Cara Gampang Membuat Gulai Kepala Kakap yang Enak Banget

Name: Gulai Kepala Kakap
Yield: 3 - 4 porsi
Ingredients: 500 gr kepala kakap (1 kepala); 1 liter Santan encer; 50 gr cabe merah; 15 gr cabe rawit; 150 gr bawang merah; 50 gr bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 gr jahe; 4 gr laos; 3 gr kunyit; 1 bh jeruk nipis; 1/4 sdt adas; 1/4 sdt jintan; 1 sdt merica bubuk; 2 batang sereh; 3 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit; 4 lbr daun jeruk; 3 bh asam gelugur / asam kandis; /- 3 sdm Garam kasar (sesuai selera); Minyak secukupnya untuk menumis

Dipos pada March 30, 2023

Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Kepala Kakap yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Gulai Kepala Kakap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kepala Kakap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kepala Kakap ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Kepala Kakap kira-kira 3 - 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mumpung masih ingat nih, kira-kira waktu penyiapan Gulai Kepala Kakap diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kepala Kakap bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Gulai Kepala Kakap memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Kangen masakan mama #CABEKU , #KelapaSeribuManfaat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap:

500 gr kepala kakap (1 kepala)
1 liter Santan encer
50 gr cabe merah
15 gr cabe rawit
150 gr bawang merah
50 gr bawang putih
1 sdm ketumbar
2 gr jahe
4 gr laos
3 gr kunyit
1 bh jeruk nipis
1/4 sdt adas
1/4 sdt jintan
1 sdt merica bubuk
2 batang sereh
3 lbr daun salam
1 lbr daun kunyit
4 lbr daun jeruk
3 bh asam gelugur / asam kandis
/- 3 sdm Garam kasar (sesuai selera)
Minyak secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Kakap

Lumuri kepala ikan yang sudah di bagi 2 dengan perasan air jeruk n garam sekitar 15 menit, gunanya untuk menghilangkan rasa n bau amis ikan.

Sangrai ketumbar, adas n jintan, lalu haluskan. Haluskan bumbu, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, laos n kunyit. Sereh di keprek.

Tumis semua bumbu yang sudah di haluskan, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, asam gelugur/Asam kandis, sereh n garam, setelah bumbu kuning n matang masukkan santan, masak hingga mendidih sekitar 10 menit, koreksi rasa.

Lalu masukkan ikan, masak sekitar 10 menit, lalu ikan diangkat,agar ikan tidak hancur. Bila mau makan, tinggal panasin kuahnya n di siram diatas ikannya.

Cat : Saat ikan diangkat, jangan lupa asam gelugur jg di buang supaya kuah tidak terasa asam.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Tongkol Asam Pedas

Ikan tongkol memang enaknya dimasak berkuah supaya dagingnya tetap lembut, gulai asam pedas membuat ikannya tetap segar asalkan santannya encer saja, jgn terlalu kental. Selamat mencoba yah..

61. Gulai Ayam Kentang Tahu

Source: Dian Widodo Anak anak saya sangat menyukai tahu. Mereka tidak menyukai kentang dan Ayam yang original (mereka lebih menyukai yang sudah diolah menjadi perkedel atau bakso). Menjadi ibu berarti harus menjadi "licik". Saya fillet daging ayam, saya campur dengan kentang dan tahu menjadi gulai. Cabe saya skip. Rasanya enak, anak- anak suka. #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak

5 porsi

1 jam

Gulai kijing khas Bengkulu

Pas ke rumah kakak yang tempatnya dekat dengan pelabuhan, di pinggir jalan ada yang jual kijing sejenis lokan atau kerang, jadi pengen makan gulai kijing ini, biasanya memang digulai atau direndang. #PejuangGoldenApron2 #masakanbengkulu #gulaikijing

Gulai Daun Singkong Tempe @mamasusancooks

Sajian Gulai Daun Singkong yang satu ini agak sedikit berbeda dengan Gulai Daun Singkong yang saya pernah post sebelumnya. Cita rasa gulai ini merupakan perpaduan dari gulai Padang yang pedas dan gurih asin dikombinasikan dengan gulai Jawa yang manis. Bagi teman2 yang belum tau bagaimana cara supaya daun singkong tetap hijau daunnya, saya akan share lagi tip khususnya ya... yuk langsung simak saja tips dan resep Mama Susan!

5 Porsi

45 menit