Langkah Mudah untuk Membuat Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh yang Anti Gagal

Dipos pada April 16, 2023

Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Ikan paya atau ikan payau adalah protein utama yang digunakan dalam masakan khas Aceh ini, biasanya ikan gabus yang paling sering dipakai. Pemberian rempah khas bertujuan untuk menghilangkan amis dan tentunya menambah sedap kuliner warisan leluhur ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh:

  1. 1/2 kg ikan gabus (saya: patin), bersihkan, potong
  2. 1 buah air perasan jeruk nipis / purut
  3. 500 ml santan dari 1 butir kelapa (saya: fiber cream + air)
  4. 1 bungong kala (kecombrang), iris
  5. 1 buah jantung pisang, iris
  6. 3 tangkai daun teumurui (daun kari)
  7. 1 batang serai, memarkan
  8. 2 sdm ulheu (kelapa gongseng)
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya gula
  11. Bumbu halus
  12. 5 buah asam sunti (belimbing sayur yang dikeringkan)
  13. 6 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 5 buah cabai merah
  16. 3 buah cabai rawit
  17. 1 sdm ketumbar sangrai bubuk
  18. 1 sdt kunyit bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh

1
Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan secukupnya garam. Sisihkan selama 15 menit.
2
Masukkan bumbu halus, serai dan kelapa gongseng ke dalam ikan. Aduk rata, pindahkan campuran ikan ke wajan dan nyalakan kompor.
3
Tambahkan secukupnya air, garam, gula, daun kari, irisan kecombrang, jantung pisang. Aduk.
4
Terakhir tambahkan santan hingga matang. Gulai Ikan Paya Khas Aceh siap disantap.
Ikan Gulai (Gule Eungkot Paya) Khas Aceh - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

GULAI (bahan asal)

GULAI (bahan asal)

bisa ditambah dgn ayam/telur puyuh suka2 lah pokoknya 😅 ini juga saya rasa cukup untuk #challenge15000 wortel 2000 kentang 3000 labu siam 2500-3000 (1bh) santan kara 4000 kunyit bubuk 2000 sisanya bahan di dapur alias gratis 😁

Gulai ikan tuna

Gulai ikan tuna

Lama gk masak ikan tuna,soalnya jarang banget dapet tuna merah,kemaren pas ada tuna merah di tukang sayur,ya udah langsung beli saya ,buat bikin gulai,Alhamdulillah #PejuangGoldenApron2 #saturesepsatupohon #Teamtress

20.Gulai Pakis

20.Gulai Pakis

#MingguKe20 #BerburuCelemekEmas #PejuangGoldenApron2 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #CookpadIndonesia #CloverSolo #CookingWithLoveEatingWithHeart #CookpadCommunity_Solo #cookpad_id #cookpadcommunity #cloverscookinglovers #tidaksekedarmemasak

Gulai ikan

Gulai ikan

Lagi pengen masak gulai2an #pejuangapron2

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Jika ditanya apa daging favorit ibu, jawabannya adalah daging ayam. Dan Gulai ayam adalah menu #DagingFavoritIbu. Saat ada acara kumpul-kumpul dirumah,ibu pasti masak ini. Tapi saya gak pernah sekalipun membantunya didapur. Alasannya adalah karena saya takut tangannya kuning-kuning kena kunyit 😂, maklumlah waktu itu masih gadis,😂. Tapi setelah menikah dan punya anak, baru terasa, pengen makan gulai seperti masakan ibu gak bisa, karena gak ada ibu yang masakin. Mau masak sendiri juga belum bisa. Akhirnya waktu itu saya coba main kerumah ibu dan minta diajarkan buat gulai ayam ini. Dan ibu mengajarkan saya penuh kesabaran karena saya belum paham memasak saat itu. Selang beberapa waktu saya coba kembali membuat sendiri dirumah, dan berhasil, rasanya nikmat.😊 Dan beberapa bulan lalu juga pernah cookpad buat tantangan masakan thailand dan waktu itu saya buat masakan Massaman Carry (Kari Thailand) judulnya, saya buat itu karena sepertinya mirip dengan masakan gulai Indonesia, ternyata benar rasanya tidak jauh beda, sama nikmatnya dan saya merasa puas karena berhasil membuatnya. Terima kasih ibu... akhirnya dari kepingin makan gulai ayam, sekarang jadi bisa buat gulai ayam, sampai buatnya versi kari thailand 😊🤗. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Bogor #Cookpadcommunity #CookpadIndonesia #SatuResepSatuPohon #teamtrees #WeekendChallenge #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu #DariPengenJadiBisa

6 porsi
1 jam
Gulai ayam daun singkong

Gulai ayam daun singkong

Lg gk boleh makan pedas... Tapi misua gk bisa makan klu gk pedas.. Ea kepaksa dech taburan nya pakai cabe setan...😂eeit...tapi jangan salah..daun singkong nya gratis loh...metik di belakang dapur sendiri bukan dari hasil beli di si abang gerobak sayur...😀 #WeekendChallenge

Gulai rebung wortel

Gulai rebung wortel

Belum sempat foto cantik, karena buru- buru punya baby yang sedang nangis😅 . Sebenarnya ini masakan anak aku , tapi karena dia belum punya akun cookpad, dia pakai punya mamanya dulu untuk share resep. Simple, enak, irit😊 #cookpadcommunity_Bogor #cookpadindonesia

Gulai Ayam Kampung khas minang

Gulai Ayam Kampung khas minang

Gulai khas minang yang simple , tambahkan nangka atau kentang buat sayur sekaligus karbo hehehe. Paling enak pakai ayam kampung, kaldunya mantap sekali. Tapi kalau gak ada bisa pakai ayam broiler atau daging sapi bahkan ikan ya. Kalau ikan masak jangan lama lama nanti ikan bisa hancur masukkan saat semua bumbu matang.

