Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Ikan paya atau ikan payau adalah protein utama yang digunakan dalam masakan khas Aceh ini, biasanya ikan gabus yang paling sering dipakai. Pemberian rempah khas bertujuan untuk menghilangkan amis dan tentunya menambah sedap kuliner warisan leluhur ini.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh:
- 1/2 kg ikan gabus (saya: patin), bersihkan, potong
- 1 buah air perasan jeruk nipis / purut
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa (saya: fiber cream + air)
- 1 bungong kala (kecombrang), iris
- 1 buah jantung pisang, iris
- 3 tangkai daun teumurui (daun kari)
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm ulheu (kelapa gongseng)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Bumbu halus
- 5 buah asam sunti (belimbing sayur yang dikeringkan)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdm ketumbar sangrai bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk