Cara Gampang Menyiapkan Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo yang Sempurna

Dipos pada January 1, 2023

Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo

Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Minggu, 2 Agustus 2020 Dapat daging kurban dari masjid dan tetangga, bingung mau dibikin apa ๐Ÿ˜‡ karena saudara pada ngumpul dirumah ๐Ÿค— maunya dibikin sate kambing aja biar simple, tapi bilang pada bosan ๐Ÿคซ akhirnya cari" resep di CP ketemu sama resepnya mbk Dina Ummunya Khal yang resep dan foto" masakanya kece" abis pokoknya ๐Ÿ™ Makasi inspirasinya Ummu ๐Ÿ™๐Ÿ˜ Soal rasa ga perlu diragukan mantap abis ๐Ÿ‘ ๐Ÿ’ Recipe by : Firda@home ๐ŸŒบSource :Dina "Ummu Khal Kitchen" #Resepalgis #GulaiKambingkhasPorongSidoarjo #PejuangGoldenApron3 #Minggu9_R16GA3 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #MasakItuSaya #DiRumahAja #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo:

  1. I kg iga (sy pake daging & tulang kaki)
  2. 3 batang serai, geprek
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 2 sachet santan instan 65 ml
  6. Secukupnya air
  7. Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk bila suka
  8. ๐ŸƒBumbu Halus :
  9. 10 butir bawang merah
  10. 1 bonggol bawang putih
  11. 8 buah cabe merah, buang bijinya
  12. 2 ruas jahe, bakar
  13. 1 ruas lengkuas
  14. 1 buah kunyit ukuran kecil, bakar (sy pake ฤทunyit bubuk 1 sdt)
  15. 5 butir kemiri
  16. 1 sdm ketumbar
  17. 1 sdt jintan
  18. 1/2 sdt merica
  19. 1/4 buah pala
  20. 4 buah cengkeh
  21. 4 buah kapulaga
  22. 1 buah kayu manis, panjang 5 cm
  23. ๐ŸŒถ Sambel Kecap :
  24. 10 buah cabe rawit
  25. 2 siung bawang putih
  26. 2 butir bawang merah (sy skip, sy ganti kacang tanah goreng)
  27. ๐Ÿง„Pelengkap :
  28. Bawang goreng
  29. Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo

1
Karena daging kambingnya bau prengus maka dagingnya saya rebus dulu. Rebusan 1 : didihkan air lalu masukkan daging kambing, (tidak usah dicuci langsung rebus) rebus sampai busa kotoran dari daging bersih, angkat daging lalu buang airnya, didihkan air lagi beserta serai, daun salam, daun jeruk dan sedikit garam rebus daging sampai empuk, angkat potong" sesuai selera.
Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo - Step 1
2
Sangrai Kemiri, ketumbar, jintan, merica, pala, cengkeh, kapulaga dan kayumanis lalu blender dengan bumbu yang dihaluskan lainnya.
Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo - Step 2
3
Tumis bumbu halus hingga harum dan tidak langgu.
Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo - Step 3
4
Didihkan air dari rebusan kambing tambahkan daging yang sudah dipotong" dan tumisan bumbu aduk rata masak hingga bumbu meresap.
Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo - Step 4
Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo - Step 4
Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo - Step 4
5
Tambahkan santan, garam, gula pasir dan kaldu jamur bila suka, tes rasa, masak hingga mendidih dan kuah menyusut. Matikan api.
Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo - Step 5
6
Buat sambal kecap: goreng, cabe rawit, bawang putih dan bawang merah (b merah saya skip, sy ganti 3 sdm kacang goreng) sebentar lalu angkat. Haluskan sambal lalu kucuri kecap, aduk rata.
Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo - Step 6
7
Sajikan gulai dengan ditaburi bawang goreng dan sambal kecap serta irisan jeruk nipis.
Gulai Kambing khas Porong Sidoarjo - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ikan Asam Pedas

Gulai Ikan Asam Pedas

Minggu ini challenge program #JelajahResep dari mamah cookpad temanya #JelajahRecook. Nyari-nyari resep ikan, akhirnya nemu resep gulai ikan asem pedasnya mba Indah Purnama. Cocok banget dilidah pokoknya enak deh. Source:@Indah Purnama #PejuangGoldenApron3 #JelajahResep #JelajahResepSahabat #JelajahRecook #genkpeda #genkpejuangdapur #GulaiIkanasampedas #Cookpadcommunity_id #DutaRecook_Sampit

Gulai daun singkong ala masakan padang

Gulai daun singkong ala masakan padang

Gulai asam pedas kepala tenggiri

Gulai asam pedas kepala tenggiri

3 porsi
Gulai Kepala Kakap

Gulai Kepala Kakap

Jarang-jarang bisa masak kepala ikan kakap karna memang jarang beli ikan kakap yang besar banget. Kebetulan dapat dikasi, ya udah dimasak gulai saja, rasanya sedap, bumbunya kaya rasa ๐Ÿ˜ Cobain yukk moms #pejuanggoldenapron2 #mingguke34

