Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai Kikil yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gulai Kikil yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Kikil, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gulai Kikil biasanya untuk 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Sebelum saya lupa, perkiraan waktu untuk memasak Gulai Kikil diperkirakan sekitar 1,5 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kikil bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Gulai Kikil memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Ceritanya ke pasar kesiangan, yang tersisa hanya kikil sapi. Akhirnya dimasak gulai kikil sapi. Kikilnya dimasak 1 jam, air rebusan diganti berulang2,rebusan terakhir direbus dengan sereh dan daun jeruk, supaya hilang baunya, dan air rebusan jangan dipakai untuk kuah. Baunya tdk terlalu pekat, tapi belum hilang 100%, seperti di resto langganan saya, belum begitu puas dengan hasilnya
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kikil:
- 500 gram kikil sapi(potong-potong kotak)
- 2 buah kentang, kupas, potong2
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 centi meter lengkuas (memarkan)
- 1 batang Serai
- 1/2 sdt asam jawa
- 1/2 sdt gula merah
- 5 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 400 ml santan kental
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah
- 4 butir kemiri (sangrai)
- 1/2 sdt jintan
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt gula pasir
