Bagaimana Menyiapkan Soto betawi yang Enak Banget

Dipos pada March 14, 2022

Soto betawi

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto betawi yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Soto betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto betawi sekitar 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Soto betawi diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto betawi memakai 38 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dikutip dari sajiansedap.com dengan sedikit perubahan sesuai dengan selera :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto betawi:

  1. Kaldu :
  2. 300 gram daging sandung lamur (bisa diganti dengan jeroan / kombinasi) potong dadu
  3. 1500 ml air
  4. 2 batang daun bawang
  5. 1 bawang putih
  6. 1 sdt lada (putih/hitam)
  7. 1 sdt garam
  8. 800 ml santan dari 1 kelapa tua parut
  9. Bumbu Halus :
  10. 12 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 3 buah cabai merah besar
  13. 2 cm jahe
  14. 2 cm lengkuas
  15. 2 cm kunyit
  16. 4 butir kemiri sangrai
  17. 1 1/2 sdt ketumbar sangrai
  18. 1 1/2 sdt lada
  19. 6 sdt garam
  20. 2 sdt gula
  21. Spice :
  22. 1 batang sereh
  23. 2 lembar daun salam
  24. 4 lembar daun jeruk
  25. 3 buah cengkeh
  26. 1 sdt kayu manis bubuk / 3 buah kayu manis batang
  27. 1 buah pekak
  28. Pelengkap:
  29. Emping
  30. 2 daun bawang iris tipis
  31. 1 batang seledri iris tipis
  32. 2 tomat buah potong dadu
  33. potong dadu Kentang goreng
  34. Jeruk nipis
  35. Sambal Soto:
  36. 10 buah cabai rawit merah
  37. 1/2 buah tomat
  38. 3 siung bawang merah

Langkah-langkah untuk membuat Soto betawi

1
Kaldu : Masukan semua bahan, api sedang, setelah mendidih kecilkan api. Masak 1,5 jam (agar daging empuk) Setelah daging empuk, masukan santan yang telah di panaskan terlebih dahulu (agar suhu sama sehingga santan tidak pecah)
2
Blender semua bumbu halus sampai lembut
3
Tumis bumbu halus, tambahkan spice (untuk spice bisa disesuaikan dengan selera masing2). Tumis hingga matang (daun jeruk, sereh hingga layu)
4
Masukan bumbu yang telah ditumis kedalam panci kaldu santan. Bisa ditambahkan garam/gula kalau rasa belum pas
5
Matikan api, masukan tomat, kentang, daun bawang dan seledri (kalau saya selalu sajikan terpisah agar tidak cepat basi)
6
Sambal : panaskan air, tambah minyak goreng 2sdm. Rebus semua bahan, tiriskan kemudian ulek hingga halus / diblender
7
Sajikan dengan nasi hangat trus disuapin kekasih
Soto betawi - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Sulung

Soto Sulung

Beberpa hari yang lalu masak soto sulung...enak..resep asli pake resepnya cookingwithsheila. #cookpadindonesia #cookpadcommunity_yogyakarta

Soto Tauco khas Tegal

Soto Tauco khas Tegal

Melepas rasa rindu makanan khas kampung halaman masaknya gampang banget tapi dijamin rasanya luar biasa 😗

Soto Betawi ala Echa

Soto Betawi ala Echa

4 porsi
Soto Ayam Ichinoya

Soto Ayam Ichinoya

Saya kangen soto dan kebetulan ada bumbu soto instant. Tapi saya selalu tanbahkan bumbu fresh atau herbs lain biar kuahnya seger. Jadilah soto kreasi saya ini. Oh namanya soto Ichinoya (nama dorm saya) hehe. Berhubung saya gak begitu suka oily soup, jd tiap bikin sup, bumbu gak pernah saya tumis. Jadi kuah lebih seger. Yummy! Silakan coba.

2 porsi
15 menit
SOTO PADANG

SOTO PADANG

Ini yg kedua kalinya sya membuat soto Padang,krn selama ini sya hanya tau makan ny aja. Krn rada2 susah jg buat soto ini. Tp akhirnya berhasil jg salah satu kuliner dari kampung saya MINANGKABAU ini. Semoga mnjd inspirasi ya para bunda2 atw bagi para ayah yg hobbi masak di DAPURMASAK.COM GOODLUCK !!

