Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai pakis/paku yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Gulai pakis/paku yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai pakis/paku, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai pakis/paku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai pakis/paku oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Gulai pakis/paku memakai 18 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sejak pindah disini jarang sekali saya nemu sayur pakis/paku di pasar, nah kebetulan banget kemarin tukang sayur langganan bawa, mana seger2 lagi, langsung angkut dan niat banget pengen dibuat gulai. Campur udang gede, MasyaAllah sedapnya 🤤
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai pakis/paku:
- 2 ikat pakis, petiki daunnya dan pucuknya yang muda
- 300 gram udang
- 500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 adam kandis
- Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
- Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 10 rawit hijau (boleh tambah/kurangi sesuai selera)
- 1 sdm ketumbar
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
Langkah-langkah untuk membuat Gulai pakis/paku
