Hari ini saya akan berbagi resep 144. Coto makasar yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya 144. Coto makasar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 144. Coto makasar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian 144. Coto makasar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 144. Coto makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 144. Coto makasar memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebaran idul adha pasti banyak kiriman daging, dan Alhamdulillah tahun ini dapat kiriman daging sapi, dan tahun ini mau coba bikin menu yang baru dan kebetulan di daerah saya tidak ada yang jual, saya hanya bermodalkan mengingat rasa coto makasar yang pernah saya beli pas di Surabaya dan melihat dari resep channel youtube table cheff net #KurasKulkas

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 144. Coto makasar:

1. 250 gram daging sapi
2. 2 helai daun bawang
3. 4 siung bawang putih
4. 1 cup kacang tanah
5. 6 buah cabai keriting merah
6. 3 siung bawang merah
7. 1 pack kemiri
8. 1 ruas jari jahe
9. 1 ruas jari lengkuas
10. 3 lembar daun salam
11. 1 sdt lada bubuk
12. 1/2 sdt jinten
13. 1 sdt ketumbar
14. 1/2 sdt garam
15. 1 sdt gula pasir
16. 1 sdt kaldu bubuk
17. Air
18. 1 buah nanas (ambil bagian yg kerasnya)
19. 1 buah jeruk nipis
20. 1 buah lontong/kupat/buras

Langkah-langkah untuk membuat 144. Coto makasar

1

Keluarkan daging yang sudah ditaruh freezer untuk dicuci dan dipotong ya mom.

2

Siapkan air untuk merebus daging, masukkan nanas, daun salam dan serai supaya dagingnya tidak keras dan tidak amis. Rebus sampai dagingnya lunak ya mom. Kalau belum lunak air mau habis boleh ditambahkan lagi

3

Sambil menunggu dagingnya lunak, sangrai dulu kacang tanahnya ya mom

4

Setelah kacang disangrai, haluskan dulu bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, jahe, cabai ditambahkan minyak biar halus mom

5

Jika daging sudah lunak, tiriskan dan potong dadu sesuai selera.

6

Kacangnya setelah disangrai jangan lupa di haluskan juga ya mom, boleh pakai blender maupun ditumbuk yang penting halus.

7

Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskna tadi ya mom, sambil menumis, siapkan air kaldu untuk membuat kuahnya,jika bumbu yang ditumis sudah

8

Nyalakan lagi kompor untuk membuat kuahnya, masukkan daging, kacang yang sudah dihaluskan, dan bumbu yang sudah ditumis ya mom.

9

Aduk sampai rata, tambahkan lada bubuk, garam, kaldu ayam dan gula pasir ya mom. Jangan lupa koreksi rasa mom.

10

Sambil menunggu biar lebih panas, siapkan jeruk nipis ya mom. Saatnya platting, have a trying