Hari ini saya akan berbagi resep Lodeh Seafood Tempe yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Lodeh Seafood Tempe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Lodeh Seafood Tempe, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh Seafood Tempe di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Lodeh Seafood Tempe yaitu 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Seafood Tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Seafood Tempe memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Jujur ga pernah bikin lodeh seumur hidup (soalnya mending beli jadi hihi), tapi entah kenapa kepikir aja pingin makan lodeh dan penasaran cara buatnya, padahal lodeh ini udah jadi resep luar kepala ibu-ibu Indonesia pastinya hehe... Terinspirasi resep dari mbak @Imaimey tapi karena keluarga BaBul (Bapak Bule) ga biasa makan pedas dan ga boleh mencampur bahan laut sama bahan darat (daging-dagingan) hadeehhh... Jadinya saya bikin resep ini... Lodeh Seafood Tempe. Ternyata enak banget, saya suguhkan juga ke mertua dan suka..bahkan dimakan sendiri, lainnya ga dibagi hehe... Makasih sarannya mbak @Imaimey... #JelajahResepSahabat #Cookpadcommunity_Surabaya #LodehSeafoodTempe #CookpadIndonesia #CookpadItalia #Imaimey #Carolina
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Seafood Tempe:
- 500 gr udang utuh, saya rapikan kaki dan kumisnya
- 300 gr cumi kupas bentuk cincin, potong jadi 4 bagian
- 200 gr tempe (sesuai selera)
- Bumbu halus :
- 5 lembar daun jeruk purut, potong tulangnya
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 4 buah tomat ceri (pengganti cabai rawit)
- 1 batang cabai merah, bersihkan bijinya (bisa ditambah ya)
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 5 butir kemiri
- 6 butir bawang merah (saya pakai 3 butir shallot)
- 4 butir bawang putih (saya pakai 3 besar 3 kecil)
- 1 cm lengkuas
- Secukupnya minyak untuk memblender
- Bahan pelengkap :
- 3 lembar daun salam
- 200 ml santan kental
- 1 batang bawang prei
- Secukupnya daun bawang (kucai), ga ke foto
- Secukupnya daun basil (pengganti kemangi), ga ke foto
- Pelengkap : Ketupat Sumpil