Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gule kambing yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gule kambing yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gule kambing, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gule kambing ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gule kambing oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gule kambing memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Resep dari mama
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gule kambing:
- 1 kg balungan kambing (iga dan tulang belakang)
- 1/2 kg babat
- Bumbu dasar (haluskan) :
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1 jari kelingking jahe
- 1 jari kelingking kunyit
- Bumbu sangrai :
- 2-3 sdt ketumbar
- 1/2-1 sdt jinten
- 2-3 butir cengkeh
- 2-3 jari kelingking kayu manis
- 2-3 sdt merica
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 mangkuk santan (atau sesuai selera)
- secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula