Cara Gampang Menyiapkan Gulai Nangka yang Enak

Dipos pada February 11, 2021

Gulai Nangka

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Nangka yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gulai Nangka yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Nangka, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Nangka bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Nangka bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Gulai Nangka memakai 35 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Liat nangka muda di budhe sayur cakep2, jadi pengen masak gulai. Salah satu jenis sayur yg enak setelah diangetin :D

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Nangka:

  1. 1 kg nangka muda, potong 2x2cm
  2. 500 gr iga sapi
  3. 500 gr jerohan sapi :babat, usus/iso, paru (optional)
  4. 5 butir telur rebus
  5. 1 liter santan dr 1butir kelapa
  6. 1,5 liter air
  7. >> bumbu rempah :
  8. 5 lembar salam
  9. 5 lembar daun jeruk
  10. 1 lembar kecil daun kunyit
  11. 2 batang serai, geprek
  12. 1/2 sdt pala bubuk
  13. 1/4 sdt jintan bubuk
  14. 1/2 sdt lada bubuk
  15. 3 bh kapulaga
  16. 2 bh pekak
  17. 5 bh cengkeh
  18. 1 sdm gula merah sisir
  19. 1,5 sdm garam
  20. 1 sdt kaldu bubuk (optional)
  21. >> bumbu halus :
  22. 8 butir bawang merah
  23. 6 siung bawang putih
  24. 3 bh cabe merah besar buang bijinya (kalo ♏ªυ pedas bisa diganticabe merah keriting/cabe rawit merah)
  25. 5 butir kemiri goreng
  26. 1 ruas jahe
  27. 1 jempol laos muda
  28. 1 ruas kunyit bakar
  29. » sambal ijo :
  30. 100 gr cabe ijo keriting+cabe rawit ijo, tumbuk kasar
  31. 4 bh tomat ijo, iris2
  32. 8 butir bawang merah, iris tipis
  33. 5 bh kemiri goreng, haluskan
  34. secukupnya garam
  35. secukupnya minyak goreng (lebi sedap jelantah :D)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Nangka

1
Rebus nangka di air mendidih (bertujuan getah tdk menempel dipanci), setelah empuk tiriskan.
2
Blansir iga sapi mendidih10-15 menit, tiriskan. Rebus empuk jerohan sapi, buang air dan tiriskan. Potong2 sesuai selera.
3
Panaskan minyak tumis bumbu halus smp harum, masuk bumbu rempah dan tumis bentar. Masuk air dan biarkan mendidih.
4
Masuk iga, jerohan dan telur, masak smp bumbu meresap, air menyusut dan iga+jerohan empuk.
5
Setelah semua empuk, masuk nangka dan santan. Koreksi rasa. Masak smbl diaduk2 agar santan tdk pecah
6
Setelah santan tanak dan keluar minyak2nya matikan api dan siap dihidangkan.
7
Sambal ijo : Panaskan minyak/ jelantah, tumis semua bahan smp layu dan matang. Jgn lupa koreksi rasanya.
Gulai Nangka - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Kaki Babi (non Halal)

Gulai Kaki Babi (non Halal)

Masaknya pakai panci presto ya. Tinggal pencet tombol. Tunggu matang.

Gulai Paya muda dan ayam

Gulai Paya muda dan ayam

4 orang
1 jam 30 menit
Gulai ayam

Gulai ayam

Ini resepnya ga pedas karna buat keponakan yg belum bisa makan yang pedas2.

Kalio Ayam Padang (gulai ayam)

Kalio Ayam Padang (gulai ayam)

Entahlah.. yang namanya masakan Padang itu favorite banget, cocok disajikan disegala suasana apalagi seperti bulan Ramadhan ini atau sebagai menu lebaran waaah jadi istimewah Gulai ayam Padang rasa rempahnya yang kuat, gurih mantap dah... #KampoengRamadan #KualiEmak #Matos_KualiEmakKualiEnak #CookpadCommunity_Malang #GA_TheNextLevel #PekanPosbarSayurLebaran

8 porsi
1.5jam
Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Source: najwa #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #MurahMeriah

gulai iga sapi

gulai iga sapi

di salah satu grup wa yang pernah gua ikutin, ada satu pertanyaan dari (saat itu masih) calon pengantin wanita yang berbagi cerita, "salah satu kekuatiran gua dalam menikah adalah karena gua ga bisa masak, suami gua nanti mau dikasih makan apaa?", dan perempuan2 lain yang telah terlebih dulu menikah kemudian menenangkan temen gua ini. kata mereka, "ga perlu kuatir, saat ini udah banyak bumbu instan untuk aneka masakan yang rasanya juga otree!" dan tadaa.. resep ini pun memakai bumbu instan tersebut, hahaha XD memasak itu jangan dibikin jadi beban, kalau sempet dan lagi pengen eksperimen ya monggo kalau mau start from scratch, tapi sesekali pakai yang instan2 juga rapopo lah ^o^

