Cara Gampang Membuat Gulai Kambing yang Menggugah Selera

Name: Gulai Kambing
Yield: 2 porsi
Ingredients: 500 gr daging kambing (campur ada tulangnya, ada lemaknya); 100 ml santan kental kara; secukupnya air; 1 bh serai (ambil putihnya dan geprek); 2 lembar daun jeruk; 3 buah cengkeh; 2 buah kapulaga; 1 buah kayumanis; 5 siung bawang merah (haluskan); 5 siung bawang putih (haluskan); 3 cm jahe (haluskan); 3 cm kunyit (haluskan); 1/2 sdm cabe merah keriting halus; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; secukupnya garam; secukupnya micin jamur (totole)

Dipos pada October 8, 2021

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Kambing yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gulai Kambing yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kambing, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Kambing biasanya untuk 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Kambing diperkirakan sekitar 60 menit.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Kambing dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Gulai Kambing memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

suami request pengen dibuatin gulai kambing krna kebetulan msh ada sisa daging kambing di kulkas. Proses masaknya memang lamaaa tapi hasil dagingnya lembut dan empuk dan bumbu meresap jadinya sy jg bisa sambilan ngurus ank heheheh

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing:

500 gr daging kambing (campur ada tulangnya, ada lemaknya)
100 ml santan kental kara
secukupnya air
1 bh serai (ambil putihnya dan geprek)
2 lembar daun jeruk
3 buah cengkeh
2 buah kapulaga
1 buah kayumanis
5 siung bawang merah (haluskan)
5 siung bawang putih (haluskan)
3 cm jahe (haluskan)
3 cm kunyit (haluskan)
1/2 sdm cabe merah keriting halus
1/2 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
secukupnya garam
secukupnya micin jamur (totole)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kambing

rebus daging kambing sampai mendidih, setelah mendidih tutup panci. rebus sampai air berkurang. kalo perlu bila air rebusan udah tinggal sedikit tambahkan lagi air agar proses merebus lama utk mendapatkan tekstur daging yg empuk dan lembut.

tumis jahe kunyit bwang merah bawang putih cabe merah keriting yang udah dihaluskan, ketumbar bubuk, lada bubuk, serai geprek, dan daun jeruk lalu tumis hingga harum

tuang bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan daging, masukkan kapulaga kayumanis dan cengkeh

masukkan santan kental kara lalu aduk2 sebentar. tunggu hingga mendidih lalu tambahkan garam dan micin jamur secukupnya.

setelah matang matikan api dan angkat, taburkan bwg goreng diatasnya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gule Kambing instan

Mau bikin gule koq ribet bumbunya..yaudah beli bumbu jadi aja praktis,heheh..

Gulai Iga Kambing

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Gulai Kambing ala Mama Mertua

Rasanya, pengen deh bikinin Mamah Mertua akun Facebook atau Cookpad biar resepnya bisa dijajal Ibu-ibu lainnya, hihihi. Karena, resep Mamah Mertua enak-enak, simpel, dan selalu menjadi favorit anak-anaknya, termasuk menantunya ini. :D Keuntungan punya Mamah Mertua yang Jago Masak adalah, kita bisa dapet warisan resep yang legendaris di tengah keluarga. Bahkan, kalo mau menekuni dan niat, bisa banget lho resep-resep Mamah Mertua dijadikan bisnis Kuliner khas Sulawesi Selatan. Konon, Mamah nggak pernah kursus masak. Mamah bisa masak dengan belajar otodidak. Sejak masih gadis, Mamah nggak diijinin masuk dapur sama Atok. Jadilah, waktu Mamah menikah sama Abah, beliau belum bisa masak. Tapi, Mamah banyak belajar masak dari Tante Ruqayyah dan Tetangganya. Bayangkan, jaman dulu enggak ada internet aja, Mamah bisa lincah masak seperti sekarang. Nyaris semua masakan berat, jajanan pasar, kue kering, dan lain sebagainya, Mamah ahli! Maa syaa ALLAH, barakallahu fiik Mamah Mertuaku sayang. Jadi termotivasi untuk terus belajar masak biar gantian masakanku yang dikangein anaknya Mamah, hihihi. Lho, emang Ibuku nggak pandai masak? Hihihi, pandai dong. Tapi enggak sepandai Mamah Mertua, secara Ibu lebih banyak bekerja sebagai Pedagang. Jadi, waktunya nggak sebanyak Mamah Mertua untuk nguprek-uprek di dapur. Yahh.. Kepanjangan ya ceritanya? :D Baiklah, kali ini, saya mau berbagi resep terbaru dari Mamah Mertua, yakni Gulai Kambing!

