Anda sedang mencari inspirasi resep Sup sapi betawi yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Sup sapi betawi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sup sapi betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup sapi betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sup sapi betawi sekitar 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang diperlukan dalam memasak Sup sapi betawi diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup sapi betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup sapi betawi memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Idul adha kali ini dapat pembagian daging sapi, karena sudah bosan dengan sate dan sejenisnya akhirnya timbulah ide untuk dimasak ala sup kaki kambing betawi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup sapi betawi:

1. 500 gr daging sapi
2. Rebusan daging :
3. 3 lembar daun salam,
4. 5 lembar daun jeruk,
5. Bumbu halus :
6. 15 siung bawang merah,
7. 5 siung bawang putih,
8. 2 ruas jahe,
9. 3 buah pekak/bunga lawang,
10. 10 butir kapulaga,
11. 3 sendok makan margarin
12. Bumbu cemplung :
13. 2 ruas laos geprek,
14. 2 batang sereh geprek,
15. 10 butir bunga cengkeh,
16. 3 lembar daun salam,
17. 3 lembar daun jeruk,
18. susu full cream plain,
19. 1 sendok teh pala bubuk
20. Toping :
21. buah Emping mlinjo,
22. seledri,
23. daun bawang,
24. tomat

Langkah-langkah untuk membuat Sup sapi betawi

1

Cuci bersih daging. Rebus dengan air bersih, saya 3 kali merebus daging. Buang air rebusan 1 & 2.

2

Membuat kaldu : Pada rebusan ketiga untuk membuat kaldu sapi masukan daun salam dan daun jeruk, rebus hingga daging lunak dengan api kecil. Buang busa yang mengapung pada rebusan. Setelah matang tiriskan dan iris daging kecil - kecil. Sisihkan air rebusan, ini adalah kaldu yang bisa anda gunakan sewaktu memasak lainya.

3

Tumis bumbu halus dengan margarin, masukan sereh, daun salam, bunga cengkeh dan laos. Setelah harum dan berubah warna masukan daging iris. Masukan kaldu (+/- 1 liter), irisan daun bawang, susu full cream. Masak dengan api kecil hinga mendidih. Masukan garam dan gula pasir secukupnya. Penyedap rasa (saya skip) sesuai selera.

4

Hidangkan sup dalam mangkok, masukan irisan seledri, tomat dan emping mlinjo.