Bagaimana Menyiapkan Soto ayam khas Semarang yang Menggugah Selera

Dipos pada October 6, 2022

Soto ayam khas Semarang

Sore-sore begini enaknya membuat Soto ayam khas Semarang yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto ayam khas Semarang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto ayam khas Semarang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto ayam khas Semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam khas Semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam khas Semarang memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ciri khas soto semarang tuh kuahnya bening, kaldunya ringan dan suegerrrrr....biasanya soto semarang identik dengan sate kerang. Rahasia soto ayam khas semarang ini terletak di kuahnya, harus pake kuah kerang y bunda. Jadi perpaduan antara kaldu ayam dan kerang. Gak perlu pake msg lagi, sdh endesss banget. Trus masaknya pake arang. Tp kalau skala rumahan y pake kompor aja bunda. Cuz masak yuk..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam khas Semarang:

  1. 1 ekor ayam kampung (sy pake ayam merah 1 ekor, sisihkan jeroannya untuk sate)
  2. 1 kg kerang dara ukuran sedang, cuci bersih
  3. bumbu halus :
  4. 200 gr bawang putih
  5. 200 gr bawang merah
  6. 50 gr kemiri
  7. 150 gr gula merah
  8. 2 sdt merica bubuk
  9. secukupnya garam
  10. bahan pelengkap :
  11. soun, seduh air panas
  12. taoge, seduh air panas
  13. kol, iris tipis
  14. tomat, potong tipis
  15. daun bawang, potong"
  16. seledri, iris halus
  17. bawang putih goreng
  18. bawang merah goreng
  19. sambel rawit
  20. sate, perkedel, tempe goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam khas Semarang

1
Rebus ayam untuk diambil kaldunya, pisahkan bagian dada (untuk suwiran) dan sisanya untuk sate (kulit, jeroan dll)
2
Rebus kerang dara, ambil kaldunya dan saring. Wajib pke kerang yg msh segar berkulit y bunda krn rasany nnt beda lho sama kerang yg sdh dkupas. Kupas kerang, sisihkan untuk sate
3
Campur menjadi satu kaldu ayam dan kerang, masak dengan api kecil
4
Tumis bumbu halus sampai wangi,
5
Masukkan bumbu halus, merica dan gula merah k dalam kaldu. Masak sampai bumbu meresap dengan api kecil, kurleb 1 jam tmbhkan penyedap rasa jika suka
6
Biar kaldunya bening, serok semua bumbu dengan serokan bawang. Sy buang krn gk kepake lg. Tambhkan bawang putih goreng
7
Penyajian : dlm mangkuk kecil masukkan sedikit nasi, soun, sayuran, daun bawang, seledri. Bubuhi garam lalu siram kuah kaldu td. Taburi bawang merah dan bawang putih goreng. Sajikan dengan pelengkap

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Betawi

Soto Betawi

Dalam rangka ngabisin sisa jeroan sapi. Dan mertua minta dibikinin soto Betawi. Alhasil jadilah begini.... #CookpadCommunity_Jakarta

Soto Mie Bogor (minus risoles)

Soto Mie Bogor (minus risoles)

Ada sisa kikil tp bosen dibikin oseng mercon, bikin soto mie aja deh

Soto Betawi Asli

Soto Betawi Asli

Bismillahirrahmanirrahim ๐Ÿ™ Melepas rindu masakan khas kampung halaman, masakan Betawi ๐Ÿ˜ Salah satu makanan paling favorit saya setelah asinan betawi. #JelajahResepNusantara #MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id

6-7 porsi
Soto Kikil Kuah Santan

Soto Kikil Kuah Santan

Minggu ke-24 (November 2020) Soto, menu harian yg terbilang mudah pembuatannya. Dan yg pasti, disuka oleh seluruh masyarakat Indonesia. Begitu juga dengan keluarga saya yg menyukai soto, apapun isinya dan jenis kuahnya. Soto kikil ini salah satunya. Keluarga saya suka makan nasi ditemani dengan kuah yg banyak. Makanya penyajian sotonya jadi banjir. Di foto tidak kelihatan kikilnya karena tertutup oleh kuah santan yg gurih dan berlimpah (seperti air sungai ๐Ÿ˜). Untuk mengempukkan kikilnya, saya masih menggunakan teknik 5.30.7. Teknik andalan yg irit gas ๐Ÿ‘. #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepRumahan

