Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Banjar yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Soto Banjar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Banjar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 53 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Selesai juga bikin Soto Banjar. Soto yang sangat aku sukai dari kecil hingga sekarang. Walaupun aku sangat suka soto ini tapi ga pernah aku membuatnya coz pembuatan Soto Banjar ini sangat ribet menurut aku dan menggunakan berbagai macam bumbu sehingga aku lebih memilih beli dari pada membuatnya 😅 tapi karena tantangan #WanilahMeolah #SotoBanjar akhirnya ku coba memberanikan diri untuk membuat Soto Banjar ini. Daaaan aku puas dengan hasilnya sesuai keinginan dan rasa yang selama ini aku makan. Resep Soto Banjar ini aku menggunakan resep dari Mba Diana az, semua bumbu dasarnya tidak ada aku rubah kecuali kaldu bloknya aku ganti dengan kaldu jamur bubuk. Untuk resep ketupat aku menggunakan metode 5 30 7 Fah umi yasmin Sedangkan resep perkedel singkong dan sambalnya, itu resep aku sendiri. Untuk telur rebus, soun dan wortel rebus ga aku lampirkan ya...coz semua pasti bisa bikinnya 😁 Fyi... Soto Banjar ini rasanya kaya akan bumbu-bumbu rempah. Mungkin banyak yang tidak tau dengan bumbu rempah tersebut. Untuk itu aku lampirkan di foto terakhir gambar dan nama2 bumbunya biar mudah untuk dikenali. #Cookpadcommunity_Palangkaraya #Berburucelemekemas #Resolusi2019
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:
- 1 ekor ayam kampung
- 2,5 lt air
- 1 batang bawang prei
- 1 sdm margarin
- 1 sdm bawang putih goreng
- Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 sdt adas manis, sangrai
- 1 sdt kas-kas, sangrai
- 2 lembar gaganti
- 2 cm pala
- Secukupnya lada bubuk
- Bumbu cemplungan :
- 2 buah bunga lawang/kembang sisir/pekak
- 6 buah kapulaga
- 4 buah cengkeh
- 5 cm kayu manis
- Bahan pengental :
- 1 butir telur itik/bebek
- 1 buah kentang
- Bahan Ketupat :
- 2 cup beras
- 2 buah ketupat
- Secukupnya air
- Bahan Perkedel :
- 500 gram singkong
- 1 butir telur ayam
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun sop
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Bahan Sambal :
- 10 buah lombok merah
- 26 buah cabe rawit
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya minyak goreng
- Pelengkap Soto :
- 3 butir telur itik rebus
- 1 bungkus soun
- 1 buah wortel rebus
- 2 batang daun sop, cincang kasar
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya bawang merah goreng
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya kecap asin
Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar
