Bagaimana Membuat Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang yang Enak Banget

Name: Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang
Yield: 4 porsi
Ingredients: Bahan Daging :; 3 siung bawang putih (blender); 1 sdm jahe bubuk; 400 gr daging giling domba; 300 gr daging giling kalkun (bisa diganti dengan ayam); 2 sdm tepung Tapioka; 3 siung bawang putih (blender halus); 2 sdt garam; Bahan Telur :; 4 butir telur ayam ~ direbus; Bahan Gulai - Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 butir kemiri (bisa disangrai atau tidak); 1 sdt kunyit bubuk (atau bisa diganti dengan 1 ruas jari kunyit segar); 2 cm jahe; Bahan Gulai - Bumbu Disiangi :; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk (rajang); 1 lembar daun kunyit; 2 ruas jari lengkuas (memarkan); 800 ml santan kelapa (Jika ada masalah cholesterol, bisa menggunakan susu cair UHT tawar); 1/2 gelas belimbing air asam jawa

Dipos pada October 13, 2020

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang kira-kira 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang diperkirakan sekitar 240 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Resep hasil re-cooked dan adjusted dari www.resepumi.com Adjusted ada di proses pengolahan daging dan daging dipanggang karena di sini tidak mau pakai gorengan, jadi daging panggang menggantikan renyahnya kerupuk. Kenapa dicampur 3 daging ini, karena kebetulan sudah hari terakhir untuk menggunakan daging giling kalkun dan domba, sehingga dicampur saja keduanya, ternyata cukup enak karena ayam menetralkan pekatnya domba. Gambar tidak ada yang berdampingan antara daging panggang dan kuah gulai, karena cukup mepet dengan waktu dinner hehe..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang:

Bahan Daging :
3 siung bawang putih (blender)
1 sdm jahe bubuk
400 gr daging giling domba
300 gr daging giling kalkun (bisa diganti dengan ayam)
2 sdm tepung Tapioka
3 siung bawang putih (blender halus)
2 sdt garam
Bahan Telur :
4 butir telur ayam ~ direbus
Bahan Gulai - Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 butir kemiri (bisa disangrai atau tidak)
1 sdt kunyit bubuk (atau bisa diganti dengan 1 ruas jari kunyit segar)
2 cm jahe
Bahan Gulai - Bumbu Disiangi :
2 batang serai
5 lembar daun jeruk (rajang)
1 lembar daun kunyit
2 ruas jari lengkuas (memarkan)
800 ml santan kelapa (Jika ada masalah cholesterol, bisa menggunakan susu cair UHT tawar)
1/2 gelas belimbing air asam jawa

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang

Memasak daging Domba dan Kalkun : - Siapkan wadah kering (kami biasa gunakan wadah besi karena hasilnya lebih bagus daripada wadah plastik) - Tuang tepung, jahe bubuk, garam dan bawang putih halus, aduk rata - Masukan daging domba dan daging ayam - Aduk rata, remas hingga bahan tercampur baik - Pulung-pulung (saya buat agak besar, seperti daging hamburger) - Siapkan kukusan dan masukan 1 pulung kecil ke dalam kukusan, biarkan selama 10 menit - Cicip pulung kecil yang sudah dikukus tadi, jika sudah sesuai, lanjutkan dengan pulung yang lain Sambil menunggu daging matang, bisa menyiapkan kuah gulai. Karena proses yang lama adalah membiarkan kuah gulai meresap ke dalam daging sebelum dipanggang.

Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang - Step 1

Siapkan panci berpantat tebal atau wajan yang tebal, fungsinya untuk mempermudah penyerapan bumbu/kuah ke daging. - Tumis dengan olive oil : bumbu halus, bumbu yang disiangi - Tambahkan gula dan garam - Masukan santan - Cicip dan koreksi rasa - Hati-hati jangan sampai santan pecah

Masukan telur & daging yang sudah selesai dikukus ke dalam kuah gulai.

Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang - Step 3

Diamkan selama 1 jam, sambil sesekali diaduk kuahnya. Panaskan dengan api kecil agar santan tidak pecah. Kemudian pindahkan daging ke pinggan tahan panas (tanpa kuah).

- Panaskan oven hingga 200⁰C - Masukan pinggan yang berisi daging - Panggang satu sisi selama 10 menit, kemudian 10 menit lagi untuk sisi lainnya

Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang - Step 5

Sajikan kuah Gulai dengan telur ayam di dalam wadah mangkuk dan Daging Panggang di pinnggan tahan panas. Santap dengan nasi panas. Karena santan/susu cukup berlemak, jadi kami menambahkan irisan kol dan juga sambal nanas, untuk menjadi garnish dan penyegar.

Gulai Trio (Domba-Kalkun-Telur) Padang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai babat sapi super simple

Gulai kambing khas Solo#FestivalResepAsia#Indonesia#Dagingkambin

Dapat challenge dari paman saya yang minta tolong dibuatkan gulai kambing khas solo. Jujur ini kali pertama saya membuat hidangan ini,karena takut ga bisa mengolahnya tapi saya bismillah saja yakin pasti bisa dan Alhamdulillah feed backnya sangat positif. Paman saya bilang enak, empuk dagingnya😊 Semoga resep kali ini bisa menjadi salah satu kebanggaan buat saya. Aamiin. Mohon dukungannya ya cookpaders. Terimakasih 😉

4-5 porsi

60 menit

Gulai Daging Sapi

Gulai Pisang Muda

Dapat pisang masih muda, ga tau jenis pisang apa, sudah hampir seminggu belum kelihatan tanda2 kematangannya. Ngayal klo disayur enak ngga ya? Karena pisang muda berasa plain. Yah udah di cobai pake bumbu ala-ala gulai gitu. Tambahan cincangan daging udang. Ternyata sedap juga lo

4 porsi

50 menit

Gulai Cincang/Cancang Padang

Pas msh ada stok daging sapi dkulkas , udh aja langsung tnya mama resepnya , krna mama klo bikin gulai ini lbh enak dr di warung padang (bagi saya 😁) . Resepnya langsung dr padang 😆😅. #kuraskulkas #iduladha #dagingsapi #masakdagingsapi #AntiRibet #Pekan_Inspirasi

Gulai Nangka Daging Cincang

Makanan Enak bikin gagal diet #PekanInspirasi #nangkagulai

Gulai kurma kikil

5 porsi

60 menit

Gulai cancang / gulai cincang Padang

Siapa yg masih punya stok daging kurban di freezer ngacung 🖐🏻. Nah, ini masak gulai cancang dalam rangka menghabiskan stok daging di kulkas buibu 🤭. #GA_TheNextLevel

Gulai Udang Telur Ceplok

Lupa foto, ini bekal sarapan di kantor, pas mau abis baru ingat foto buat nyimpen resepnya. Tiap hari mikir mau bikin sarapan apa buat si kakak dan adeknya 14bln, ribet harus masak sarapan 2x. Jadi bikin yg gampang aja yg bisa dimakan sekeluarga, simpel dan enak.

4 Orang

30 menit

Martabak Telur Mini Bumbu Gulai

Resep martabak mini from scratch pakai kulit buatan sendiri. Memang tidak serenyah kulit bikinan tukang martabak telur, karena saya jelas kalah terampil dalam menipiskan adonan. Karena kurang terampil dalam melipat adonan di penggorengan juga, akhirnya martabak dilipat sebelum digoreng. Ini cuma bisa dilakukan kalau telurnya sudah dimasak setengah matang, jadi nggak bakal meluber saat dilipat. Saya pakai bumbu gulai instan, biar mirip martabak Mesir yang enak banget itu. Bunga bawang dipakai sebagai pengganti bawang perai, karena saat saya masak martabak ini memang sedang musimnya. #PejuangGoldenApron2

6 buah

2,5 jam

Gulai burung dara

Gulai cincang

Bingung mau masak apa, liat kulkas masih ada daging di freezer, bikin yang ada aja jadinya. Gulai cincang

Gulai sayur, telor, dan tahu bumbu kuning

Karena WFH dan ada #dirumahaja jadi mau makan apa yang dipengen langsung masak aja. Karena stock seadanya dirumah jadi deh masak ini aja. Masaknya cepet banget, paling cuman 15-20 menit 👏🏼. Oh ini bikin untuk 2x makan dan untuk 2 org aja 😅. Silahkan bahan dan bumbu disesuaikan. Nah sekalian mau ikut tantangan #telur3in1 dan #CABEKU karena pakai telor dan 3 bahan lainnya ☺️

2-3 porsi

20-30 menit

Bubur Gule Sapi (mpasi 7m+)

ini enak bgt mom, pasti dd sukaa 😍

2 porsi untuk makan pagi dan sore

± 1jam

Gulai Cancang / Cincang Daging

Bismillah Pertama kali makan daging cincang di Pekanbaru, dan rasanya melekat sekali di hati... Alhamdulillah setelah berkali-kali nyoba resep akhirnya dapat resep yang cukup mendekati rasa yang masih tersimpan, dengan menyatukan resep satu dengan lainnya. Ini hanya masalah selera.

Gulai Kambing

Request suami lagi nih..Soalnya masih punya stok daging kambing. Ini udah ambil banyak pun masih sisa, huhuhu... jangan kebanyakan yaah klo nggak mau tbtb darah tinggi, kolestrol naik 🤣 lumayan hemat, kalo ke warung makan bisa 100-150rb nih

5-6 orang

Gulai nangka/gory

Hal yang menarik saat membersihkan getahnya 😂😂

Gulai cincang lezatos

Td ceritanya beli daging trus liat ada tetelan ini kok langsung ngiler pengen buat cincang krna udh lama bgt ga makan dg lauk ini dan dagingnya masih membeku d kulkas krna kalah dg si tetelan ini.. jadilah gulai cincang ala aku..