Hari ini saya akan berbagi resep Gulai lelacap Khas Bengkulu Selatan yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Gulai lelacap Khas Bengkulu Selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai lelacap Khas Bengkulu Selatan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai lelacap Khas Bengkulu Selatan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai lelacap Khas Bengkulu Selatan bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Gulai lelacap Khas Bengkulu Selatan memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#sekarraduhin #cookpadcommunity_bengkulu #MasakanKhasBengkulu #PejuangGoldenApron2 Gulai lelacap ini adalah gulai yang terbuat dari santan yang cukup kental, tapi berbeda dengan rendang, kalau rendang masaknya hingga kering. Tapi kalau gulai lelacap nih,, ciri khasnya dia kental tapi tidak kering.. rasanya pedas & guriihh pastinya sedap banget. Gulai lelacap ini biasanya masyarakat Bengkulu khususnya Bengkulu selatan bisa menggunakan bahan bahan yang tersedia saja, bisa ikan laut seperti ikan tongkol, sarden, jenihin, ikan kakap, ikan gebur..pokoknya ikan yang berdaginglah, telur rebus di masak gulai lelacap juga enak. Yang lebih enak lagi gulai lelacap jengkol tua Nah kali ini saya memasak gulai lelacap yang terbuat dari siput hijau laut( bentuknya kayak Liling panjang/siput sawah) tapi ini beda. Karena dia hidupnya di laut. Siput ini juga enak di sambal, di sate. Di rendang. Untuk campuran gulai lelacap biasanya masyarakat Bengkulu selatan mencampurnya dengan terong/ kentang/ kacang merah/leunca/kecombrang. Untuk mencoba gulai lelacap boleh ikutin resep saya ini. Untuk bumbu kami Bengkulu selatan biasanya hanya menggunakan bumbu dasar saja. Seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, Laos, serai, daun salam. Nah untuk bumbu lainya itu bisa untuk tambahan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai lelacap Khas Bengkulu Selatan:
- 250 gram Santan kental
- 500 gram daging siput laut
- 250 gram leunca
- 5 helai kacang panjang(boleh skip)
- 500 ml air
- 1 buah tomat
- Bahan Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari Laos/lengkuas
- 100 gram cabe merah
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Secukupnya buah pala
- Secukupnya garam
- Secukupnya Penyedap rasa
- Bahan Bumbu daun
- 1 batang serai geprek
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Langkah-langkah untuk membuat Gulai lelacap Khas Bengkulu Selatan
