Sore-sore begini enaknya membuat *soto ayam madura* yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya *soto ayam madura* yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari *soto ayam madura*, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *soto ayam madura* ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *soto ayam madura* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *soto ayam madura* memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu 29.06.19... Source : Tiyas Djaganata. Udah lama ga buat soto, jadi hari ini menunya soto ayam madura sekalian untuk setor resep #pekaninspirasi #pekanmadura #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *soto ayam madura*:

1. 1/2 kg ayam
2. Bumbu halus :
3. 5 siung bawang putih
4. 6 siung bawang merah
5. 3 cm kunyit
6. 3 cm jahe
7. 1 sendok makan ketumbar
8. 1/2 sendok makan merica
9. 2 butir kemiri
10. Bumbu pelengkap :
11. 3 cm lengkuas, keprek
12. 2 batang sereh, keprek
13. 3 lembar daun salam,
14. 2 lembar daun jeruk
15. 3 buah cengkeh
16. 1 batang daun bawang
17. 1 batang sledri
18. Secukupnya garam
19. Secukupnya kaldu bubuk
20. Secukupnya air
21. Bahan pelengkap :
22. Untuk sambal, 100 gram cabe merah keriting & cabe rawit merah
23. 1 bungkus soun kaca
24. 1 buah jeruk nipis
25. Secukupnya kol
26. Secukupnya daun bawang
27. Secukupnya sledri
28. Secukupnya tomat merah
29. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat *soto ayam madura*

1

Siapkan bahan & bumbu; cuci bersih ayam, rebus sebentar buang airnya lalu rebus lagi bersama daun salam sampai agak empuk,

2

Ambil dagingnya,suwir2 goreng sebentar. Seduh bihun sampai lunak,tiriskan, iris2 kol, daun bawang dan sledri.

3

Haluskan cabe untuk sambal, haluskan bumbu lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan cengkeh, tumis sampai harum, beri garam dan kaldu bubuk

4

Aduk rata lalu masukkan kedalam rebusan ayam, masukkan daun bawang dan sledri yg utuh, masak sampai mendidih, cek rasa, matangkan angkat. Siapkan bahan pelengkap

5

Penyajian, taruh bahan pelengkap dalam mangkuk, siram dengan kuah, beri bawang goreng dan perasan air jeruk nipis lalu sajikan bersama dengan nasi hangat.