Bagaimana membuat Gulai Cancang yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Gulai Cancang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Cancang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Cancang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Cancang oleh krasi mommy. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Gulai Cancang memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pilih potongan daging khusus untuk cancang biar rasa nya enak dan khas. Daging khusus cancang itu biasa nya ada campuran tulang rawan dan tetelan/sandung lamur dan langsung di potong kecil/di cancang sama tukang daging nya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cancang:
- 500 gr daging cancang
- 250 gr daging tanpa lemak potong kecil²
- 1,5 liter air
- 500 ml santan kental
- Secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk
- Bumbu Rempah:
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit simpulkan
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 buah pekak/bunga lawang
- 3 buah kapulaga
- 3 buah cengkeh
- Bumbu Halus:
- 15 buah cabe rawit hijau
- 5 siung bawang putih
- 150 gr cabe merah keriting
- 15 butir bawang merah
- 1 butir pala ukuran kecil
- 1,5 ruas jari jahe
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt jinten sangrai
- 1 ruas jari kayu manis
- 10 butir adas manis
- 1 sdt merica bubuk
- 4 butir kemiri
