Cara Gampang Menyiapkan Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada March 20, 2023

Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat yaitu 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat diperkirakan sekitar 3 jam.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Gulai kapau, kalau ke Bukittinggi wajib makan beginian. Tapi kalau bisa bikin sendiri tanpa harus ke Bukittinggi, kenapa tidak? #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat:

  1. Tambunsu (Usus Isi)
  2. 500 gram usus sapi bersihkan
  3. 8 buah balok tahu
  4. 8 buah telur ayam
  5. 10 siung bawang merah blender
  6. 10 siung bawang putih blender
  7. 5 helai cincang halus daun jeruk
  8. 2 sdm merica
  9. 2 sdm garam
  10. Bumbu Gulai (blender)
  11. 100 gr lengkuas
  12. 25 gr jahe
  13. 10 gr kunyit
  14. 6 buah kemiri
  15. Bumbu Gulai
  16. 300 cc Santan kental
  17. 200 cc santan tdk pekat
  18. 1 batang sereh memarkan
  19. 2 helai daun kunyit
  20. 5 helai daun jeruk purut
  21. 3 helai daun salam
  22. 5 sdm cabe giling halus (bisa dikurang atau tambah)
  23. 5 buah cabe rawit memarkan
  24. Sedikit jintan
  25. Sedikit bumbu kari
  26. Sayuran
  27. Rebung
  28. Cempedak
  29. Kacang panjang
  30. Lobak singgalang
  31. Tangkai bawang tombak

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat

1
Hancur lumatkan tahu dan campur dengan telur serta bumbu bawang, daun jeruk, merica dan garam.
Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat - Step 1
2
Masukkan ke dalam usus yang sudah bersih menggunakan corong atau semprotan plastik segitiga. Ikat ujungnya dgn tali atau daun sereh (saya pandan dan tali karena sereh habis). Lalu direbus pakai 1 sdm bawang merah halus dan jahe geprek sampe mendidih dan matikan. 1 jam kemudian rebus lagi sampe mendidih, lalu matikan. Ulang sampe 3-4 kali jika mau empuk. Saya tambahkan gula aren biar ada manis gurihnya.
Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat - Step 2
Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat - Step 2
3
Larutkan santan dengan bumbu blender dan yang tidak di blender
Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat - Step 3
Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat - Step 3
4
Masukkan sayur tambahan berupa cempedak, rabung, kacang panjang, tangkai bawang tombak dan lobak singgalang. Dan masukkan usus saja (buang air rebusan)
Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat - Step 4
Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat - Step 4
5
Didihkan hingga matang dan sayur mulai layu.
Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat - Step 5
Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat - Step 5
6
Selamat menikmati 😍🙌🏻
Gulai Kapau Tambunsu (Gulai Usus Isi) Sumatera Barat - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Lemak Tempe Teri

Gulai Lemak Tempe Teri

Tempe dan teri sebetulnya bukan bahan yang asing. Bahkan hampir berapa hari sekali selalu memasaknya. Namun, karena menjadi sebuah tema dalam #weekendchallenge akhirnya membuat saya harus berpikir, akan memasak tempe dan teri macam apa. Dan mungkin saya bukan termasuk orang yang kreatif, membuat menu yang unik. Tetapi hanya sebatas mencoba sebuah resep yang belum pernah dibuat, istilah kata 'recook'. Lewat googling, saya menemukan gulai lemak yang merupakan bagian dari kuliner khas Sumatera Utara. Dalam artikel referensi, awalnya bahan yang digunakan adalah tahu, tempe dan udang. Lalu saya ganti menjadi tempe dan teri. Yang unik dari gulai lemak ini adalah pemakaian daun mangkokan (sebetulnya ada daun kunyit, sayang saya tidak punya). Daun mangkokan ini untuk pertama kalinya tahu kalau bisa dimakan. Sewaktu kecil tahunya sebagai tanaman hias, yang biasa dipakai mainan masak-masakan. Daun mangkokan tentu saja tidak ada di abang sayur. Alhamdulillah tetangga punya, jadi dari sanalah didapatkan daun tersebut. Resepnya simpel, mungkin cenderung sama dengan masakan gulai pada umumnya ya. Dan resep yang didapatkan dari masakan-khas-daerah.blogspot.com ini cenderung mudah dipraktekkan. Resep ini saya sesuaikan dengan porsi saya. Beberapa bahan saya tambahkan. Yuk, Moms, coba juga seperti saya. Jangan lupa kirim foto recooknya ya ☺ #berburucelemekemas #resolusi2019

3 porsi
40 menit
Gulai ayam kampung

Gulai ayam kampung

Suami pengen gulai utk makan malam stelah tarawih. Baiklah, sy harus mengumpulkan tenaga ekstra utk masak lauk berbumbu. Bismillah.

