Sore-sore begini enaknya membuat Tengkleng Iga Sapi yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Tengkleng Iga Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Tengkleng Iga Sapi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Tengkleng Iga Sapi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tengkleng Iga Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengkleng Iga Sapi memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah, Minggu Ke-10 (Sabtu, 8 Agustus 2020). Pertama kali makan tengkleng dulu diajakin Ibu angkatku, di warung Bu Edi dekat Pasar Klewer Solo, langsung jatuh cinta dengan rasanya. Alhamdulillahnya, di moment Idul Adha selalu banyak rezeki, dapat kiriman daging dari mana-mana, wahh tiba-tiba jadi pengen makan tengkleng. Karena tahun ini alhamdulillah qurban nya sapi, dan dapat hadiah dagingnya pun daging sapi semua, jadi buat tengkleng daging sapi aja. Sekalian untuk ikut menyemarakan Posbar Ke-4 Genk Alumni Kelas Cookpad 😍, semoga kita kompak selalu ya teman-teman. Hatur nuhun mba ARTI KULINER untuk inspirasi resepnya, tengklengnya enak banget😍, mampu mengobati rasa kangenku...😁 #AlumniKelasCookpad_OlahanDaging #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tengkleng Iga Sapi:

1. 1 kg iga sapi
2. Bumbu Halus :
3. 9 siung bawang merah
4. 6 siung bawang putih
5. 5 buah cabe keriting
6. 1 sdt ketumbar bubuk (aslinya 1 sdm)
7. 1 sdt merica bubuk
8. 1 sdt garam
9. 3 buah kemiri
10. 2 ruas jari kunyit, bakar
11. 1 ruas jahe, bakar
12. Rempah Segar :
13. 2 batang sereh, geprek
14. 3 ruas jari lengkuas, iris tipis
15. 2 lembar daun salam
16. 3 lembar daun jeruk
17. Rempah Kering :
18. 5 buah cengkih
19. 2 cm kayu manis
20. 1 butir kapulaga
21. 1/2 bunga pekak (saya skip)
22. 1 buah tomat mengkal, potong dadu kecil
23. Bumbu lainnya :
24. 5 buah cabe rawit utuh
25. 1 sdm gula pasir
26. 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
27. 2 sdm minyak goreng
28. 500 ml air
29. 3 sdm kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Tengkleng Iga Sapi

1

Iga sapi potong cuci bersih, haluskan bumbu dan siapkan bumbu lainnya.

2

Presto dulu iga sapi nya sekitar 10 menit, angkat dan tiriskan.

3

Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan rempah segar dan iga sapi aduk rata, tambahkan air dan rempah kering, aduk rata lalu tutup dan gunakan api kecil masak sampai bumbu meresap. Lalu tambahkan cabe rawit utuh, tomat, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, beri kecap manis, aduk lagi dan cek rasa biarkan mendidih sebentar.

4

Sajikan selagi hangat 🤗😍