Langkah Mudah untuk Menyiapkan 128. Gulai Umbud Uwi yang Enak Banget

Dipos pada December 25, 2022

128. Gulai Umbud Uwi

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat 128. Gulai Umbud Uwi yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya 128. Gulai Umbud Uwi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 128. Gulai Umbud Uwi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian 128. Gulai Umbud Uwi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 128. Gulai Umbud Uwi dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan 128. Gulai Umbud Uwi memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Ibu adalah orang yang sangat sederhana kalau soal makanan dan enggak pernah pilih-pilih makanan--tradisional, western maupun fussion pernah dicicipi Ibu, tapi tetap namanya lidah orangtua menu masakan tradisional dan rumahan menjadi pilihan Ibu. Kali ini saya ingin membagikan resep #MasakanUntukIbu yang super duper disukai Ibu. Bahan utama masakan ini adalah umbud uwi atau dikenal sebagai rotan muda. Umbud uwi ini sudah jarang ditemukan di kota-kota besar, sekalinya nemu rasanya seperti mendapatkan emas berlian deh :) Orang-orang seusia Ibu sangat gemar mengkonsumsi umbud uwi karena bisa mengingatkan membawa kenangan ttg kampung halaman. Kebetulan, kampung halaman Ibu terletak di kabupaten Lahat, Sumatera Selatan. Untuk tahu bagaimana cara mengolah umbud uwi agar nikmat disantap, silahkan disimak resepnya ya :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 128. Gulai Umbud Uwi:

  1. Bahan Utama
  2. 1 ikat umbud uwi/rotan muda--ambil bagian yang muda
  3. 1000 ml santan kelapa
  4. 1000 ml air
  5. 1 1/2 sdm garam
  6. 1/2 sdm gula pasir
  7. 2 sdm minyak sayur
  8. 3 lembar daun salam
  9. Bumbu Halus
  10. 3 butir kemiri
  11. 1 ruas kunyit
  12. 2 siung bawang putih
  13. 1 sdt ketumbar
  14. 3 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah untuk membuat 128. Gulai Umbud Uwi

1
Bersihkan umbud uwi dari kulitnya, lalu pilih bagian mudanya saja. Kemudian didihkan 1000 ml air dan rebus umbud uwi sampai mengeluarkan buih sedikit kecokelatan di bagian pinggir panci. Matikan kompor dan cuci bersih umbud uwi yang sudah direbus.
2
Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu halus hingga sedikit mengering/kadar airnya berkurang. Masukkan umbud uwi yang telah direbus dan tuangkan 1000 ml santan, tambahkan pula gula, garam, dan daun salam. Masak hingga mendidih.
3
Setelah mendidih, jangan lupa untuk cek rasa. Jika rasanya sudah seimbang, siap disajikan :)
4
CATATAN: 1) Bagaimana agar tahu umbu uwi masih muda? Caranya, patahkan dengan tangan seperti mematahkan kacang panjang. Jika masih bisa dipatahkan, artinya masih muda dan sebaliknya. Jadi, jangan dipotong-potong dg pisau ya. 2) Mengapa direbus dulu? Berapa lama? Tujuan merebus umbud uwi adalah utk mengurangi rasa pahit dan getir. Boleh-boleh saja tidak direbus lebih dulu, tapi hasilnya tidak akan enak alias pahit sangat. Lama merebus antara 10-30 menit atau jangan sampai terlalu lembut.
5
CATATAN: 3) Takaran pedas boleh disesuaikan, begitupula asin dan manisnya. Namun, rasa otentik gulai umbud uwi adalah gurih--tidak terlalu asin, manis maupun pedas. Selamat mencoba resepnya yaa :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Santan Jengkol Kerupuk Kulit

Gulai Santan Jengkol Kerupuk Kulit

Kali ini aku masak gulai santan jengkol + kulit sapi.. Tapi ini bukan kek kikil yah.. Ini bisa dibilang kerupuk kulit setengah jadi.. Next aku kasih tau cara buatnya 😊 Dan ak emg suka yg praktis jadi ak selalu siapin bumbu halus jadi kalo mau masak tinggal comot" ajaa.. Dan karena santan itu udh mengadung kolesterol ak sengaja bumbunya ga di tumis karena better menurut ak lngsung aja gitu karena rasanya ttp sama.. Selamat mencoba dan menikmati yah ❤ #PejuangGoldenApron3 #masakdirumah #masakgampang Happy Cooking 💕 Wulan's Cooking Diary 💞

25- 30 menit
Gulai Ayam

Gulai Ayam

Masak gulai ayam ini bikinnya setengah resep😉 Source : Susi Agung ( dengan modifikasi) https://cookpad.com/id/resep/7386709-gulai-ayam-kampung?invite_token=b1zW5xh9Tss46Gd1GvQvsT5z&shared_at=1612333770 #cookpadcommunity_cilegon #cookpadcommunity_Banten #pekanposbar #pekanposbarsayurlebaran #kampungramadan #pekanrayaayam

Gulai nangka

Gulai nangka

Pertama kali nyoba bikin masakan dari nangka muda.. Ternyata mudah.. Dan ga pake tetelan tapi pake ceker ayam #PejuangGoldenApron3 #Cabeku

5 Orang
30 menit
Gulai Daun Ubi Tumbuk

Gulai Daun Ubi Tumbuk

Setoran mepet di week 14😁 Alhamdulillah masih gak bolos. Udah bener2 berkomitment dari awal gak akan bolos. Semoga beneran tercapai ya🙏 semoga tetap semangat setor resep minimal satu resep dalam seminggu. Kali ini saya setor resep daun ubi tumbuk lagi, tapi versi gulai/santan. Kalau kami di Singkawang/Kalbar selalu menyebut sayuran yang bersantan dengan sebutan “gulai”😁 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #CookpadIndonesia #PilkadaCookpad_Pashalenko