Gulai Cincang Ayam

Gulai cincang yang biasa pake daging sapi atau kambing, disini sy menggunakan daging ayam yaa.. Recook dari salahsatu bunda yang ada disini tapi lupa siapa namanya (maapkeun yaa bundaa) Daaan resep yg saya recook kembali selalu ada modifikasi yaah, supaya ada ala ala dari saya sendiri hhi, happy cooking mom😘

1 porsi

Gulai Cincang

Duh sampe ga punya foto pocan nya 🙈. Jadi ini stlh mateng lsg saya packing buat dikirim ke mamah saya. Udah ga sempet lagi di foto2 buat disajikan wkwkwk. Tapi soal rasa yaa...endols bangeet. Syeneng dong bisa bikin gulai cincang sendiri, krn bisa sesuaiin pemakaian lemak2 di masakannya. Walaupun sebetulny kalau tdk pakai banyak lemak jadi ga bisa sama persis dg gulai cincang yg ada di RM. Padang. But isokeey laah....udah mirip bgt rasanya. Resep sy dpt dari mertua sepupu saya, gulai cincang beliau selalu hadir kalau sdg kumpul keluarga besar. Dan krn semenjak pandemi keluarga besar kami belum pernah kumpul2 lagi, jadi kangen beraat dong pastinya.

gulai ikan tongkol daun singkong

Lg bosan makan tongkol di bakar melulu,kebetulan daun singkong di belakang rumah lagi muda" banget.. Akhir nya q cb buat gulai ikan tp pengen ada yg ijo" nya...cocok dech...biar ky ke padang padangan gitu...😀 #Cookpadindonesia #SiapRamadan

5 porsi

Gule kambing kacang hijau

Kita dianjurkan untuk mengkonsumsi daging sekurang²nya 40 hari sekali....semoga selalu sehat, seminggu lagi insyaallah ramadhan datang

Gulai ikan tongkol

Gulai kambing bumbu jawa enyaakkkkk......^$^

Eksekusi x sih sejak hari raya qurban kmrn tp baru bisa posting skrng maklum repot ama si kecil hehehe hmmmmmm cuzzzz aja yuk bund

Gulai kambing(tanpa santan)

Ada sisa daging qurban nih bingung mau masak apa..suami minta dibikinin sate tp lagi males banget buat bakar2an😂 nyari2 resep yg simpel akhirnya dapet resep gulai kambing dari @yulia wahyudi . Cus langsung eksekusi. Sy bikinnya ga pake santan ya..lagi males buat santan. Pokoknya serba males deh😂 mau nya masak yg simpel2 aja..

Gulai tulang kambing

Dan ini stok daging qurban yg terakhir tinggal tulang sma gajihnya doank hampir ada 1kg 😂😂 daripada dibuang sayang mending di olah d bikin gule ,dan ini juga pertama kali saya bikin gule pake resepnya mba @Lilik Indriyani ternyata enak banget seperti gule yg ada di warung2 itu ,gak nyesel banget pokoknya bikin ini banyak lawong enak saya jadi doyan 😁😁 jadi ini tinggal krakot2 tulange ,tapi lebih enak makan yg beginian daripda dagingnya menurut sya sih 😂

Gulai kambing

Gule kambing #kitaberbagi

Gak ada cerita dibalik masakan ini, hanya memanfaatkan bahan yang ada aja, sekalian pas banget momentnya kan habis idul adha, pasti banyak yang punya stok daging difreezernya. Eh sekalian ikutan #kitaberbagi Happy cooking!! 😉🤘

Gulei nangka

Gulai kambing indofood

Beli daging kambing tapi gak tau dimasak apa. Mngki ini yang paling gampang.

Ayam Gulai

ℬ𝒾𝓈𝓂𝒾𝓁𝓁𝒶𝒽... Baru pertama kali ikutan #PekanPosbarAyam Dengan tema olahan ayam dan mamak lebih senang dengan #AyamBerendam biar pas dimakan sama nasi g seret karena ad kuah nya 😚😚 Mamak bikin ayam gulai aja yang gampang dan pastinya nikmaat anak2 pun pada doyan Alhamdulillah mamak happy 😊 Resep by : @aras_galeri Recook : honey_cie

Gule Kambing

Paling suka ya sama makanan berbau2 daging kambing. Apapun yang penting ngga bau prengus banget. Lagi2 resep dari bapak yang juga suka banget sama masakan berbau2 daging kambing dan kearab2an. Hehehe... Bumbu gule ini tidak pedas ya moms... jika ingin pedas tinggal tambahkan beberapa cabai keriting dan cabai rawit. Daftar bumbu halusnya panjang namun sepadan dengan citarasa yang dihasilkan. Aromanya kuat dan sedaap... #PejuangGoldenApron2

Gulai

Gulai cincang

nyobain masak gulai cincang udah minta diajarin brp kali sm mama sambungku (asli padang) enak si, tp belom semantep dia. ini versi anti ribetnya ya 😂 ku rebus dulu pake metode 5-30-7 x 2 sesi okelah, empuk bgt! worthy buat pertama kali coba haha. #PejuangGoldenApron3

5-6 porsi

1.5 jam

Gulai kambing simple tulangan tanpa tanduk

Resep dari mama mertua. Kebiasaan beliau ngajarin princess masak makanan ala kampung yg cepat, simple dan nikmat