Cara Gampang Menyiapkan Sayur Nangka /Gulai Cubadak khas Bukittinggi yang Enak

Dipos pada December 3, 2020

Sayur Nangka /Gulai Cubadak khas Bukittinggi

Bagaimana membuat Sayur Nangka /Gulai Cubadak khas Bukittinggi yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Sayur Nangka /Gulai Cubadak khas Bukittinggi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sayur Nangka /Gulai Cubadak khas Bukittinggi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sayur Nangka /Gulai Cubadak khas Bukittinggi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Sayur Nangka /Gulai Cubadak khas Bukittinggi sendiri di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Sayur Nangka /Gulai Cubadak khas Bukittinggi memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Nangka /Gulai Cubadak khas Bukittinggi:

  1. Nangka Muda
  2. 1 ikat sayur sawi
  3. 1 lembar daun kunyit
  4. 1 bh serai
  5. 3 lembar daun salam
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. 1 asam kandis
  8. 2 bh kara kecil
  9. Bumbu halus
  10. 1/2 ons cabe keriting merah
  11. 3 cabe rawit (optional)
  12. 7 Bawang merah
  13. 3-5 Bawang putih
  14. 1,5 cm lengkuas
  15. 1 cm ruas jahe
  16. 1,5 cm kunyit
  17. Garam
  18. Kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Nangka /Gulai Cubadak khas Bukittinggi

1
Rebus dahulu nangkanya (karena kalau tidak direbus kurang empuk nantinya)
2
Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai harum
3
Masukkan santan, smpai minyaknya keluar
4
Masukkan nangka, tunggu smpai nangka benar2 empuk (api kecil saja)
5
Masukkan asam kandis dan lembaran sawi, (tidak usah di iris iris)
6
Koreksi rasa

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gule Aceh

Gule Aceh

Sebenernya ini lebih cocok pakai ikan tongkol, tapi karena di kulkas adanya udang sama cumi, yaaaa...kita masak aja...ternyata enak juga kok...

Lontong gulai nangka

Lontong gulai nangka

Menu wajib saat lebaran

Gulai cumi kemangi isi tahu

Gulai cumi kemangi isi tahu

Suami suka banget sama kemangi, jd kali ini sy bikin gulai cumi dikasih kemangi sedikit..Ternyata jadi makin sedap baik rasa maupun aromanya..Selamat mencoba🙏

Gulai Sotong karang

Gulai Sotong karang

Sotong karang fresh.

Gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak)

Gulai ayam nangka muda (gulai ayam cubadak)

Taragak pulang kampuang

6 porsi
Gulai cumi isi tahu

Gulai cumi isi tahu

Pengen bikin aja

4 porsi
Gulai cumi isi tahu khas padang

Gulai cumi isi tahu khas padang

gulai cuminya ga pedas biar bisa dimakan bareng anak-anak. klo mau pedas bisa ditambahkan cabe, dihaluskan bareng bumbu halus. lagi suka bikin gulai padang, dulu dimasakin mama, sekarang beda kota sama mama jadi harus bisa masak sendiri terutama buat keluarga kecilku 😘 btw kalo punya daun ruku-ruku bisa dipakai untuk pengganti kemangi sah banget padangnya dah hihihi

Gulai cumi tahu

Gulai cumi tahu

Liburan gak liburan bagiku sama aja aku gak bisa jauh2 dari dapur,nginap dirumah mama pun pasti aku yang disuruh buat masak2. Sepagian tadi beberes kulkas kalau musim liburan gini kudu banyak nyetok buat isi kulkas,aku tu biasanya suka nyetok cumi,udang dan tahu,ke 3 bahan tersebut wajib ada dikulkas.tapi karena si udang udah abis jadinya cuma ada cumi.udah lama gak bikin gulai cumi tadinya cuminya mau ku isi tahu sama kaya gulai cumi yang biasa aku bikin,tapi karena tahunya cuma 1 biji dan cuminya kecil2😀ya sudah dibikin versi gini aja cumi dan tahunya dipotongin biar bisa jadi banyak. Next time kalau nemu cumi yang gede mau kubikin versi aslinya😊 #HomeAlone #wanilahmeolah #PejuangGoldenApron2 #Teamtress #Saturesepsatupohon #Cookpadcommunitybanjarmasin #OlahanGulaiicha

