Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁 yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁 yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Sebagai perhatian, kira-kira waktu penyiapan Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁 diperkirakan sekitar 45 menit.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁 bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁 memakai 26 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jenis Gulai Kambing Identik dengan Santan kuah. Tetapi di kota Wonosobo nemuin baru mengenal lauk kuah Gulai Kambing tanpa santan. Memang Kuahnya Ringan gitu tapi rempah...nya terasa berat di lidah...hmmm Enaaaaaak Gurrrrriiiih asli banget. Sedangkan di Kota Solo dinamakan Tengkleng Kambing pake santan agak encer gitu. Yayaya...beda kota beda nama....yang fenting happy...hihihi.. Ternyata Gulai Kambing ini kalo pas ada hajatan Aqiqohan(Aqiqahan bayi putra/putri) di Wonosobo ini baru dibikinkan... Dan lagi waktu pengajian besar gitu/Mujahadah namanya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁:

1. 250 gram Daging Kambing yg dah dipotong..kecil
2. 250 gram Iga Kambing yg dah dipotong..kecil
3. 250 gram Hati Kambing yg dah dipotong..kecil
4. 250 gram Iso Kambing yg dah dipotong..kecil
5. 250 gram Tulang..Kambing yg dah dipotong..kecil
6. 1-1.25 liter Air tuk kuah
7. Bumbu yg dihaluskan:
8. 1,5 cm Jahe yg dikupas
9. 2-3 siung Bawang Putih
10. 5-6 siung Bawang Merah
11. 1 sdm Garam kasar
12. 2 cm Kunyit Kupas
13. 1 btr Cengkeh disangrai
14. 1 btr Pekak (saya g pake)
15. 1-2 btr Kapulaga
16. 1-2 sdt Gula pasir putih
17. 1/4 sdt Lada bubuk
18. 2-3 btr Kemiri
19. 1 btr Cengkeh
20. 1-2 lembar Daun Jeruk
21. 2-3 sdm Kecap Manis
22. 1 btr Asam Kandis
23. 1/2 batang Sere
24. 1 lembar Daun Salam
25. 1/2 lembar daun kunyit diikat sebelom dimasukkan dalam kuahnya
26. Secukupnya minyak grg tuk menumis bumbu yg dihaluskan

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kambing Enak Gurih khas Wonosobo..by:Erni Hartanti.Amd😍😘😄😁

1

Siapkan panci besar dan isi air secukupnya

2

Rebus dulu semua bahan yg dah dipotong..kecil. sampai mendidih(1/2 lunak) untuk menghilangkan bau Prengus Kambing.

3

Haluskan bumbu tadi bisa menggunakan blender tapi saya lebih enjoy suka dengan diuleg atau pake tangan.

4

Siapkan wajan dan isi minyak grg secukupnya

5

Masukkan kunyit+sere yg udah dimemarkan dan daun salam+daun jeruk serta bumbu"halus yg udah dipersiapkan dan kecap manis

6

Aduk dengan api kecil sampai tercium aroma harum.

7

Setelah rebusan pertama airnya dibuang semua supaya kotoran dan darah yang menempel ikut terbuang

8

Isi panci lagi dengan air sebanyak 1.25 liter kurang lebihnya dan rebus air sampai mendidih

9

Masukkan bahannya..yang udah direbus tadi...dan masak hingga benar..empuk semuanya dan tunggu sebentar sampai daging kambing lunak betul.

10

Barulah masukkan bumbu yg dihaluskan tadi dalam panci + aduk sebentar semua bahan tercampur rata.

11

Cicipi dan tambahkan sedikit garam kasar jikalau kurang rasanya. Tara....jadi deh..😍😁😘

12

Mstikan kompor taruh dalam mangkok saji. Mudahkan😍😊Selamat Mencoba😃😄