Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Pakis yang Bikin Ngiler

Dipos pada June 5, 2022

Gulai Pakis

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Pakis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Gulai Pakis yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Pakis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Pakis ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gulai Pakis kira-kira 1 mangkok. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Pakis sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Gulai Pakis memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Pakis:

  1. 10 buah cabai rawit
  2. 5 siung bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 2 cm jahe
  5. 2 cm lengkuas / laos
  6. 2 cm kunyit
  7. 1-2 lembar daun salam
  8. 1 batang serai kecil
  9. segenggam ebi (udang kering)
  10. secukupnya ikan teri belah
  11. secukupnya garam kasar
  12. 1/2 liter santan encer dari 1/2 butir kelapa
  13. 1 ikat daun pakis yg sudah dipotong2
  14. secukupnya minyak untuj menumis bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Pakis

1
Haluskan bumbu2 seperti cabai rawit, bawang merah putih, jahe, kunyit, lengkuas dgn garam kasar. Tips biar cepat uleknya : iris tipis2 bumbu, bawang diulek trakhir ya karna berair & licin.
Gulai Pakis - Step 1
2
Untuk serai cukup digeprak saja. ebi jg cukup ditumbuk kasar. Lebih mudah kalo direndam air hangat sebelumnya. Kalau ada udang kupas yg digoreng setengah mateng lebih sedap lagi utk gulainya nanti. ikan terinya dibuang kotorannya ya.
Gulai Pakis - Step 2
3
Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan ikan teri, masak setengah matang (jgn sampai garing nanti alot). Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis sebentar, lalu tambahkan serai, daun salam dan ebim masak hingga matang & harum.
Gulai Pakis - Step 3
4
Masukkan pakis yg sudah dicuci dan ditiriskan. Aduk rata. Tumis hingga setengah matang sebentar saja. (sedikit layu).
Gulai Pakis - Step 4
5
Masukkan sedikit santan encer. Aduk rata. Lalu masukkan semua santan yg sudah disiapkan. Saya suka santan encer yg agak banyak.
Gulai Pakis - Step 5
6
Masak hingga mendidih. Jgn lupa diicip. Tambah garam halus / gula halus sesuai selera. Kalau santan sih udah manis ya ga perlu gula menurutku.
Gulai Pakis - Step 6
7
Sajikan dengan nasi hangat. Maaf, saya demen nasinya berenang hehehehe..
Gulai Pakis - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Telor a la Melayu Riau

Gulai Telor a la Melayu Riau

Gulai Telor umumnya telornya direbus terlebih dahulu, di keluarga kami gulai telor tidak direbus tapi langsung di masukan didalam gulai sehingga bumbu lebih meresap terasa kedalam telor tadi. Selamat mencoba

5 orang
30 menit
Gulai ikan

Gulai ikan

2 porsi
30 menit
gulai ikan

gulai ikan

3 porsi
50 menit
Gulai pucuk ubi tumbuk

Gulai pucuk ubi tumbuk

Sering dikasih panenan pucuk ubi tetangga. Jadilah rindu rumah makan padang, dg menu gulai pucuk ubi tumbuknya. Alhamdulillaah alaa kulli hal.

Gulai rebung❤️

Gulai rebung❤️

Menu favouriteeeeeee always🌹🌹🌹

Gulai Kakap Merah Santan Encer

Gulai Kakap Merah Santan Encer

Gulai kakap merah.. Resep gulai dr alm. mama saya yg asli org Padang.. Masak menu ini kudu niat yaa.. Heheheh Kebetulan dpt ikan kakap merah di superindo, hari ini di olah deh..

4 porsi
90 menit
Gulai daun singkong teri medan

Gulai daun singkong teri medan

Sayur kesukaan di rumah ini, bisa di modif sesuai selera ya moms, kentalnya kuah juga bisa disesuaikan dengan selera masing2, santannya aku pake santan instan kara di tambah air, yuuuk moms dicobain.. 😊😊😊

Gulai ikan kembung

Gulai ikan kembung

Gulai tongkol

Gulai tongkol

Abis diet 13hari,bolehlah masak gulai 😋🍳🐟

6 porsi
Gulai Ikan Kakap

Gulai Ikan Kakap

Kebetulan ada teman dtg bertamu, krn yg ada di kulkas tggl ikan kakap yg bisa di masak utk mereka, lgsg sy sajikan setelah saya masak mnjd gulai.

utk 4 porsi
Kuah Chrang Masak Udeueng (Masak Gulai Udang Aceh)

Kuah Chrang Masak Udeueng (Masak Gulai Udang Aceh)

Pertama kali masak sendiri pake asam sunti karena biasanya suami yg masakin (berhubung suami yg asli org aceh haha), dan hasilnya dapat pengakuan dari suami hasil masakanya enak. Terbukti abis sampe kuali licin hahaha... Nb: mohon maaf jika judul masakan atau penulisan judulnya salah

Gulai gabus kecombrang/honje/nias

Gulai gabus kecombrang/honje/nias

cobain ahh masak pake kecombrang dikreasiin jadilah gulai ini, yuk coba bareng

2-3 porsi
45 menit
Gulai Kepala Ikan Nila

Gulai Kepala Ikan Nila

Suami dan anak2 suka banget gulai kepala ikan, dan ibunya cuma bisa bikin pas weekend aja, kalo udah gitu mah nasi sebakul abis, sampe kepala ikannya tinggal tulang2 nya aja hihihihiii, lets go mommy we cooking

2 porsi
30 menit
Gulai Ikan Toman

Gulai Ikan Toman

#CookpadCommunity_Palembang

6 porsi
45 menit
Resep gule aceh simpel

Resep gule aceh simpel

ala Vian

10 orang
Gulai Daun Singkong Tumbuk RM Padang

Gulai Daun Singkong Tumbuk RM Padang

Ini makanan favorit kalau di RM Padang. Ternyata bikinnya sungguh mudah ternyata, karena mau numbuk kelamaan, akhirnya Saya blender sebentar 😂😂😂. Saya pakai resepnya Dina’s Kitchen. #PejuangGoldenApron2

8 porsi
Gulai labu siam

Gulai labu siam

Kesukaan nak bujang. Jadi ketagihan terus

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Terinspirasi dari akun IG mbk @isnasutanto dgn sdikit modifikasi..

3 porsi
40 menit
Gulai ikan

Gulai ikan

Gulai ikan ini rasanya gurih karena bumbu yang kaya tapi ga eneg karena ada belimbing wuluh dalam racikan bumbunya. Gulai ikan ini kesukaan adik laki2 dan adik ipar saya, mereka bisa menghirup kuahnya sampai habis jika saya masak menu ini, ada yang mau masak dg saya..?

4 porsi
Gulai Sayur Salai #PekanINSPIRASI

Gulai Sayur Salai #PekanINSPIRASI

Day5 #30hariBerburuCelemekSakti #BikinRamadhanBerkesan Kangen sama masakan almh mama, ttp paduan sayur & lauk jadi satu, biar praktis, gak capek2 buat utk buka & sahur.. Yuk dicoba...