Gulai Cumi Bunting Isi Telur Puyuh

Gulai Cumi Bunting Isi Telur Puyuh

Request anak lanang minta cumi di gulaiii😙😙😙😙

Gulai sotong / cumi2

Gulai sotong / cumi2

Ini masakan padang ya ibu2 cantik...krn sy asli org minang.hari2 masakan beda2.sy ibu rumah tangga seutuhnya ..sy g pernah bumbu nya yg instan ..bumbu nya sy racik sendiri😊

6 porsi
15 menit
Gulai Cubadak Minang

Gulai Cubadak Minang

Assalamualaikum, siapa orang minang yg kurang suka santan2an? Cunggg duluan👆. Hahahaa, Saya asli minang tapi merantau2, mama terbiasa masak makanan nusantara. Jd lidah pun menyesuaikan. Sesekali makan Gulai Cubadak alias Gulai nangka enak juga, bikin rindu kampung🥺 ini serius enak, emg sih agak banyak bumbu2nya tapi sesuai deh sm hasilnya. Minang bgtttt. Selamat mencoba❤️ Source Hilda Dawood

Gulai Seafood

Gulai Seafood

Assalamualaikum 🤗 Aku sama suami itu klop banget.. Sama2 pecinta seafood 😁💕.. Jadi suka pengen makan kerang dengan berbagai macam bumbu.. Karena aku sering bikinin suami gulai kepala kakap akhirnya kefikiran juga bikin gulai seafood hihi... Selamat mencoba yah momss 🤗😍

4 porsi
1 menit
Gulai cumi isi tahu

Gulai cumi isi tahu

Makanan favoritku dulu, sekarang nyoba buat untuk suami tercinta 💕

Gulai cumi isi tahu ala RM Padang

Gulai cumi isi tahu ala RM Padang

Tertarik dengan masakan yg teman saya upload, karena papa xean suka sekali makanan berbau ala² RM Padang, apalagi berbumbu, sedikit pedas dan bersantan, wah dijamin nasi kita bakal cepet banget abis nya hahahaha😂 Dan kebiasaan atau hobi itu menurun sama xean, dia juga suka sekali masakan yg bersantan tapi tentu nya gak pedas yah, Jujur ini baru pertama kali bya masak gulai cumi, karena agak ekstrim yah, kalu terlalu cepat memasak takut nanti bau anyir cumi masih tercium, atau kalu terlalu lama memasak nanti daging cumi nya alot kaya karet bakal susah dikunyah Ok lah langsung saja resep nya yah

8 porsi
30-40 menit
Gulai Sotong Padang

Gulai Sotong Padang

#BerkebunBersamaEcy dihari ketiga dan Tugas Ke Tiga, merecook atau resep sendiri dgn menggunakan bawang bombay sebagai salah satu bahan dr masakan tersebut. Saya merecook Gulai Sotong nya mbak Keko Risti dimana saya menambahkan irisan bawang bombay sesaat sebelum diangkat aduk sebentar lalu matikan api. Siap tuk dinikmati. Menambahkan rasa dan aroma yg menggiurkan,hmm lezatos 💖💖. Terimakasih mbak @ecy💜 dan mbak @heshidayat yang telah menambah ilmu kami bukan hanya ilmu tentang masak memasak tapi juga ilmu tenteng perkebunan yg mana akhirnya kami bisa memanfaatkan bahan2 yg tadinya akan dibuang akhirnya bisa dimanfaatkan lagi atau proses recycle atau reused. Terimakasih banyak mbak 💞💞. Source : Keko Risti #BerkebunBersamaEcy #CommunityClass #MembibitkanBawangBombay #TuagasTigaResepPakaiBawangBombay #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Sumbar

Gulai sotong pedas

Gulai sotong pedas

Bismillah... Beli sotong blm diapa2in,akhirnya digulai deh campur tahu..

3 porsi
30 menit
Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Gulai Cumi Isi Tahu Telur

Punya cumi frozen, mungkin sudah sebulan di freezer 😅 Saatnya diolah 😍 Source: Bunda Zayn

2-4 porsi