Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Bangkong khas Semarang yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Bangkong khas Semarang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Bangkong khas Semarang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Bangkong khas Semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Bangkong khas Semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Bangkong khas Semarang memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya sendiri belum pernah merasakan langsung begaimana rasanya soto bangkong khas Semarang yang sangat populer itu. Tapi menurut informasi yang saya baca dari berbagai sumber, soto ini tidak berbeda jauh dari soto-soto pada umumnya. Yang berbeda adalah saat penyajiannya soto ini di sertakan pelengkap seperti sate ati, kerang dan telur puyuh dengan kuah seperti semur. Selain itu adapula sate tempe, tahu, dan perkedel. Aneka sate ini, terutama sate kerang menjadi ciri khas yang memberikan kenikmatan berbeda saat menyantap Soto Bangkong ini. Rahasia lain adalah penggunaan daging ayam kampung yang berpengaruh terhadap rasa soto terutama kuahnya. Sebenarnya saya ingin sekali mencicipi secara langsung bagaimana rasanya yang menurut cerita yang saya baca sangatlah enak. Tapi untuk saat ini saya coba bikin sendiri saja dulu pake resepnya mbak Andika Shelly S dengan sedikit modifikasi dari saya. Saya menggunakan ayam broiler karena ayam kampungnya belum ketangkep dan Alhamdulillah rasanya enak. Dan untuk pelengkap lainnya saya sediakan telur rebus sebagai ganti telur puyuh dan saya juga membuat perkedel kentang agar rasanya mendekati rasa aslinya. Dan dalam penyajiannya saya tambahkan kecap manis. #PekanInspirasi #Pekan_Semarang #SiapRamadan #CookpadCommunity_Paser #CookpadCommunity_TanahGrogot #CookpadCommunity_Balikpapan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Bangkong khas Semarang:

1. 800 gr dada ayam
2. 3 batang serai, memarkan
3. 4 cm lengkuas, memarkan
4. 5 lembar daun jeruk
5. 4 lembar daun salam
6. Secukupnya garam
7. Secukupnya gula pasir
8. Haluskan :
9. 6 siung bawang merah
10. 6 siung bawang putih
11. 4 butir kemiri
12. 3 cm jahe
13. 3 cm kunyit
14. 1/4 buah pala
15. 1 sdm ketumbar
16. 1 sdt merica bubuk
17. Pelengkap :
18. Soun/bihun, seduh. Tiriskan
19. Kol, rajang halus, seduh air mendidih, Tiriskan
20. Tauge, seduh air mendidih, Tiriskan
21. Seledri, iris halus
22. Daun bawang, iris halus
23. Tomat
24. Bawang Putih goreng
25. Kecap manis
26. Sambal rawit
27. Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Bangkong khas Semarang

1

Rebus ayam sampai empuk

2

Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk hingga layu. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir.

3

Angkat ayam dari rebusan. Kemudian goreng hingga berkulit. Angkat. Tiriskan

4

Suwir-suwir daging ayam.

5

Kuah biarkan mendidih lagi. Masukkan daun bawang seledri dan bawang putih goreng. Matikan api

6

Penyajian : Tata nasi di mangkok beri soun, suwiran ayam, tomat, tauge, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan kecap manis. Sambal dan jeruk nipis. Uenak tenan pokoknya