Gulai ayam rebung

Gulai ayam rebung

Ada Rebung dan ayam ya udah di masak jadi satu aja...#TiketMasukGoldenApron3

Gule patin ala omen

Gule patin ala omen

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

#pejuangGoldenApron3

Gulai Paikut

Gulai Paikut

Paikut adalah iga spesial daging babi (Non Halal). Paling enak di masak berkuah seperti ini. Di makan saat cuaca dingin, segeer banget

4 orang
1 jam 30 menit
Gulai Ayam

Gulai Ayam

Recipe source : IG lilyminarosa

Gulai babat keto, praktisss

Gulai babat keto, praktisss

Lagi jenuh dgn menu ayam, cari inspirasi utk menu kf ku, sempet2in jalan kepasar dapatlah jeroan sapi, ahaa.. terbayanglah gulai jeroan ini 😋😋😋 #5resepterbaruku #SiapRamadan #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas

4 porsi
45 menit
Gulai sayur

Gulai sayur

Cocok untuk menu lontong sayur

Gulai ayam kampung presto

Gulai ayam kampung presto

🌺Ayam kampung lagi murah , jadi pengen buat gulai ayam kampung, 2 ekor cuma 60rb udah bersih juga😍💕

Gulai ayam

Gulai ayam

Kabita lihat ig ci Jun pengen buat langsung. Resep asli pakai ayam kampung . Source:xander's kitchen #pejuanggoldenapron2 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #reseploumitha

Gulai Ayam

Gulai Ayam

3-4 orang
40 menit
Gulai ayam tempe

Gulai ayam tempe

Assalamualaikum Cookpaders.. Ketemu lagi di akhir minggu bareng CCS, dengan challenge nya olahan ayam pendamping nasi 😘👍. Ini gulai ayam sederhana yang selalu rajin di masakin mama dari sy kecil , dulu cabenya mungkin hanya 1 bh, karena tidak terasa pedasnya. hingga anak anaknya besarpun ini selalu jadi lauk favorit dirumah dengan ditambahin pedasnya sama mama. Sekarang lauk ini malah jadi kesukaan anakku dirumah, selain ayam nya di mix sama tempe bisa juga di mix sama kentang atau tahu. Sumber resep : my Lovely mom #Sumandan_AduAyam #Basidoncek #Cookpadcommunity_Sumbar #Cookpadcommunity_palembang #PekanPosbarAyam #niungniung #olahanayamniung

5 porsi
30 menit
Gulai Ayam Pedas

Gulai Ayam Pedas

Gulai warisan keluarga sekaligus #PaporitnyasiPapa. Setiap mau menjelang sahur pertama/Munggahan saya selalu inget papa suka minta ke mama bikinkan Gulai kambing/sapi. Saya pun setiap mau bikin gulai selalu pake resep gulainya mama sampe plek ketimpek timplek serupa, tapi tetep kenikmatannya itu slalu ada ditangan mama.. Sayang, lagi² tahun ini saya gak bisa pulkam nikmatin Munggahan sama keluarga disana. Kebetulan saya kemaren stok 2 ekor ayam gede karna harga ayam lagi merosot, jadi Munggahan #dirumahaja kemarin saya bikin gulai ayam aja deh..!

Gulai Nangka Muda (Sayur Gori) Bisa untuk Sayur Lontong Medan

Gulai Nangka Muda (Sayur Gori) Bisa untuk Sayur Lontong Medan

Hari ini kepengen makan Lontong Medan , nah saya kalau makan Lontong Medan lebih suka pakai Sayur Gori (Gulai Nangka) lebih mantullll. Nah beginilah penampakannya. Apalagi sayur gori ini semakin diangetin semakin enak 🥰🥰. Kalau g makan lontong medan jg enak pakai nasi lauknya ikan digoreng kering bumbu ketumbar + Sambal Terasi . Duh... Bisa² nasi cepat habisss. Hehehhehe... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #GulaiNangkaMuda #SayurNangka #SayurGori

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Karena punya stock kelapa sangrai yg dihaluskan yg saya simpan di kulkas dan ada stock ayam jg di freezer ya sudah saya buat ayam gulai ini.