Langkah Mudah untuk Menyiapkan Tape Uli Betawi yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada October 24, 2016

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Tape Uli Betawi yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Tape Uli Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Tape Uli Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Tape Uli Betawi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tape Uli Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tape Uli Betawi memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan favourite kami sekeluarga besar ketika ngumpul bareng. Wkt msh ada alm mamaku, stiap lebaran ngk pernah ketinggalan kudapan yg satu ini, tp lebaran idul fitri tahun ini utk pertama kalinya kami ngk bisa kumpul bareng, dikarenakan kita semua harus mengikuti peraturan pemerintah utk ttp dirumah saja, namun bgtu in syaa Allah lebaran idul adha besok kami berencana kumpul bareng sambil menikmati tape uli ini, duuuuuh senengnya bisa kumpul lg 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tape Uli Betawi:

1/2 liter beras ketan hitam
1/2 liter beras ketan putih
3 butir ragi tape, jemur selama 2-3 hari diterik matahari
1 sdm gula pasir
1 liter beras ketan putih, rendam semalaman
1 butir kelapa setengah tua
1 sdm garam

Langkah-langkah untuk membuat Tape Uli Betawi

Cuci bersih beras ketan hitam dan beras ketan putih yg @ 1/2 liter, rendam minimal 8 jam, cuci lg tiriskan, kukus selama 30 menit (smp keket), tuang ke wadah yg lbh besar, siram dengan air panas, aduk2, tiriskan, kukus lg selama 30 menit (smp matang)

Tuang di wadah yg lebar spt tampah, ratakan, biarkan selama 6 jam smp benar2 dingin

Haluskan gula dan ragi, taburi seluruh permukaan wadah yg utk fermentasi tape, misal toples yg kedap udara, campur secara bertahap ragi ke dalam ketan, aduk rata, jgn terlalu byk raginya, tipis2 saja, masukkan ketan yg sdh dicampur ragi dlm toples, tutup toples rapat2, jgn dibuka selama 2 hari 2 malam

Utk ulinya: kupas kulit ari kelapa, cuci bersih, disikat bagian luar dan dalam kelapa, cuci bersih, tiriskan smp benar2 kering, parut kasar, tambahkan garam

Cuci bersih 1 liter beras ketan putih yg sdh direndam semalaman, kukus selama 30 menit (smp keket), angkat masukkan ke wadah yg berisi kelapa dan garam, aduk rata, kukus lg smp 30 menit (smp matang), keluarkan, masukkan dlm wadah, tumbuk smp halus

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti Jala & Gule Sapi

Lebaran kemarin lebaran yang ga biasa. Ga berkunjung & ga dikunjungi. Ga ada kue kering & ga ada ketupat. Hanya bikin sedikit kue kecil & roti jala ini untuk lebaran yang "di rumah aja"

Nastar lumer, empuk

Assalamu'alaikum Di challenge #PejuangGoldenApron3 kali ini saya post resep nastar yang dibuat lebaran lalu. Beda komposisi dg yang sudah saya post sebelumnya. Nastarnya empuk, lumer g neg kalau menurut saya. Bisa dicoba klu ada waktu yang agak longgar ya temen2. Coz, buat nastar musti bener2 butuh kesabaran dan cukup waktu dlm memprosesnya. Resep saya recook dr ci Tintin. Baiklah, kita mulai step by step ya... Wassalamu'alaikum #PejuangGoldenApron3 #kuekering #nastar

Roti Maryam

Maryam atau Mariam .. apapun itu klo dah masuk mulut tetep enak .. ye kan ye kan .. lebaran nyemil ini Ama temennya kari kambing #cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenApron3

2 org

2 jam 30 menit

3. Kacang Atom

Kebetulan ada sisa #kacang stok lebaran belum diolah. Jadilah #camilan ini... 🙏Terimakasih resep dan cara sudah dimodifikasi dari berbagai sumber!✌

1 kg lebih

Putri salju

lebaran kemaren gk sempet bkin..jdi skr deh bkinnya..happy cooking moms😙😙

3 toples@500gr

+-60 mnit

2. Bolu karamel/sarang semut

Setiap lebaran selalu ada yg mesan bolu karamel, resep di dpt dr akun cookpad juga tp saya lupa siapa yg punya resep 😅😅

1 loyang

Stick ampas kelapa

Ceritanya ini kan LG musim kurban banyak Daging 😂gak nyambung kali Ini serius nyambung ko 😅 Banyak masak pake santan kan Ada gulai ada rendang nah ampas kelapa kan banyak Jadi kok mubazir Akhirnyaaa jadi camilan 😂

2 toples

1jam

Kastangel

Bismillah.. Salah satu kue kering edisi lebaran kemarin. Menurut sy agak keasinan, mungkin karena pakai salted butter dan kejunya merk p*och*z. Tapi tetap dimakanin aja sih 🤭 apalagi suami suka cemilan yg keju2.. Nah, kalau teman2 mau bikin, pakai unsalted butter aja, juga bisa pakai full parmesan. Soalnya keju2 cheddar olahan di indonesia asin banget 😅 #PejuangGoldenApron2

2.5 toples kcl

2 jam

Kue kering kelapa

Ini kue buatnya menjelang lebaran ya cuma ngga sempet buat share resep nya

Gulai kurma daging sapi

Kali ini saya mau berbagi resep Kurma daging sapi. Ini salah satu menu wajib dirumah saya ketika lebaran. Dan ini salah satu masakan yg digemari anak2 karena gulai ini tidak pedas. #Cabeku #Bamasakjosantan

