Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Ayam yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gulai Ayam yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Ayam ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Ayam kira-kira 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Ayam diperkirakan sekitar 1 jam.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Ayam dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Gulai Ayam memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jika ditanya apa daging favorit ibu, jawabannya adalah daging ayam. Dan Gulai ayam adalah menu #DagingFavoritIbu. Saat ada acara kumpul-kumpul dirumah,ibu pasti masak ini. Tapi saya gak pernah sekalipun membantunya didapur. Alasannya adalah karena saya takut tangannya kuning-kuning kena kunyit 😂, maklumlah waktu itu masih gadis,😂. Tapi setelah menikah dan punya anak, baru terasa, pengen makan gulai seperti masakan ibu gak bisa, karena gak ada ibu yang masakin. Mau masak sendiri juga belum bisa. Akhirnya waktu itu saya coba main kerumah ibu dan minta diajarkan buat gulai ayam ini. Dan ibu mengajarkan saya penuh kesabaran karena saya belum paham memasak saat itu. Selang beberapa waktu saya coba kembali membuat sendiri dirumah, dan berhasil, rasanya nikmat.😊 Dan beberapa bulan lalu juga pernah cookpad buat tantangan masakan thailand dan waktu itu saya buat masakan Massaman Carry (Kari Thailand) judulnya, saya buat itu karena sepertinya mirip dengan masakan gulai Indonesia, ternyata benar rasanya tidak jauh beda, sama nikmatnya dan saya merasa puas karena berhasil membuatnya. Terima kasih ibu... akhirnya dari kepingin makan gulai ayam, sekarang jadi bisa buat gulai ayam, sampai buatnya versi kari thailand 😊🤗. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Bogor #Cookpadcommunity #CookpadIndonesia #SatuResepSatuPohon #teamtrees #WeekendChallenge #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu #DariPengenJadiBisa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam:

1. 1 kg ayam
2. 500 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
3. 500 ml santan cair
4. 1 lembar daun kunyit (boleh skip)
5. 1 batang serai (geprek)
6. 5 lembar daun salam
7. 3 lembar daun jeruk
8. 2 lembar asam gandis/gelugur
9. 1/2 buah pala
10. 5 tangkai cengkeh
11. 2-3 cm kayu manis
12. 1 ruas lengkuas (geprek)
13. 1 liter air untuk merebus
14. Secukupnya minyak untuk menggoreng
15. Bumbu Halus:
16. 7 siung bawang merah
17. 5 siung bawang putih
18. 5 buah cabai merah keriting (boleh ditambah jika suka pedas)
19. 2 butir kemiri
20. 2 ruas kunyit
21. 1 ruas jahe
22. 1/2 sdt lada
23. 1 sdt ketumbar (kalau bisa disangrai dulu)
24. 1 sdt garam
25. 1 sdt munjung gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam

1

Potong-potong daging ayam. Cuci bersih. Lalu rebus kurang lebih selama 15 menit. Setelah itu angkat, tiriskan.

2

Haluskan semua bumbu halus. Boleh di uleg atau di blender.

3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

4

Kemudian masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, asam gandis, serai, pala, cengkeh, kayu manis dan lengkuas. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dan tercium harum.

5

Lalu masukkan santan cair, aduk kembali, lalu biarkan hingga air santan agak menyusut dan bumbu meresap kedaging. Setelah itu baru masukkan santan kental. Lalu aduk perlahan, hingga kuah mendidih, agak menyusut dan mengental.

6

Tes rasa, jika sudah pas, angkat, dan sajikan...😊