Gulai ayam

Gulai ayam

Selamat pagii... Pagi-pagi sepertinya seru kalau disajikan lauk dengan penampakan bikin ngeces dan tentunya rasanya favorit keluarga gini ya. Kali aja bisa jadi ide variasi menu andalan

Gulai pakis pedas

Gulai pakis pedas

Suami paling suka gulai pakis. Dan saya coba buat masakin nya.. Alhamdulillah sukses bun... Kta suami enak bingitss... Dan saya pernah makan gulai pakis. Pertama kali makan gulai pakis yaaa masakan sendiri... Enyaaakkk... Cobain deh bun.. Simple dan cepat masak nya..

Gule/Gulai fillet kakap tahu buncis

Gule/Gulai fillet kakap tahu buncis

Menu yang cocok untuk anak2 lagi nih Bun..sudah lengkap banget isi nya ada ikan,tahu,buncis.. Satu menu sudah dapat semua..

4 porsi
Gulai Kepala Ikan

Gulai Kepala Ikan

Dapet mancing ikan bawal berat kurleb 1,5 kilo, waaah klu d fillet anakku g suka, d bkin sebisanya aja 😬

Gulai Ikan Tongkol Jipang

Gulai Ikan Tongkol Jipang

Gulai aceh ikan tongkol

Gulai aceh ikan tongkol

Gulai campur telurpuyuh

Gulai campur telurpuyuh

Ingin masak...Hasil otakatik isi kulkas

5-10 porsi
15 menit
#223. Gulai Cumi Asin

#223. Gulai Cumi Asin

Masih dengan aktifitas yang sama di momen #diRumahAja, tetap masak tetap ke dapur seperti biasanya. Dan tetap bersyukur bahwa sampai hari ini masih dalam keadaan sehat, bugar & bahagia (harapan nya seperti itu, tapi kok kayak nya bahagia nya kurang pas karena selalu aja ngerasa sedikit khawatir akibat pandemi ini 😁) #Cookpadcommunity_Medan

Gulai telur pucuk ubi / daun singkong

Gulai telur pucuk ubi / daun singkong

Pucuk ubi itu = daun singkong. Dipadang namanya pucuk ubi. Dengan modal 13.000 udh bisa makan enak. Telur 5 butir = 6500 Daun singkong = 1500 Santan = 5000 Total = 13.000 #WeekendChallenge

Tempe Terong Gulai

Tempe Terong Gulai

#CABEKU .. Sedap dan Gampang untuk yg #Dirumahaja tetap sehat👌😍

1 mangkok
Gulai daging sapi

Gulai daging sapi

masakan sederhana rumahan

Gulai Tauco

Gulai Tauco

Gulai nangka plus cincang

Gulai nangka plus cincang

Gulai Tauco

Gulai Tauco

Syahdan, maka tersebutlah tentang lebaran hari ke-2, karena tiada yang memasak melainkan kami dan tiada sesiapa yang mengkonsumsi, melainkan keluarga kami belaka, maka tiadalah memungkinkan bagi kami apabila kami memasak seluruh menu untuk hari raya lebaran pertama. Maka, dengan segenap keridhaan, maka kami membagi-bagi menu masakan berbeda di hari lebaran ke-1 dan hari ke-2. Maka, terimalah persembahan menu hari ke-2 #tiketmasukgoldenapron3

6 porsi
Gule daun singkong pedas

Gule daun singkong pedas

Gulai nangka muda

Gulai nangka muda

Gulai Ikan Kembung & Daun Singkong

Gulai Ikan Kembung & Daun Singkong

Gulai Nangka / Gori (vegan) pelengkap nasi padang

Gulai Nangka / Gori (vegan) pelengkap nasi padang

dapat challenge dari mamah.. mari kita buat olahan dari kelapa.. ak ambil dari santan yah.. karena santan bisa diolah jadi mkanan yang enak.. dan pasti bnyk banget menu yg dibuat dari santan... ini enak banget.. cocok utk pendamping nasi padang guys.. resep dari mama di kampung.. kalo mau buat gulai pasti pakai resep ini.. dan rasanyaa. bikin kangen rumah 😅😅 #CABEKU #WeekendChallenge #Kelapaseribumanfaat #DiRumahAja