3 porsi

Onde-Onde Ketawa Anti Gagal

#GA_TheNextLevel minggu ke 9 Menjelang lebaran kudu nyicil kue* ya bikin yg gampang* aja 🥰🥰 Dulu banget pernah coba dan gagal alias keras .. Alhamdulillah nemu resep ini dan cuss cobak mumpung semua bahan ada .. Ini beneran recomended bunda mudah bikinnya bahannya juga simple bener* anti gagal hasilnya renyah tapi empuk gak nyiksa 😅😅 Tapi abaikan bentuknya yg ambyar gak karuan gak ada yg sama 🙈🙈 Source : Astri Anjar

01. Kacang Goreng Bawang

Meskipun lebarannya udah lewat tapi baru sempat share resepnya 🤪🙈 Ini itu salah satu isian toples yang nggak pernah absen tiap lebaran, karna ini favoritnya orang serumah.. Apalagi Ibu paling suka sama Kacang Bawang yang gurih krenyes-krenyes 👩‍👧😘

Satai Daging Bakar Teflon

Adakah yang suka bingung saat terima daging kurban, jenis dagingnya kambing atau sapi? Sudah dicium baunya, sudah searching segala karakteristiknya di internet, tetap saja tidak yakin. Tahunya setelah daging matang, baru "oalah... Ini sapi, ini kambing", hehe. Karena ini adalah pemberian pastinya disyukuri saja. Sudah banyak teori yang bisa membantu untuk mengolah daging secara umum. Tinggal dipraktekan saja. Kali ini, saya masih belum bisa mudik. Biasanya Idul Adha memang jarang mudik, tapi kali ini karena menjadi rangkaian dengan Idul Fitri yang di rumah saja, tidak merasa sedih gimana, tapi juga merasa kurang spesial. Ya sudahlah, berprasangka baik saja dengan ketetapan Allah SWT. Tetap semangat buat teman-teman perantau yang bernasib sama. Jalin silaturahmi dengan sekitar, agar kita tidak pernah kesepian (meski nyatanya cari 'keluarga' di rantau sekarang bukan hal yang mudah, lha malah curhat maning) 😁 Selamat Idul Adha, teman Cookpaders, sehat selalu! Yuk, bancakan bareng, lewat online aja 😄 #GA_TheNextLevel #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

23 tusuk

1 jam 30 menit

Kembang goyang

ini adalah makanan ringan yang selalu ibu saya buat setiap lebaran, tapi karena sekarang saya sudah menikah jadi saya buat sendiri dan hasilnya enak renyah dan gurih karena santan kelapa nya.

1 jam 30 menit

Ayam Panggang Bumbu Safron

#PejuangGoldenApron3 #Resep16 #14Sepsd20Sep Alhamdulillah, sebelum lebaran Idul Adha kemarin, ada sahabat yang berkenan membagi resep dan mengajari cara membuat Ayam Panggang Bumbu Safron. Pas banget disandingkan dengan nasi ala timur tengah. Kayak nasi mandhi, nasi, kabsah, nasi samin atau nasi biryani. Berikut resepnya saya bagi disini. Catatan: sebaiknya menggunakan bubuk safron. Tapi karena di rumah hanya ada safron helaian , saya pakai itu saja

8 porsi

60 menit

Lidah kucing

Awalnya gakk pernah pengen makan Ataupun bikin kue kering yg satu ini. Ngeliatnya biasa aja, masih lebih tertarik sm kue kering yg lain. Eh, pas lebaran tahun lalu main kerumah kakak ipar disuguhi lidah kucing yg baru aja diangkat dari oven. Dan ternyata enakkk 😍 jadi kepikiran "wah, tahun depan harus bikin ini" 😂. Resep ini aku dapat dari fanpagenya tastemade ya #PejuangGoldenApron2

Bistik Banjar

Masih suasana Lebaran Idul Adha, yg punya stok daging bingung mau di masak apa, bikin yg simple az tapi soal rasa tetep menggugah selera, sekalian setor olahan daging untuk #BancakanOnlineBarengCookpad, semoga beruntung mendapatkan #eBook dari Cookpad

7-8 porsi

-+60 menit

Ayam Cabai Hijau

H-1 Idul Adha, orang2 pada masak ketupat, opor ayam dkk, eh aku pengen yg antimainstream 😄 Jadilah masak ayam cabai hijau, plus cah kangkung terasi & perkedel tanu buat buka puasa sore ini 🤤

4-5 orang

45 menit

Bluder metode poolish

Pake resep di ig mba @moucup yang viral sebelom lebaran yak hihihi. 2 hari bikinnya 😂😂 jadi mamak genduk nunggu balik rumah baru bikin. Hasilnya haluuus.. Kesukaan bapak genduk inih.. 45th post for #PejuangGoldenApron2

25 buah

2 hari

DENDENG BALADO BASAH ENAK, SIMPEL, BIKIN NAMBAH NAMBAH 🤤😍

Masih edisi lebaran Idul Adha. Jadi eksekusi daging dengan varian dendeng 😊 Recook dari resep bunda @Xander's Kitchen. Makasih banyak bun... Dapat pujian dari keluarga besar😁. Enak banget katanya 😍😍

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan