Hari ini saya akan berbagi resep Lodeh Pakis (Khas Pangandaran) yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Lodeh Pakis (Khas Pangandaran) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Lodeh Pakis (Khas Pangandaran), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh Pakis (Khas Pangandaran) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Pakis (Khas Pangandaran) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Pakis (Khas Pangandaran) memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tahun ini ga bisa lebaran di kampung halaman kebetulan sepupu ada perlu datang kerumah dan membawa oleh-oleh yang isinya sayuran pakis ini,,, menu andalan yang selalu ada jika masuk musim hujan lodeh pakis dengan bumbu uleg khas pangandaran #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Pakis (Khas Pangandaran):

1. Bumbu halus
2. 7 cabai setan
3. 2 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. 1/2 potong tomat
6. 1 ruas kencur
7. 1 ruas lengkuas (geprek)
8. Garam
9. Gula merah
10. Penyedap rasa
11. Air
12. Minyak (menumis bumbu)

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh Pakis (Khas Pangandaran)

1

Tumbuhan pakis (sayuran paku-pakuan) yang tumbuh subur di tanah jawa khususnya di kabupaten pangandaran ini menjadi hidangan terfavorit setiap kali mudik. Soal rasa tidak tertandingi tekstur sayuran ini seperti kangkung atau bayam namun cara masaknya sedikit berbeda dari sayuran biasanya. Tapi tidak semua tumbuhan pakis aman di makan jadi jangan sampai salah beli atau pun salah makan karena bisa menyebabkan keracunan.

2

Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum jika sudah harum masukan pakis aduk-aduk hingga merata beri tambahan bumbu garam gula dan penyedap rasa jika pakis sudah setengah layu tambahkan air dan cek rasa

3

Jika sudah matang pindahkan pakis ke mangkuk atau piring saji, tips (cek pakis jika sudah matang dengan cara tekan batang pakis jika teksturnya sudah lunak maka pakis sudah matang dan siap di hidangkan)