5 porsi
1 jam
Soto tangkar kuah susu + santan

Soto tangkar kuah susu + santan

Saya sering sekali beli soto tangkar.ada 1 langganan yang sotonya enak.isinya ada daging,babat dan kikil.pernh coba beli tempat lain rasanya kurang enak.hari ini coba bikin pake resepnya mbak susan mellyani yang juga dirikuk sama temen clover bunda RAZS.rasanya enak mirip yg biasa beli tapi kuahnya lebih medok ya kalo bikin sendiri mah๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜sambelnya lupa ngga dipoto๐Ÿ™Š๐Ÿ™Š๐Ÿ™Šyang aku tulis ini setengah resep dari aslinya sesuai yang aku bikin tadi.bahan menyesuaikan ketersediaan dirumah๐Ÿ˜Š #berburucelemekemas #resolusi2019

Soto KikiL sapi ala Aini

Soto KikiL sapi ala Aini

Pengen yang seger" critanya,eh.... ada kikil dikulkas,langsung dh di eksekusi..... masak cepet gk perlu nunggu lama

5-7 porsi
20 menit
49#๐Ÿ‘ŒSoto betawi

49#๐Ÿ‘ŒSoto betawi

Soto betawi merupakan salah satu makanan favorite gw. Gw lupa kapan gw dapet resep ini krn emang udh lamaaaa banget dan gw modif sesuai selera gw. Klo yg dijual biasanya pake susu, makanya kuahnya itu smooth, tp klo pake santan, kuahnya kek pecah2 gtu ga alus lah...Nah soto betawi yg gw bikin ini gw mix antara santan dg susu jd ada perpaduan rasa gurih susu n santan...ngarang2 aja tp enak menurut gw dan org2 yg pernah nyobain. Akhirnya makanan ini jd menu andalan deh. Ini resepnya check it out.

sepanci
Soto Betawi campur

Soto Betawi campur

Meneruskan perjalanan wisata kuliner bareng cookpad, akhirnya sampe ke ibukota. Menu kali ini khas dari Betawi yaitu soto betawi. Pake resep hasil dari nodong ke tetangga yg asli betawi waktu masih tinggal di Tangerang. Resep aslinya sih pake campuran santan susu di kuahnya, karena lagi gak punya stock susu jadilah susunya diganti dengan fibercreme. Enak juga ternyata . . #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara . #GA_TheNextLevel #minggu23 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Yash

Soto mie

Soto mie

Saya itu doyan banget sama soto mie, kadang kalau libur kantor hari sabtu pasti sarapannya maunya itu "SOTO MIE" gak mau yang lain (secara di deket kantor gak ada yang jualan soto). akhirnya aku coba2 bikin soto mie yang sehat tanpa MSG......

Soto Madura

Soto Madura

Soto madura ala cici cuit ini adalah resep dari mama... sederhana loh cara bikinnya, tp nendang rasanya ๐Ÿ˜ Soto di madura banyak sekali versinya dan rasanya enak semua (emg ak doyan kali ya hahaha) Yg perlu diperhatikan adalah bagaimana menghilangkan bau sapi pd jeroan (krn klo masi bau, sangat mengganggu rasa ๐Ÿ˜) disini ak kasi tips nya, jd jgn ragu untuk masak soto madura ya... Yuk masakkk๐Ÿ˜

6 porsi
Soto Madura

Soto Madura

Soto daging sapi Madura merupakan masakan yang relatif mudah dibuat dengan bumbu yang cukup sederhana.

6-8 porsi
2 jam
Soto Ayam khas Lamongan

Soto Ayam khas Lamongan

menu soto merupakan sekian dari menu favorite kleluarga saya, setiap bepergian ke kota manapun selalu saja mencoba berbagai jenis menu soto. dikarenakan makanan ini cepat dalam penyajian soto memiliki ciri khas tersendiri dari maasing-masing kota. salah satunya soto lamongan ini yg akan saya coba untuk berbagi resepnya, resep ini yg paling mendekati rasa yg dijual warung-warung soto yg berlabel soto lamongan. ini juga resep yg sudah melalui beberapa kali proses, dan akhirnya sukses menurut saya ,,, hehehehe....

Soto kikil

Soto kikil

Kali ini mencoba memasak kikil dg cara yg berbeda karena biasanya disajikan dg cara menumisnya kali ini saya mengolahnya menjadi soto yg berkuah, apalagi cocok dengan kondisi cuaca yg mulai hujan.

1 porsi
1 jam
Soto daging sapi campur babat,paru dan kikil sapi

Soto daging sapi campur babat,paru dan kikil sapi

Dingin2 pingin makan yg panas2,pas pny daging sapi,paru,babat,kikil...lngsng cuzz bikin deh soto daging isi campur2,suami dan anak semua suka....dijamin๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