Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Soto Banjar yang Anti Gagal

Dipos pada March 19, 2022

Soto Banjar

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Banjar yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Soto Banjar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto favorit keluarga kami ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜ #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Sampit #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. 1/2 ekor ayam kampung
  2. secukupnya air
  3. 1 batang bawang prei/daun bawang, potong-potong
  4. secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur dan kaldu bubuk
  5. secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
  6. Bumbu halus :
  7. 15 butir bawang merah
  8. 8 siung bawang putih
  9. 2 ruas jari jahe
  10. 1 sdm lada butiran
  11. 1/2 sdt pala
  12. 1 sdt kaskas
  13. 4 buah kenari, kupas kulitnya
  14. 5 irisan gaganti, seduh dengan air panas sebelum dihaluskan
  15. Bumbu Cemplung :
  16. 5 cm kayumanis
  17. 5 butir kapulaga
  18. 5 butir cengkeh
  19. 3 buah bunga lawang
  20. Bahan saos :
  21. 1 buah telur rebus
  22. 1 buah kentang rebus ukuran sedang
  23. Bahan pelengkap :
  24. secukupnya ketupat, potong-potong
  25. secukupnya soun, seduh dengan air hangat
  26. secukupnya perkedel singkong
  27. 1 buah wortel, kupas dan potong-potong
  28. secukupnya telur rebus
  29. secukupnya bawang goreng
  30. secukupnya daun seledri
  31. secukupnya jeruk limau
  32. secukupnya sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Rebus ayam sampai matang dan empuk, angkat dari panci lalu disuwir-suwir.
Soto Banjar - Step 1
Soto Banjar - Step 1
2
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang dan harum.
Soto Banjar - Step 2
3
Tambahkan air secukupnya dalam panci rebusan ayam, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis dan wortel. Masak sampai mendidih dan wortel matang.
Soto Banjar - Step 3
Soto Banjar - Step 3
Soto Banjar - Step 3
4
Blender halus bahan saos, lalu masukkan kedalam panci. Masukkan daun bawang, garam, gula pasir, kaldu jamur dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sebentar dan koreksi rasa, matikan api.
Soto Banjar - Step 4
Soto Banjar - Step 4
Soto Banjar - Step 4
5
Untuk penyajian, tata dipiring/mangkok ketupat yang sudah dipotong-potong, soun, suwiran ayam, telur dan perkedel. Lalu siram dengan kuah soto yang masih panas, beri taburan bawang goreng dan daun seledri, beri perasan jeruk limau dan sambal, soto banjar siap disajikan.
Soto Banjar - Step 5
Soto Banjar - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ketupat

Ketupat

Ada janur dirumah, bikin ketupat saja dech.. #BerburuCelemekEmas #resolusi2019

Tupat plastik #35

Tupat plastik #35

Bismillah, Source: ~Mbak~ Yulistia Damayantiโทโถ (dimodifikasi) Terimakasih mbak.. Jazaakillaahu khoir ๐Ÿ’๐Ÿ’ . #masakanrumahan #praktisekonomissederhana #simplerecipesummuarwa #TiketMasukGoldenApron3

3-4 porsi
Lontong Sayur Opor Ayam

Lontong Sayur Opor Ayam

Ini lontong sayurnya enak dan sehat,santannya diganti fiber creme. #JelajahResepRumahan nemu resepnya mbak Florencia Cindy. Mengobati kangenku sama lontong sayurnya orang jawa.๐Ÿ˜˜ #JelajahResep #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo

Sayur ketupat

Sayur ketupat

Beberapa kali diacara HBI disini suka ada sayur ketupat , enak banget apalagi pake sambelnya banyak ๐Ÿ˜ƒ pas bikin ini , zaujii juga pengen dibuatin , maa syaa alloh , ikatan batin ๐Ÿ˜„

Kupat Jumbo

Kupat Jumbo

#PejuangGoldenApron2

Soto Banjar

Soto Banjar

Mulai memasuki masa bosan makan daging, akibat kebanyakan daging hasil kurban, akhirnya memutuskan buat masak soto banjar yang pas banget di jadikan menu buat sarapan, makan siang atau makan malam. Hahaha. Anak anak juga doyan banget makan ini. Oh iya, karena orang rumah gak terlalu suka makan pake ketupat, jadi ketupatnya di ganti sama nasi. Resep ini menggunakan susu bubuk. Untuk susu bubuknya, saya pakai susu bubuk yang bisa di beli di toko bahan kue. #PejuangGoldenApron3

Sroto Sokaraja (ayam)

Sroto Sokaraja (ayam)

Menikmati menu khas kampung halaman dengan rasa otentik di daerah lain tentunya tak semudah bayangan. Jogja kota dengan keanekaragaman kulinernya, dikota ini pun kita bisa menemukan sroto Sokaraja. Beberapa tempat sudah pernah dicoba namun belum ada rasa sroto yg memuaskan lidah. Ya entah kenapa rasanya masih berbeda dengan sroto dikampung. Karena ketidakpuasan itulah ahirnya mencoba membuat sendiri dengan berbekal informasi dari ibunya teman sma yg kebetulan beliau berjualan sroto. Kini setiap rindu masakan kampung halaman ini maka akan lebih memilih membuat sendiri.. Rasa yg otentik dan sesui dengan keinginan... Sroto Sokaraja yg identik dengan sambel kacang berpadu dengan kuah gurih manis menyebabkan sensasi sedikit kental pada kuah sungguh nikmat apalagi disajikan dengan tempe mendoan ah... Nikmat mana lagi yg di dustakan.. Oh ya sroto sendiri kuahnya ada 2versi yaitu bening dan santan.. Kalo untuk soto ayam dan daging saya lebih suka versi bening sehingga tidak eneg.. Tapi klo isi babat iso lebih enak yg bersantan. Semua kembali lagi ke selera masing-masing. Yuck cuss resepnya *mohon maf fotonya ga banyak kmren ga sempet foto step by step

15 porsi
Opor

Opor

Resep #@Mommy Indah tapi beberapa di modifikasi saya skip menyesuaikan bahan dirumah.

