Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Ayam Pedas yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai Ayam Pedas yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Ayam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Ayam Pedas sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Gulai Ayam Pedas memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Gulai warisan keluarga sekaligus #PaporitnyasiPapa. Setiap mau menjelang sahur pertama/Munggahan saya selalu inget papa suka minta ke mama bikinkan Gulai kambing/sapi. Saya pun setiap mau bikin gulai selalu pake resep gulainya mama sampe plek ketimpek timplek serupa, tapi tetep kenikmatannya itu slalu ada ditangan mama.. Sayang, lagi² tahun ini saya gak bisa pulkam nikmatin Munggahan sama keluarga disana. Kebetulan saya kemaren stok 2 ekor ayam gede karna harga ayam lagi merosot, jadi Munggahan #dirumahaja kemarin saya bikin gulai ayam aja deh..!
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Pedas:
- 1 ekor ayam ras (potong sesuai selera)
- Secukupnya pala
- 300 ml santan cair
- 1 liter air untuk merebus
- BUMBU TUMIS :
- 11 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 7 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe merah besar
- 2 ruas jahe
- 3 cm kunyit bakar
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 2 sdt jinten
- 2 batang sereh geprek
- 5 cm lengkuas iris teba
- 3 lembar daun salam
- 5 embar daun jeruk (buah tulang daunnya)
- BAHAN REMPAH CELUP :
- 7 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- Secukupnya rendaman air asam jawa
- Secukupnya bunga Lawang (boleh skip)
- SEASONNING :
- 4 sdm gula pasir
- 1 1/2 sdm garam
- Secukupnya penyedap rasa (boleh skip)
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Pedas