8 porsi
60 menit
Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Assalamualaikum... Mau aku godain bareng #GodaPaders pake "Soto Mie Bogor" nggak? 😝. Setua ini aq baru tau kalo ada jenis soto yang pake mie kuning 🙈. Padahal mama q tinggal di Bogor ,baru tau aq ada makanan kayak gini 🤭. Berarti jajannya kurang jauh 🤣🤣🤣. Cz kalo pulang yang aq incer sambel jengkol buatan mama 😆... Aq pake resep bunda didi yg sedikit ku modifikasi, kalo beliau daging nya direbus/ di presto dlu sampai matang baru setelah itu dikasih bumbu dan dimasak kembali sebentar. Penambahan kikil jg inisiatif sendiri karena dibeberapa resep menyertakan kikil, dan rasanya nyatu kok. Kyk aq dan kamu... eeeeeaaaaa. #Goda_SotoYaKamu #Godapaders #komunitasPaders #Berburucelemekemas #resolusi2019 #Naads_kitchen #Clover #cookingwithhearteatingwithlove #tidaksekedarmemasak

45 menit
Soto Betawi Santan

Soto Betawi Santan

Soto Madura ❤

Soto Madura ❤

Soto daging paling favoriiit ❤ masakan madura itu emg gag pernah salah deh seriuuss 👌

4 porsi
Soto padang

Soto padang

Sebenarnya takut dengan hasil hari ini..tapi pengen coba..hampir sama kayak bikin sop daging tapi kalau soto ada bumbu yang harus ditumis Meskipun pertama sekali masak soto padang alhamdulillah hasilnya memuaskan

Soto Ayam

Soto Ayam

Sebenernya ga tau sih ini soto khas pekanbaru atau bukan, karna pas lebaran kemarin hampir disetiap keluarga yg aku kunjungi pasti hidangin soto ini, apalagi dikeluarga suami ini tuh salah satu makanan favorite banget rasanya seger dan aroma rempahnya itu loh jd bikin nafsu makan 😁, jd makin penasaran deh pengen coba bikin dan akhirnya ku tanya mertuaku deh resep nya 😊

Soto Tetelan

Soto Tetelan

Assalamualaikum. Saya pemula dalam dunia masak. Mulai belajar masak karena merantau. Bumbu masak indonesia, tersedia secara online. Dapat bonus tetelan mentah, ketemu resep soto tetelan, baca satu persatu resep, disesuaikan dengan bumbu yang ada. Alhamdulillah, ketemu. Ini dia #ResepPertamaku dari resepnya bunda anita ambarsari. Rasanya ya alhamdulillah hehe

3 porsi
1 jam
Soto tauco khas tegal

Soto tauco khas tegal

Pengin sauto tapi ga bisa keluar2 ada di debay dirumah.. Kepikiran deh buat bikin sendiri.. 😁

Soto mie

Soto mie

Soto Betawi

Soto Betawi

Soto kaki sapi bening

Soto kaki sapi bening

Setelah lebaran bingung mau masak apa, ternyata di frezeer msh ada sisa kaki sapi 1/2 kg, eksekusi deh bikin sotk bening, kebeneran ada lobak juga dinkulkas tp udh agak keriput udh kelamaan dikulkas haha Lets go

Soto Betawi

Soto Betawi

Indonesia punya banyak sekali jenis soto nusantara. Soto padang, soto betawi, soto medan dll. Semuanya berlomba-lomba menyajikan rasa indonesia yg aunthentic dgn segala rempahnya. Soto betawi rasanya gurih sekali krn kuahnya bersantan ditambah susu. Duuuuh serupuuuut kuahnya sampe abissss 🤤

Soto VOC

Soto VOC

Setahun yg lalu, waktu kami ke Jakarta, kami makan soto Betawi. Seperti biasanya, anak dan suami sy kurang puas, jadi sy diminta masak soto Betawi versi sy ( tentu lebih cocok di lidah mereka dibanding soto Betawi di salah satu mall di Jakarta 😁). Tp sy blm sempat buatkan mereka smp hr ini. Beruntung Cookpad kasih challenge harus masak berbahan dasar susu, akhirnya jadilah soto Betawi versi sy.😋 Resep Soto Betawi sy, dulu sy ambil dari majalah Sedap tp sy lupa thn berapa. #HariGiziNasional2019 #SOTO #SotoBetawi #Seleranusantara #masakantradisional

3-4 porsi
Soto Betawi Simple

Soto Betawi Simple

Karna kepengen banget makan soto betawi tapi ga ada yg sesuai ekspetasi, jadi deh bikin sendiri.

Soto bandung untuk anak

Soto bandung untuk anak

Anakku menyukai masakan yang bumbunya tidak terlalu menyengat. Kepikiran membuat soto bandung yang disukai anakku. Tanpa merica, jahe dan kacang kedelai.bawang daun dan seledri bisa terpisah.

4 porsi
60 menit
Soto Madura 🍴

Soto Madura 🍴

Hari ini menu masakan Soto Madura hasil recook dr bunda chalista...