Sore-sore begini enaknya membuat Gulai kepala ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai kepala ikan yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai kepala ikan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai kepala ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai kepala ikan oleh krasi mommy. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai kepala ikan memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Hampir setiap Minggu saya masak menu ini karena buat makan lebih berselera 😄
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai kepala ikan:
- 1 kg kepala ikan (tenggiri atau kakap)
- 1 bh jeruk nipis
- Bumbu halus :
- 6 bh bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 8 batang cabe merah
- 3 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas(geprek)
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai buang ujung(geprek)
- 2 lmb daun salam
- 2 lmb daun jeruk
- 5 cm daun kunyit (daunnya aja)/saya skip 😅
- 1 sdt merica bulat
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 bh kemiri
- 1 bungkus Bumbu gulai kemasan(merk apa aja oke)
- Asam Kandis secukupnya(sesuai selera)
- secukupnya Garam
- 1/2 sendok teh Gula
- 600 ml santan dari setengah butir kelapa
- Bahan pelengkap :
- Daun bawang
- Kemangi
- 4 batang cabe ijo(iris kasar)
- 1 buah tomat merah
