Cara Gampang Menyiapkan Gulai ikan yang Anti Gagal

Name: Gulai ikan
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ekor kerapu; 1 ekor bawal (sekitar 1 kg); 1 bh jeruk nipis; 1 sdt garam; 3 tangkai daun kari; 1 siung bamer besar iris tipis untuk menumis bumbu; 2 lbr daun pandan simpulkan; 3 bj bunga pekak; 2 cm kayu manis; 2 bj kapulaga; 6 bh cabe ijo, patahkan jd 3; 5 sdm migor u menumis bumbu; Bumbu haluskan; 8 bh cabe merah keriting; 2 sdm cabe kering bubuk; 2 butir kemiri sangrai; 10 bh cabe rawit; 12 btir merica bulat; 1,5 cm kunyit; 1,5 cm jahe; 3-4 sdm kelapa gonseng yg sdh dihaluskan; 5 bh belimbing wuluh; 7 bh asam sunti; 2 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt jintan; 1 sdt biji kaca-kaci, jika tdk ada +kan stngah bj kemiri; pelengkap; 1 sdm garam; 1/2 sdm gula; kaldu bubuk jika suka (sy tdk pakai)

Dipos pada May 30, 2022

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai ikan yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai ikan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai ikan ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Gulai ikan biasanya untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai ikan sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Gulai ikan memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gulai ikan ini rasanya gurih karena bumbu yang kaya tapi ga eneg karena ada belimbing wuluh dalam racikan bumbunya. Gulai ikan ini kesukaan adik laki2 dan adik ipar saya, mereka bisa menghirup kuahnya sampai habis jika saya masak menu ini, ada yang mau masak dg saya..?

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai ikan:

2 ekor kerapu
1 ekor bawal (sekitar 1 kg)
1 bh jeruk nipis
1 sdt garam
3 tangkai daun kari
1 siung bamer besar iris tipis untuk menumis bumbu
2 lbr daun pandan simpulkan
3 bj bunga pekak
2 cm kayu manis
2 bj kapulaga
6 bh cabe ijo, patahkan jd 3
5 sdm migor u menumis bumbu
Bumbu haluskan
8 bh cabe merah keriting
2 sdm cabe kering bubuk
2 butir kemiri sangrai
10 bh cabe rawit
12 btir merica bulat
1,5 cm kunyit
1,5 cm jahe
3-4 sdm kelapa gonseng yg sdh dihaluskan
5 bh belimbing wuluh
7 bh asam sunti
2 sdt ketumbar sangrai
1 sdt jintan
1 sdt biji kaca-kaci, jika tdk ada +kan stngah bj kemiri
pelengkap
1 sdm garam
1/2 sdm gula
kaldu bubuk jika suka (sy tdk pakai)
1 liter atau lebih air

Langkah-langkah untuk membuat Gulai ikan

Bersihkan ikan, potong2, balur dg air jeruk nipis dan garam, sisihkan.

Haluskan bumbu termasuk belimbih wuluh. Panaskan 5 sdm migor, masukkan bawan iris, aduk sampai layu masukkan bumbu halus, masak sampai harum. Masukkan daun kari dan pandan.

Masukkan air sebagian, aduk rata tunggu sampai mendidih. Masukkan ikan, aduk rata biarkan 3 menit. Tambahkan air sebagian lagi, masukkan cabe ijo yg sdh dipatahkan, jika kuah masih terlalu kental bisa tambah air.

Masak sampai kuah sedikit menyusut yah, spaya ikan dan bumbu masak merata dan blend smua. Terakhir masukkan garam, gula dan bubuk kaldu jika suka (sy tdk pakai). Tes rasa, rasa asin, pedes dan gurihnya mesti seimbang ya buibu. Daan ikan gulai siap disajikan untuk orang2 tercinta.

Rasanya gurih, pedees, ga bikin eneg kok..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Telur Ayam

Baru pertama kali bikin gulai telur campur sayur pangsit....Lalu beri ikan teri penambah cita rasa yang nikmat.....🤗 #ResepTelurkuMendunia

2 orang

30 menit

Gulai ikan cakalang asap/salai plus daun singkong maknyuuus😋😋

Ceritanyaa kangen sama ikan salai/asap. Daaan nyari online daaan ketemuu. Cuuus masak. Ini poto seadanya. Tapi mantap membelai lidah rasanya 😃😃😃

Gulai Jengkol Tri Daun Singkong

Hmm.. Gag asing lagi ama masakan ini kan ya, masakan paling nikmat di dunia 😆 yuk masak buat suami tercinta 🌹

45 menit

Ikan nila gulai tempe

Suami paling suka makanan berkuah apalg yg namany santan.emmm.. paling doyan tp sy agk kurangi msk santan2an soalny tkut jg klu keseringan.tp hr ini sy buatin jg akhirny...

Bandeng Kuah Kuning (Bandeng gulai kemiling)

Lezat tanpa amis

Gulai asam ikan

Resep ini sangat praktis, saya hanya punya waktu 1 jam untuk menyiapkan hidangan berbuka puasa, mulai dari memasak nasi, numis sayur, dan gulai asam ikan,...

4 porsi

30 menit

Gulai ikan patin

20 menit

Gulai ikan mas/santan ikan mas

Selang seling lauk,biar bervariasi

Gulai Ikan Layang Tempe

Awalnya sih ragu mau masak , takutnya kurang pas bumbunya di lidah keluarga. Krn ini bumbu untuk masak rendang . Gak tau nya dlm sehari habis ! Alhamdulillah senangnya di sukai keluarga ^_^

5 porsi

30 menit

Gulai Ikan Kakap

Kebetulan ada teman dtg bertamu, krn yg ada di kulkas tggl ikan kakap yg bisa di masak utk mereka, lgsg sy sajikan setelah saya masak mnjd gulai.

utk 4 porsi

Gulai Tempe Bunga Pepaya Khas Bengkulu

#MurahMeriah .ditema serba olahan Tempe kali ini saya #sekarraduhin dari #cookpadcommunity_bengkulu ingin menyajikan makanan khas Bengkulu, kali ini Gulai Tempe Campur Bunga Kates/Pepaya. Nah disini menariknya resep saya ada di proses perebusan bunga kates nya agar tidak terasa pahit yaitu daun dedughuak.. dedughuk/dedughuak, ada juga yang menyebut deduruk, di Indonesia sendiri tanaman ini di kenal dengan Senduduk atau senggani. Daun tanaman ini sering di manfaatkan oleh masyarakat Bengkulu Selatan sebagai penetral rasa pahit daun pepaya atau bunga pepaya caranya dengan mencampurkan dedaunan nya ke dalam rebusan daun pepaya sebelum di sayur.. Nah itu sekilas daun dedughuk. Untuk masakan khas Bengkulu Selatan.. mayoritas banyak menggunakan santan. Dan Bedanya Gulai santan Bengkulu khususnya Bengkulu selatan dengan daerah Lain Seperti Padang yang juga mayoritas menggunakan santan, Gulai Bengkulu selatan kuah nya tidak begitu Kental, tidak juga begitu encer ( ndiak Jaliagh) ndiak Jaliagh=tidak encer. Dan Bumbunya pun tidak begitu lengkap(tidak semua bumbu Melayu di pakai) rata rata hanya menggunakan bumbu dasar saja. Yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, sekali sekali daun jeruk. Untuk mencoba resep Bengkulu kawan kawan gak harus ke Bengkulu bisa ikutin langkah langkah resep saya di sini. Yuk kita intipin resep " Gulai Tempe Bunga Pepaya Khas Bengkulu" #MasakanKhasBengkulu