Gulai Ikan Pari

Gulai Ikan Pari

Ini ceritanya kemarin pas belanja ke pasar masih bingung mau mau masak apa, eh ngeliat yg jual ikan pari masih seger" dan langsung kepikiran bikin gulai sedap x ya 😂🤣 Dan akhirnya bikin gulai ikan pari deh😂 #saturesepsatupohon #daripengenjadibisa #sukamasaktapigakpintermasak

Gulai ikan tuna kacang panjang

Gulai ikan tuna kacang panjang

Gulai ini bisa juga untuk ikan tongkol,dll sesuai selera,kalo mau kuahnya agak kental boleh menambahkan santan agak banyak

Gulai tewel/nangka

Gulai tewel/nangka

#PejuangGoldenApron2

Gulai Tunjang/Kikil

Gulai Tunjang/Kikil

jd satu waktu pernahh tuh lg otw kerumah sodara di depok..tiba2 macet total!!!!trss saking macet gk jalan2 peruttt mintaa makan!nah kebetulan bgt macetnya didepan RM padang..yaudah dehhh parkir aja makan dulu..pak suami mesen gulai tunjang,alamaakkk..makannya sampee kilaattt..takjub donk ya kann.. kelarr makan ku tanyaa "emg segitu enaknya apaa makan tunjang ampe kilat"?? dia blg, " enakk bgt bu,gak keras..rasanyaa tuh rempahh enak..berasaa bgt! cemburuuulaahh aku dia muji2 itu masakan uni uni padang,,saking cemburunyaa ampe termotivasi bt bikin sendiri!wkwkwkwkwk😝 dannn setelaahh searching beberapa buku masak khas minang..dan kebetulan jugaa referensi dr resep mba jenny..aku mix dgn bumbu biasa ku pake cuss deh diaplikasikan kedalam resep inii. Alhamdulillah,,,pas suami dikantorr ku tlp masak gulai tunjang..dia histeris!!!sampe rumah lsg yg ditabrak bakul nasi gaaesss.. kelar masak..ku dipuji2 mesraa..katanya klo pinterr masak minang gn mau dibukain rumah makan..ALAMAAAAKKKK🙉capekk kali akuu😳 oiyaa gulainya ku campur dgn tahu dan telur krn kebetulan bgt aku ini gak terlalu suka kikil..tp tetep kok nyicipp dikit2..wkwkwkkw

Gulai terong

Gulai terong

Anak anak sekarang susah kalo disuruh makan sayur. Kita sebagai ibu harus pandai2 mensiasatinya. Anak2 suka Gulai ayam dan untuk memancing anak supaya mau makan sayur maka gulainya aku kasih terong. Dengan syarat terongnya cuma aku belah dua. Tujuannya suoaya terong tidak hancur. Bila anak tidak mau terongnya kan gampang memisahkannya..yang penting kuahnya sudah mengandung sari terongnya.Mari bun kita mencoba... #meracikkapsulAjaib #kapsulAjaib

Gulai nangka tetetan

Gulai nangka tetetan

tetelannya bisa di ganti pakai iga bund Mantul asli Aku sampai ketagihan👌❤

Gulai ayam ala mamaku

Gulai ayam ala mamaku

Kebetulan anak2ku suka banget ayam gulai buatan mamaku..akhirnya aku coba bikin..dan Alhamdulillah anak2ku sukaaa😙.Aku pakai takaran bumbu yang sudah dihaluskan.

Gulai kepala ikan kakap ala Padang

Gulai kepala ikan kakap ala Padang

Kendati saya bukan berasal dari Minang / Padang, namun saya suka sekali mengolah masakan daerah Padang. Ini salah satu olahan masakan Padang yang sering saya buat. Resep asli adalah dari buku resep Bumbu Dasar Kuning-nya Sisca Soewitomo yang sudah saya modifikasi.

2 porsi
Gulai Gajebo

Gulai Gajebo

Buat yg ga tau atau belum pernah nyobain masakan ini sesungguhnya anda adalah orang yg kurang beruntung karena masakan ini adalah surgaaa haha apalagi bagi orang Minang/Padang walaupun untuk makan gulai Gajebo ini anda harus bertarung dengan kolesterol 😂😂 Menu ini sebenernya jarang dibikin ibu saya karena takut kolesterol itu tadi meskipun kita pada doyan dan di keluarga saya ga ada yg kolesterol jg, tapi entah kenapa ibu saya lebih memilih masak rendang daripada yg ini padahal sepertinya ribetnya sama. Jadi kadang klo lg pengen makan masakan ini saya dan keluarga makan di salah satu restoran padang di Mayestik yg terkenal dengan menu ini 😊 Resep ini saya pake punya mba @ichairawan tp saya modif sedikit dengan mengurangi pala dan menambahkan santan kental dan asam jawa. Jadi saya bikin double asam. Karena setau saya dulunya ibu saya tiap masak ini selalu dipakein santan dan rasa asemnya menambah nikmat hidangan ini #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu #SatuResepSatuPohon

Gulai Cumi Isi Telur dan Tahu

Gulai Cumi Isi Telur dan Tahu

#PejuangGoldenApron2 #Minggu19

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Ala saya ya bunda karena ingin ada sayur di gulai #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2 #CookpadIndonesia #MasakituSaya #cookpadcommunity_Palembang #resepleniyuniarti