Bagaimana Menyiapkan Gulai Kepala Kakap yang Enak Banget

Dipos pada January 2, 2023

Gulai Kepala Kakap

Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Kepala Kakap yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Gulai Kepala Kakap yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Kepala Kakap, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Kepala Kakap bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Kepala Kakap kira-kira 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mumpung masih ingat nih, perkiraan waktu untuk memasak Gulai Kepala Kakap diperkirakan sekitar 30 menit.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Kepala Kakap bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu mau, masakan Gulai Kepala Kakap memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Menu kesukaan dan penuh kenangan keluarga semenjak kecil. Biasanya hanya bisa beli di warung padang favorit. Tapi kalo mama datang ke Dumai, belum sah rasanya kalo belum masak gulai kepala kakap sendiri. Dan akhirnya berhasil juga masak sendiri. Rasanya sesuatu banget bisa masak sendiri menu yg disukai yang biasanya hanya tinggal makan aja 🥰 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap:

  1. 2 bh kepala ikan kakap
  2. 700 ml santan kental (saya : 5 sdm fiber cream + 700 ml air)
  3. 1 bh Jeruk nipis
  4. 1 bh tomat, belah 4
  5. 5 bh cabe rawit merah
  6. 1 bh asam kandis
  7. 1 bh serai, memarkan
  8. 5 lembar daun jeruk
  9. 2 lembar daun salam
  10. 1 sdt garam (sesuaikan selera)
  11. 1/2 sdt gula pasir (sesuaikan selera)
  12. 5 sdm minyak utk menumis
  13. Bumbu halus :
  14. 8 butir bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 15 bh cabai merah keriting
  17. 3 bh kemiri
  18. 1/2 sdt ketumbar
  19. 2 cm jahe
  20. 2 cm lengkuas
  21. 2 cm kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Kakap

1
Siapkan bahan-bahannya. Bersihkan kepala ikan, belah menjadi 2. Cuci dengan air jeruk nipis (pilih ikan yg masih segar agar tidak berbau amis, tidak boleh menggunakan ikan yg sdh lama dibekukan)
Gulai Kepala Kakap - Step 1
2
Haluskan bumbu halus dengan blender bumbu dengan menambahkan 2 sdm minyak goreng (bisa juga diuleg).
Gulai Kepala Kakap - Step 2
Gulai Kepala Kakap - Step 2
Gulai Kepala Kakap - Step 2
3
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan salam sampai benar2 wangi dan matang
Gulai Kepala Kakap - Step 3
Gulai Kepala Kakap - Step 3
4
Masukkan santan (saya ganti dengan fiber cream), asam kandis dan cabe rawit utuh. Masak hingga santan mendidih dan agak mengental dengan terus diaduk agar santan tidak pecah
Gulai Kepala Kakap - Step 4
Gulai Kepala Kakap - Step 4
5
Masukkan ikan, beri garam dan sedikit gula sebagai penyedap. Masak ikan hingga matang. Masukkan tomat. Koreksi rasa, sajikan.
Gulai Kepala Kakap - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Kambing Full rempah

Gulai Kambing Full rempah

Gulai kambing dengan bumbu lengkap plus rempah, sajian yang identik dengan moment idul adha :)

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Mohon maaf ga merah karena suamik ga suka pedes 🤣

4 porsi
30 manit
Gulai tauco daging padang

Gulai tauco daging padang

My fav ever deh pokok nya,gak pernah bosen sama makanan satu ini🤤

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

5 orang
45 menit
Gulai iga praktis

Gulai iga praktis

Menu yg ditunggu2 keluarga.. bisa nambah terus porsi makan nih.. ☺ Yuk ah masak 😉

Gulai cumi isi tahu/Cumi padanh

Gulai cumi isi tahu/Cumi padanh

Gulai Rebung Asam

Gulai Rebung Asam

Rebung asam adalah makanan khas provinsi bengkulu, yang mana cara pembuatannya adalah rebung (bambu muda) di cincang dan di rendam ke dalam air dan di diamkan selama 2-3hari untung menghasilkan rasa asam. Ini adalah makanan favorit saya jika pulang dari luar kota yang selalu di rindukan adalh gulai rebung asam