6 orang
45 menit
Gulai ikan #gurih #saturesepseribuwajah😁 #opor #gulai

Gulai ikan #gurih #saturesepseribuwajah😁 #opor #gulai

Tips: 👉Ikan bisa diganti ayam atau 3T (telur, tahu, tempe) 👉Bisa dibuat gulai labu siam pendamping nasi liwet ataupun kuah lontong sayur 👉Kalau tidak ada serbuk kunyit, lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis/asam kandis agar tidak amis 👉Ikan bisa utuh ataupun dipotong2, sesuai selera ya 👉Ikan saya goreng terlebih dahulu agar tidak mudah hancur ketika dimasukkan dalam kuah ... selain hasilnya jadi lebih gurih, bisa juga menjadi pilihan lauk bagi yang kurang menyukai ikan berkuah 👉Cabe kering mungkin bisa diganti dengan cabe keriting 👉Cabe kering saya buang bijinya, supaya kuah tidak terlalu *ngeres* 😅 👉Cabe rawit biarkan utuh, agar lauk bisa dimakan juga oleh yang kurang suka pedas 👉Gula merah bisa diganti gula pasir ataupun diskip, karena sudah dapat manis dari santan 👉Kekentalan santan atur sesuai selera ya 👉Ayo coba resep apapun yang menarik, mungkin ada yang cocok dengan lidah kita & bahan yang ada 🥰

1-2 orang
(22) Gulai Ikan Mas

(22) Gulai Ikan Mas

#PejuangGoldenApron3 #week22 Bismillah... Favorit ayahnya anak2 😂 dan anak lanang 👦 resep aku modif sesuai bahan dan cuma pakai cabe 1 jee 🌶..... hehe Source : Nurul Ismayanti

Gulai nangka

Gulai nangka

Msh pnya simpenan nangka rebus di kulkas,edisi mager melanda,eksekusi yg ad aja.. Sekalian mau izin iktan program #CABEKU berbahan santan..

Gulai salai ikan patin & daun ubi

Gulai salai ikan patin & daun ubi

Menjadi ibu rumah tangga yg baru sebulan menikah dan harus terjun kedapur masak biar suami makin sayang 😂, pertama kalinya masak gulai salai dengan bahan sedaanya dan skill memasak semampunya ternyata rasanya enak hihihi

30 menit
Gulai Ikan Terusan Ruku2

Gulai Ikan Terusan Ruku2

Gulai tahu

Gulai tahu

Buat campuran menu mak Biar pada semangt maem nya 😄😄

Asam Gulai Ikan Patin

Asam Gulai Ikan Patin

Ikan Patin Istimewa tidak amis dan tidak bau tanah karena dibersihkan dengan bersih dan dihilangkan bau amisnya dengan rendaman air garam, jeruk nipis lalu didiamkan selama 30 menit. Baru kemudian dicuci kembali

4 orang
1 jam 30 menit
Gulai Ayam Rempah ala "Dapur Mayang"

Gulai Ayam Rempah ala "Dapur Mayang"

" 🤔 Kalau keluarga besar harus buat sambal serba banyak. Udah dipenghujung bulan stok dompet udah menipis, jadinya buat banyak yang ekonomis dan enak. Banyak tapi ngak disukai percuma ngk kan dimakan...pagi" cari ayam segar beli yg besar berat 2,5 kg. Yah...🤗🤗🤗di gulai aya biar banyak ada kuahnya ...

10 0rang
45 menit
Gulai Telur Nangka Muda

Gulai Telur Nangka Muda

Udah lama merindukan sayur ini.. akhirnya baru dibikin hari ini... Mantap banget Bun.. Masakan sederhana, nikmat... Ngabis2in nasi... Apalagi klo ditambah krupuk tambah maknyuss... #PejuangGoldenApron3 #Gulainangka #Gulaitelur #CABEKU

Gulai daun ubi campur tahu

Gulai daun ubi campur tahu

8org
30menit
Gulai Tunjang telor

Gulai Tunjang telor

Karena saya dan suami suka tunjang...daripada beli lebih baik masak sendiri😆 Gulainya saya tambahin Telor rebus dan kacang panjang..Praktis ga ush bkin sayur lagi.

4 Orang
2 jam 15 menit
148. Gule Ayam Tahu

148. Gule Ayam Tahu

Kocokan semarak minggu ini di menangkan oleh mba @Imas Halwati 👏👏 Beliau menantang kita untuk membuat "Kuliner Nusantara" 🤗 Aq terpikir masakan ibu. Karena ibu diluar kota aq jadi kangen dengan masakan gule ayamnya. Dan kali ini aq tambahi tahu. Ternyata tetap endol markendol gaeeesss😋 #KulinerNusantaraku #Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_surabaya #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover

Gulai jengkol+telur

Gulai jengkol+telur

pengen banget makan gulai jengkol buatan sendiri, akhirnya buat sendiri, ini yang pertama x buat gulai, tapi hasilnya enak banget

4 orang
30 menit
Gulai Nangka

Gulai Nangka

#GA_TheNextLevel

43. Gulai Otak Sapi (MPASI)

43. Gulai Otak Sapi (MPASI)

Kesukaan anak-anak nih Bun,,,empuk dan gurih hehehe

3 orang
30 menit
Gulai Daun Pepaya

Gulai Daun Pepaya

Sahabat Cookpad ada yang suka gulai daun pepaya.. nah kalo suka resep sy kali ini bisa si coba, walau masih ada sedikit rasa pait, tapi ini cukup gurih dan enak, gak kalah enak sm gulai daun singkong #PekanPosbarPepaya #gulaidaunpepaya #olahandaunpepaya

3 porsi
-+30 menit