Kupat

Kupat

#kupat #kupatlebaran Untuk Hasil tergantung besar kecil kupat ya bun. Selamat mencoba bun, bisa memakai metode mana saja, tapi tetep ini warisan ibu di desa tercinta๐Ÿ˜™๐Ÿค—

10 porsi
Ketupat/lontong rice cooker

Ketupat/lontong rice cooker

Lebaran ketupat, mau beli beli pas lockdown gini mending buat ketupat ala ala aja ;)

2-3 porsi
45 menit
Ketupat masak ricecooker

Ketupat masak ricecooker

Ketupat direbus menggunakan ricecooker mungkin terasa asing tapi coba dech bun mau makan ketupat tp ga mau repot atau merasa ragu kalau harus belinya dipasar atau mungkin malas nungguin saat merebus dan takut gas elpijinya cepat habis.dicoba ya bun aman ditinggal ngerjain aktifitas yang lain .selamat mencoba๐Ÿ‘Œ

2-3 orang
2 jam 0 menit
Ketupat Sayur Lebaran

Ketupat Sayur Lebaran

ุจูุณู’ู…ู ุงู„ู„ู‘ูฐู‡ู ุงู„ุฑู‘ูŽุญู’ู…ูฐู†ู ุงู„ุฑู‘ูŽุญููŠู’ู… Selamat makan enak ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ ๐Ÿ“† 25 Mei 2020 #wk35 #DapurSelvi2020 #MasakItuSaya #DiRumahAja #KeDapurAja #MudikOnline #KetupatLebaran #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #SilaturahmiRecook #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #CookpadId #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bogor

1porsi
5menit
KETUPAT Magicom 1 : 3

KETUPAT Magicom 1 : 3

_22.08.2018_ #dapurvy_ketupat #simplytasty #ketupat #ketupatmagicom #ketupatricecooker #dapurvy_nasi Jika lg kepepet perlu ketupat biasanya saya bikin saja pakai rice cooker atau magicom. Seperti ketika pengen bikin ketupat sayur, ketoprak atau untuk pelengkap sajian Idul Adha ini Mungkin sudah banyak yg tau yaa resep ini dg kunci perbandingan takaran beras : airnya adalah 1 : 3. Artinya takaran beras 1 bagian maka airnya dikalikan 3. Misalnya : 1 gelas beras : 3 gelas air 2 gelas beras : 6 gelas air dst Dengan catatan gelas yg dipakai adalah gelas yg sama. Saya pakai cup bawaan magicom . . Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

Soto babat ala mbah uti

Soto babat ala mbah uti

Ceritanya lagi mudik kekampung banjarnegara,dan menu yang ndak pernah bosen klw mbah uti nya anak2 bikin adalah soto ayam bening juga soto santanya yang mantull

Ketupat Janur Metode 20.30.20.30

Ketupat Janur Metode 20.30.20.30

Bismillah, Insya Allah sebentar lagi Idul Adha. Kalo lebaran gitu pasti identik dengan ketupat ya kan ๐Ÿ˜„ Buat yang hobi berselancar di grup-grup masak pasti sudah tidak asing lagi dengan istilah 5.30.7 atau 10.40.14 , 20.60.14, 20.30.20.30 atau yang lain. Dan yang paling populer di dunia per-Burjo-an adalah metode 5.30.7 Metode ini biasanya berlaku pada masakan yang menggunakan biji dan air. Kalo masak rendang pake metode ini prosentase bakal gagal adalah 99,99% ๐Ÿ˜‚ Di resep ini, saya tidak pakai metode 5.30.7 karena kata sohib saya, ketupatnya cepet basi. Mungkin metode tersebut tidak membuat nasi dimasak dengan tanak jadinya cepet basi. Kalo di masak dengan panci biasa perlu waktu 2-3 jam dan jika dengan panci presto perlu waktu 1,5 jam dimasak di atas api nonstop. Dengan metode ini cukup masak dengan api selama 40 menit. Hasilnya cukup memuaskan lho. Ketupatnya padat dan lembut serta ada wangi khas dari janur. Insya Allah juga lebih tahan lama karena lebih tanak masaknya ๐Ÿ’• Semoga bermanfaat โ˜บ #ketupatlebaran #ketupatpanci #ketupatnasi #dapurmufida #cookpadindonesia #pejuanggoldenapron3

5 porsi
40 menit
81ใ€‹ketupat tahu campur

81ใ€‹ketupat tahu campur

Minggu6 #PejuangGoldenApron3

Ketupat Kare ayam

Ketupat Kare ayam

mantap banget dinikmati pedas .... ๐Ÿ˜ฌ

Ketupat Masak Cepat

Ketupat Masak Cepat

Hasil browsing di cookpad lalu mencoba bikin ketupat dengan cara dari Mis Mimin.