Bagaimana Menyiapkan Gulai Kepala Ikan Manyung yang Bikin Ngiler

Dipos pada May 21, 2022

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Kepala Ikan Manyung yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai Kepala Ikan Manyung yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Kepala Ikan Manyung, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Kepala Ikan Manyung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Kepala Ikan Manyung sendiri di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai Kepala Ikan Manyung memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Rejeki anak solehhh...kemaren siang dapet kiriman 2 buah kepala ikan manyung. Saya sendiri awalnya belum pernah mengolah kepala ikan, tapi pernah nyicip makan di salah satu warung makan gulai ikan di Tegal. Rasanya maknyusss banget. Cuzz ke dapur diolah jadi gulai lezatozzz...kata ibuku mantap. Bumbu meresappp sampe ke tulang. Yeay!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Ikan Manyung:

2 buah kepala ikan, belah 2
1 buah jeruk nipis, peras
1 sdm garam
5 lembar daun jeruk, sobek2
3 lembar daun salam
2 ruas jahe, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
2 buah sereh (kemaren g pake, habis)
500 ml santan sedang
250 ml air
1 butir tomat merah, iris2
10 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
1/2 sdm gula merah
secukupnya garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
3 buah cabe merah besar
3 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
5 siung bawang putih
9 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas kunyit
2 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Ikan Manyung

Cuci bersih kepala ikan. Kucuri air jerul nipis dan baluri garam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Sisihkan.

Tumis daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum. Masukkan bumbu halus dan cabe rawit utuh. Aduk2 hingga bumbu wangi dan tidak bau langu. Beri sedikit air. Biarkan mendidih.

Tambahkan gula merah, gula pasirr, garam, merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk2 biarkan mendidih.

Masukkan kepala ikan. Aduk perlahan2 hingga ikan tersalut bumbu. Tambahkan santan. Aduk rata pelan2 supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Masak hingga ikan matang.

Ini beneran enakkk...meresappp sampe ke tulang. Buka puasa jadi pengen nambah2 nasi niy...hehehe...juara!

Lebih mantap lagi kalo ditambah daun kemangi....hmmm...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gule ikan patin kuah kemangi

tiap minggu jadwalnya makan bebas hehehe jadi minggu kali ini pengen makan ikan patin yg ada kuah pedes2 gurih gt. alhasil bikinlah gulai patin ini.

8 porsi

60 menit

Gulai putih rebung ikan tuna sisik

Ikan nila gulai kuning padang 😊😊

Gulai ikan rempah

Gulai ini enak banget 11-12 lah sama yang di rumah makan padang, resep dan step dengan sedikit modifikasi Disini saya menggunakan ikan belang kuning,sejenis tongkol kayaknya 😁 tapi ini lebih enak banyak daging putihnya. Source : mbak endang JTT

Gulai kepala ikan kerapu

Kangen masakan laut. Trus mas bojo suka banget kepala ikan. Seringnya dimasakin ikan pesmol. Namun kali ini aq coba masakin gulai. La dalaahh... Mas bojo maemnya lahap banggeeet... Alhamdulillah deh, klo ternyata syuka. 😋 Btw, ini kali pertama aq masak gulai ikan. Tp langsung cucooo?! Maturnuwun resepnya ya mbk erni yulianti. Resepnya aq utak atik dikit... 😄😄

20 menit

Gulai Tongkol sayur pakis

Gulai ikan lele kemangi

5. Gulai Pedas Ikan Nila

Lagi-lagi ikan ya moms. Gak ada bosen kayaknya. Jadi aku lagi kangen bikin gulai nila, makanya hari ini aku bikin. Nah ini resepnya moms. Resep 5 #5resepterbaruku #Berburucelemekemas #resolusi2019 minggu ke-2 #cookpadcommunity_binjai #Resep_Almi

Ikan Bawal Gule Aceh #pekan_aceh

Alhamdulillah, kembali mencoba tantangan pekan inspirasi dr dapur cookpad_id dengan tema #pekan_aceh. Jujur, saya sama sekali belum pernah makan masakan aceh, selain mie aceh. Akhirnya ubek2 deh cookpad, dan nemu resepnya mommy Dita Damayanti. Bahan dasar masakan nya sebenarnya ikan tongkol, cuma paksu ga suka sama tongkol walhasil saya ganti dengan ikan bawal. Selesai masak langsung sikaaaaat 😋 #pekan_aceh #cookpadcommunity_tasikmalaya #siapramadan #pekaninspirasi

4 orang

Gulai ikan Sarden & buah lumai/leunca # 23 Sekar

Ini sebenernya gulai pagi tadi sebelum berangkat kerja, tapi belum sempat diterbitkan. Karena kerjaan kantor ku masih sibuk banget. Ini gulai ikan sarden di campur buah lumai/leunca bahasa Jawa Ranti, bahasa Maluku bobosa. Tumbuhan ini digunakan sebagai obat-obatan sejak lebih dari 2.000 tahun lalu. Di Indonesia, leunca banyak dikonsumsi sebagai lalapan atau sayuran.buah leunca yang berbentuk bulat kecil, dipercaya memiliki khasiat untuk berbagai penyakit. Secara tradisional, buah dan daun tanaman ini telah digunakan sebagai obat pusing di Meksiko. Di negeri Cina, digunakan untuk mengurangi radang ginjal dan kandung kencing, juga sebagai anti diare. Di India, dipakai untuk menyembuhkan penyakit anjing gila.Beberapa studi ilmiah menunjukkan, leunca memiliki aktivitas anti ulserogenik yang berhubungan dengan lambung, sistem saraf pusat, dan sebagai agen anti neoplastik serta memiliki peran sitoprotektif melawan kerusakan sel ginjal. bisa mengobati berbagai macam penyakit kulit, seperti herpes, borok dsb. Selain itu buah leunca juga bisa menjadi obat kanker yang alami dan mujarab karena buah tersebut mengandung senyawa solasonine, solasodine, solamargine, dan solanine. Senyawa itu bisa menghambat pertumbuhan sel kanker yang tak terkendali. Yuk lah dri pada kelamaan belajar manfaat buah leunca yuk kita intipin resep saya. #berburucelemekemas #resolusi2019 #week7resep23 #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bengkulu #dapursekar