Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Kalio Ati Ampela yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Kalio Ati Ampela yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kalio Ati Ampela, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kalio Ati Ampela bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Kira-kira porsi penyajian Kalio Ati Ampela sekitar 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Perlu diingat, waktu yang diperlukan dalam memasak Kalio Ati Ampela diperkirakan sekitar 50'.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio Ati Ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Ati Ampela memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kuning kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Umumnya kalio dijual sebagai rendang di Rumah Makan Padang di luar Sumatra Barat, karena durasi memasak lebih pendek sehingga lebih praktis dan ekonomis untuk disajikan. Selain itu, rasanya tidak terlalu pedas dan daging yang dimasak juga tidak sekeras rendang. Kalau aku pribadi mengistilahkan Kalio sebagai rendang muda, karena dimasak sebentar kalau dimasak terus menerus sampai kuah habis namanya Rendang berwarna coklat kehitaman #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio Ati Ampela:
- 10 pasang ati ampela
- 65 gr Santan instan
- 25 gr Fiber Creme
- 500 gr Air
- 4 lembar Daun jeruk
- 1/2 St Merica bubuk
- 2 lembar Daun kunyit
- 2 mata asam kandis
- 2 ruas Lengkuas
- 2 SM kecap manis (boleh skip)
- secukupnya Garam dan bumbu kaldu
- Haluskan :
- 5 butir Bawang putih
- 7 Butir Bawang merah
- 40 gr Cabe merah keriting
- 10 keping Kemiri
- 1 batang serai
- 1 ruas Jahe
Langkah-langkah untuk membuat Kalio Ati Ampela