3 orang
1 jam
22) Gulai Kakap Fiber Creme

22) Gulai Kakap Fiber Creme

Gulai Nangka

Gulai Nangka

Gulai Cincang

Gulai Cincang

Paksu tetiba pengen gulai cincang dan dia pengen ngetes kemampuan masak istrinya sudah sampe level mana 😂😂😂 Langsung cuss pesen bahan bahannya ke tukang sayur, langsung eksekusi. Ini pertama kali masak masakan padang begini, rasanya? Uenaaaaakkk banget 😍 Cuss ke resep yaa.. Masak ini sebenarnya sudah 2 minggu yang lalu tapi baru posting sekarang 😁

4 porsi
Gulai ikan salai patin (ikan asap)

Gulai ikan salai patin (ikan asap)

Waktu pertama menginjakkan kaki di Pekanbaru banyak dijumpai ikan salai patin dan lele... waktu itu saya belum tahu apa itu ikan salai ternyata yang di maksud adalah ikan yang di awetkan dengan cara pengasapan terlebih dahulu dan bagaimana cara masaknya saya juga belum tahu. Seiring waktu saya mulai mengetahui cara memasak nya dan sampai sekarang menjadi makanan favorit keluarga. #weekendchallange #septemberceria #stayhome

4 orang
30 Menit
56. Gulai Tahu Telor

56. Gulai Tahu Telor

Tersaji di pagi hari, sebelum pergi kerja sempatkan masak untuk keluarga tercinta yg mencintai dan dicintai dengan penuh cinta.. aduhh gombalisasi. Ya Bunda, gulai dengan santan dari kelapa yg udah diperas dan dikemas dalam bentuk cair diberi nama Kara yg minta di Sun. Ayoooo Sun Kara!! Aduhhh kelepasan bcanda lagi.. maaf.. #ResepRumahan #PahlawanDapur

4orang
30menit
Gulai Ontong (jantung pisang) & Tips spy ga pahit

Gulai Ontong (jantung pisang) & Tips spy ga pahit

Masak jantung pisang tuh ternyata ada tipsnya juga supaya ga pahit, untuk jantung pisangnya aku pakai yang pisang kepok, bisa jg pakai pisang raja, asal jangan pakai jantung pisang ambon yg aku baca sih... pernah beli dan pas dimasak jd pahit, pdhl sdh dikasih santan dan bumbu lengkap, akhirnya dibuang 1 mangkok besar gulai ontongnya, kesal banget rasanya buang2 makanan. Setelah aku mempelajari tips nya and hari ini coba bikin lg dan enak banget deh jadinya. sukaaa ... bakalan sering lah masak begini #PejuangGoldenApron3

Gulai Ati dan Ayam

Gulai Ati dan Ayam

Ada ati di kulkas dan ayam yang sudah diungkep kemarin😄 saya mau coba buat gulai tapi gak sekental gulai padang ya, boleh nih dicoba yang ga suka terlalu kental rasa santan dan bumbunya😊 Tapi tetep enak dimakan🥰 dari pada harus keluar mending #DiRumahAja #Weekendchallenge

15 porsi
30 menit
Gulai Kepala Kakap

Gulai Kepala Kakap

Jarang-jarang bisa masak kepala ikan kakap karna memang jarang beli ikan kakap yang besar banget. Kebetulan dapat dikasi, ya udah dimasak gulai saja, rasanya sedap, bumbunya kaya rasa 😍 Cobain yukk moms #pejuanggoldenapron2 #mingguke34

Gulai ikan lele pedas

Gulai ikan lele pedas

5 porsi
Gulai Kepala Mayong

Gulai Kepala Mayong

Udah lama ngak makan kepala ikan besar 😁 Kepala ikan enaknya di gulai, nikmat sekali rasanya 🤗😘 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunityborneo

Gulai ikan tongkol + kacang panjang

Gulai ikan tongkol + kacang panjang

Gulai asam pedas khas padang

Gulai asam pedas khas padang

Ayoo bunda di coba😍 #cookpadcomunitybandung #TiketMasukGoldenApron3

Gule Cincang

Gule Cincang

#indonesiancuisine #masakanpadang