😄 #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #Bunda_Lia #OlahanSantan #CABEKU #bamasakjosantan #Minggu_10

Dendeng Balado Kambing. Empuk&gak bau prengus

Berhubung suami ga doyan sate ataupun makanan manis, jadi lebaran haji gini milih masak balado deh. Resep dari bibiku😊 (Oiya untuk gula merah optionable ya, kalo saya ga pakein tp di resep tetap saya masukkan)

3-4 orang

Gulai pucuk tebu/terubuk🌿

Perdana masak pucuk tebu,semenjak saya tinggal disini sll penasaran dgn sayur ini,itupun gara2 nonton jejak si gundul🤣🤣sayur ini biasanya bergelantungan disaat musim lebaran,tpi sy g pernah beli,taunya pas nonton tv,gak sengaja pagi ini belanja stok ikan & sayur ke pasar induk ada akik2 jualan ini sm pete bertumpuk2,cuuss GPL langsung beli banyak..bgt diolah emank bener enak rasanya ky telur,lembut banget pas dimakan,ditambah pete sm udang makin syedap,lupakan timbangan😂😂😂. #PejuangGoldenApron3(14) #Cookpadcommunity_jabar #MasakSetiapBagian

Tengkleng Sapi Santan

Kebetulan masih ada sisa daging kurban , akhirnya bikin ah variasi lain, yaitu tengkleng dengan santan . #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #Cabeku #Bamasakjosantan

Kue beras

Ceritanya long wiken idul adha kemaren gak mood ngapa2in. Baca ogah, nonton netflix ogah, olahraga ogah. Pokoknya ga jelas moodnya. Trus malah pas vid call ramean ma temen2 bahas ttebokki...mana yg enak dkk. Berdasarkan pengalaman, belom pernah tuh jajan kue beras yg menurutku enak. Trus dipikir-pikir, kan punya tepung beras...ya udah ngide bikin sendiri kali aja doyan. beneran deh itu bereksperimen bikin kue beras biar ngobatin bosan (yg mayan efektif). Ternyata gampang dan aku doyan. Walo bentuknya gak cantikk tp rasanya enakk kok wahahahah 😂 #PejuangGoldenApron3

Pesmol Bandeng Khas Betawi

Di masa lalu, bandeng adalah ikan yang paling bergengsi bagi masyarakat Betawi. Bandeng selalu menjadi center-piece untuk kiriman Lebaran, antaran untuk calon besan dan juga sajian di perhelatan. Berbeda dengan ikan gabus yang murah dan dianggap sebagai makanan sehari-hari. Tidak heran bila sangat banyak resep khas Betawi yang memakai bandeng sebagai bahan utama. Salah satunya adalah Bandeng Pesmol. Nama yang unik ini belum ditemukan asal-usulnya. Siapa tahu, mungkin dulu ada Nyonya Belanda yang menyebutnya sebagai visschotel (fish dish) yang karena diucapkan dari mulut ke mulut dengan berbagai logat kemudian menjadi pesmol. Pesmol Betawi mencuatkan nuansa gurih dari kemiri yang cukup banyak dipergunakan dalam bumbunya. Harum kencur dan ketumbar juga merupakan penanda khas lainnya dari masakan Betawi ini. Hanya dengan satu lauk saja, kegurigan pesmol bandeng dijamin membuat nasi sebakul pun bakal tandas. (Sumber : detik.com) Resep ke-22 #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad spesial saya persembahkan Pesmol Bandeng Betawi untuk Provinsi DKI Jakarta yang juga merupakan Tanah Kelahiran saya & spesial resep dari Mamah tercinta. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #DutaRecookSamarinda

Empal gentong

Masakan berkuah santan, berwarna kuning, dg isian jeroan sapi ini adalah masakan khas dari Cirebon. Biasanya juga ada pada acara pernikahan sebagai hidangan di salah satu stand yg disajikan bersama dengan lontong. Sudah lama ingin bisa masak ini tapi dikarenakan suami kolesterol dan saya asam urat😂 jadi blm bisa dieksekusi. Nah..kebetulan masih ada sedikit jeroan daging qurban, bertepatan jg dengan even #CABEKU olahan santan, bismillah akhirnya terlaksana juga impian lama yg terpendam ini😃. Makasih resepnya eyang Puji Winarni😘👍 saya buat setengah resep dari aslinya. #CABEKU #BaMasakJoSantan #BertumbuhBersamaCookpad #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #PemburuGA3 #Minggu10

Rendang belitung ala bunda Atha

Ga pernah masak rendang sebelumnya , atas permintaan suami yg kemaren dapet jatah daging kurban ..

4/5org

kurleb 2jam

Dendeng ragi daging sapi

Sisa daging Qurban kemarin masih mojok di freezer.. Kebetulan lagi bersihi kulkas juga dan ada niat masak dendeng ragi. Akhirnya langsung eksekusi saja keburu rasa mager datang menghampiri lagi 😄

Pangsit Daging Sapi

#PejuangGoldenApron2 masih berkutat dengan daging qurban

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan