Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sayur Ketupat Betawi yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Sayur Ketupat Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sayur Ketupat Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Ketupat Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Ketupat Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Ketupat Betawi memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Assalamualaikum Cookpaders, akhirnya GA the next level sudah dimulai, saya mulai dengan resep makanan Favorit saya ketika hari Raya Idul Fitri, tahun ini saya dirumah saja, gak bisa mudik ke Bandung, jadi saya masak sendiri untuk kami sekeluarga saja, terasa banget karena tidak sesibuk seperti tahun-tahun sebelumnya😔, yaitu biasanya sibuk membantu Ibu dikampung mempersiapkan segalanya, semoga keadaan ini kembali normal, Aamiin. Walaupun sekarang ibu saya tingal di Bandung, ibu saya tetap bikin sayur ketupat khas betawi ini / disebut sayur godog, karena beliau sendiri memang orang Jakarta yang pindah ke Bandung, jadi tradisi sayur ketupat ini yang beliau selalu bikin dan pastinya beda dari tetangga lainnya yaitu ada yang pakai kuah menggunnakan kacang tanah, ada juga seperti ketupat padalarang yang kuah khasnya berwarna merah. #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel Resep minggu ke-1
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Ketupat Betawi:
- 1 buah pepaya yang masih hijau, ukuran sedang, diparut
- 250 gr kacang panjang, potong-potong sekitar 1cm
- 1 papan tempe, potong dadu
- 1 papan pete, kupas
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1300 ml air
- 1500 ml santan dari 1,5 butir kelapa
- 2 sdm garam atau sesuai selera
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 keping gula merah, atau sesuai selera
- Bumbu yang dihaluskan
- 4 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 siung kemiri, sangrai
- 2 sdm ebi
Langkah-langkah untuk membuat Sayur Ketupat Betawi
