Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Lemak Tempe Teri yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Gulai Lemak Tempe Teri yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Lemak Tempe Teri, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Lemak Tempe Teri sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Lemak Tempe Teri biasanya untuk 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan sampai lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Gulai Lemak Tempe Teri diperkirakan sekitar 40 menit.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Lemak Tempe Teri oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Gulai Lemak Tempe Teri memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tempe dan teri sebetulnya bukan bahan yang asing. Bahkan hampir berapa hari sekali selalu memasaknya. Namun, karena menjadi sebuah tema dalam #weekendchallenge akhirnya membuat saya harus berpikir, akan memasak tempe dan teri macam apa. Dan mungkin saya bukan termasuk orang yang kreatif, membuat menu yang unik. Tetapi hanya sebatas mencoba sebuah resep yang belum pernah dibuat, istilah kata 'recook'. Lewat googling, saya menemukan gulai lemak yang merupakan bagian dari kuliner khas Sumatera Utara. Dalam artikel referensi, awalnya bahan yang digunakan adalah tahu, tempe dan udang. Lalu saya ganti menjadi tempe dan teri. Yang unik dari gulai lemak ini adalah pemakaian daun mangkokan (sebetulnya ada daun kunyit, sayang saya tidak punya). Daun mangkokan ini untuk pertama kalinya tahu kalau bisa dimakan. Sewaktu kecil tahunya sebagai tanaman hias, yang biasa dipakai mainan masak-masakan. Daun mangkokan tentu saja tidak ada di abang sayur. Alhamdulillah tetangga punya, jadi dari sanalah didapatkan daun tersebut. Resepnya simpel, mungkin cenderung sama dengan masakan gulai pada umumnya ya. Dan resep yang didapatkan dari masakan-khas-daerah.blogspot.com ini cenderung mudah dipraktekkan. Resep ini saya sesuaikan dengan porsi saya. Beberapa bahan saya tambahkan. Yuk, Moms, coba juga seperti saya. Jangan lupa kirim foto recooknya ya ☺ #berburucelemekemas #resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Lemak Tempe Teri:

1. 150 gr tempe, potong dadu
2. 50 gr teri, cuci dan buang kepalanya
3. 8 lembar daun mangkokan, iris halus
4. 1 lembar daun kunyit, iris halus (me, skip)
5. 500 ml santan (me, memakai Kara 65 ml)
6. 2 lembar daun salam
7. 1 batang serai, memarkan
8. Bumbu halus:
9. 3 siung bawang merah
10. 2 siung bawang putih
11. 1 cm jahe
12. 1 cm kunyit
13. 1/2 sdt ketumbar
14. 2 butir kemiri
15. 1 cm laos
16. 1/2 sdt garam
17. 1/2 sdt gula
18. 1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Lemak Tempe Teri

1

Siapkan bahan-bahan.

2

Didihkan santan bersama bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan serai.

3

Setelah mendidih, masukkan tempe dan teri, lalu dilanjutkan dengan daun mangkokan dan cabai rawit.

4

Aduk sampai masak, sambil koreksi rasa. Angkat dan sajikan.