Gulai kuning ayam tahu

Gulai kuning ayam tahu

Gulai Satel (sapi telur)

Gulai Satel (sapi telur)

Dapat surat dari ning min untuk misi rahasia kali ini harus recook dari cookpader sumatra..akhirnya nemu resep milik mbk indah purnama dari medan..akhirnya masak ini dech..berhubung waktu sudah malam saya modif ala saya ya karena pas bumbu didapur banyak yang pada hbis juga.๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š #CobanRondo #LalapanMendol #AgenRahasiaKeSumatra #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3

Gulai Kacang Panjang

Gulai Kacang Panjang

Kasih terasi dan ebi lebih nikmattt๐Ÿ˜Šresepnya simple tp pedas ya guys,jadi jika tidak suka pedas bisa dikurangi cabenya

Gulai Kambing

Gulai Kambing

Alhamdulillah dapat jatah daging hewan kurban. Masak menu kesukaan, sekalian ikut meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad . Mau bikin pake bumbu instan, tapi bumbu instan blum beli. Mau beli kelamaan. Coba pake bumbu racikan sendiri. Alhamdulillah jadi..๐Ÿฅฐ Dan semoga aku bisa dapat bonus #OnlineClass #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass

Gulai Kundur

Gulai Kundur

Kundur adalah sejenis buah tumbuhan merambat

Gulai toco

Gulai toco

Lagi pengen buat gulai, awalnya mau buat gulai daun ubi + jengkol, ngga ketemu yg jual daun ubi di pasar, akhirnya beli buncis dan toco. Jadilah gulai toco ini.

Gulai Ayam - Masakan Padang

Gulai Ayam - Masakan Padang

Lg pengen masakin Pak Suami masakan Padang. Karena dia asli orang Sunda.

2 porsi
45 menit
Gulai kakap

Gulai kakap

Belajar masak ikan yang berbumbu. Karena ikan baik untuk perkembangan otak anak-anak. Pas banget buat ibu kayak saya yang punya 2 bocil.

4 orang
1 jam
Gulai Cumi Khas Padang

Gulai Cumi Khas Padang

Salah satu menu favorit kalau makan di restoran Padang selain rendang hihi..

Kacang Panjang bumbu gulai pedas

Kacang Panjang bumbu gulai pedas

Ternyata sudah lama juga ya ga share resep disini๐Ÿ˜ Berhubung lg puasa, saya mau share resep sayur kacang panjang buat lauk sahur. Semoga bisa berguna.

4 porsi
Gulai jantung pisang

Gulai jantung pisang

Uda 2 minggu ni pengen masak sayur jantung pisang tp ga pernah ad yg jual. Eh td iseng kpsar buat cari sayur paku mala ktemu ny si jntung hati, mksdny jntung pisang ๐Ÿคฃ. Itupun cuma sisa 1๐Ÿ˜„.. resep dijamin uenakkkkk๐Ÿ‘๐Ÿ‘.. #dirumahaja #gulaijantungpisang #shintiadjhr #cookpad_community_bengkulu

2 porsi
15 menit
Lontong gulai sapi

Lontong gulai sapi

Resep turun temurun dari mertua heheee

Gulai Ayamย  (Chicken Curry ๐Ÿ“)

Gulai Ayamย  (Chicken Curry ๐Ÿ“)

Suami minta dibikinin Ghee Rice ( Nasi Gurih India ) Buat makan siang..Dan lauknya cocok dimakan pake kari ayam atau kari daging..tapi anak lanang gk doyan Makan daging jadi biar adil dibikin kari ayam aja biar semua bisa makan ๐Ÿ˜Š๐Ÿ’–

Ayam gulai tanpa santan

Ayam gulai tanpa santan

Pengen sekali makan gulai ayam..pilihan kali ini resep tanpa santan biar sehat ๐Ÿ˜ Recook punya mba @mrenata #FestivalRamadanCookpad

8 porsi
60 menit
Gulai nangka daging

Gulai nangka daging

..tadinya mau bikin gudeg tapi dikasih lontong sama sodara jadinya pindah haluan buat bikin gulai ini ...

6-8 porsi
60 menit
Gulai Daun Singkong Teri

Gulai Daun Singkong Teri

Saya nyaris gak pernah masak sayur daun singkong. Ibu saya yang suka masakin saya ala Sumatera gitu. Di dekat rumah pun ada warung makan ala Sunda Padang yang jualan daun singkong yang enak. Biasanya saya beli 10 ribu rupiah buat 2x makan. Sudah lebih dari 6 bulan, tokonya tutup dan digantikan oleh toko bahan makanan. Selama itu juga saya gak makan sayur ini. Waktu kemarin belanja ke pasar, entah kenapa pas melihat daun singkong ini saya jadi kepikiran bikin sayur gulai ini. Meski sudah saya siangi tetap saja malas dieksekusi, daun singkongnya masih awet di kulkas, hahaha..... Yasud kali ini saya bikin untuk menu makan malam setelah tarawih.