Bagaimana Membuat Soto Medan yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada May 2, 2022

Soto Medan

Hari ini saya akan berbagi resep Soto Medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Medan yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Medan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Medan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Medan memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenernya resep ini udah pernah diposting, tapi berhubung lagi ada event #SotoNusantara jadilah di posting ulang. Dengan foto baru tentunya, walau foto seadanya. Kali ini sotonya dipakein topping, minus bihun nya ding hihi 😁 dan abaikan bawang goreng yang agak gosong disana 😅😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Medan:

  1. 1 ekor ayam; potong menjadi 4 bagian (atau boleh pakai daging sapi)
  2. 1 buah kelapa tua; ambil santannya
  3. 2 batang daun bawang; rajang
  4. 2 batang serai; keprek
  5. 2 lbr daun salam
  6. 4 buah cengkeh
  7. 3 buah kapulaga
  8. 3 kelopak bunga lawang
  9. 5 cm kayu manis
  10. 5 cm lengkuas; keprek
  11. Bumbu Halus :
  12. 6 siung bawang merah
  13. 2 siung bawang putih
  14. 3 butir kemiri utuh
  15. 1 sdt lada
  16. 1/2 sdt jintan
  17. 2 cm kunyit
  18. 1/2 cm jahe
  19. Topping :
  20. 250 gr tauge; siram air panas agar layu
  21. 1 bks mie hun/bihun; rendam dengan air hangat hingga lembut
  22. 4 buah telur; rebus lalu belah dua tiap telur
  23. perkedel kentang
  24. 1 buah jeruk nipis; iris bulat tipis
  25. 50 gr cabai rawit hijau; rebus sebentar lalu haluskan
  26. secukupnya bawang goreng
  27. Bahan perkedel kentang :
  28. 500 gr kentang
  29. 4 siung bawang merah; iris tipis
  30. 6 siung bawang putih; iris tipis
  31. 1 buah telur; kocok lepas
  32. 1 batang daun seledri; rajang halus
  33. secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Soto Medan

1
Bersihkan ayam, lalu rebus hingga air kaldunya mengeluarkan minyak, tiriskan ayam.
2
Goreng ayam hingga matang lalu suir-suir kasar, pisahkan tulang-tulangnya
3
Haluskan bumbu halus, tumis hingga matang. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan juga kayu manis
4
Jika bumbu sudah matang, tuang santan. Masak hingga mendidih sambil diaduk aduk pelan agar tidak pecah santan. Kemudian tambahkan air kaldu rebusan ayam dan juga tulang-tulang ayam yang telah dipisahkan tadi.
5
Bubuhkan garam, sejumput gula. Masak agak lama, sekitar 7 menit lagi. Makin lama dimasak kuah sotonya akan semakin gurih dan juga wangi
6
Jika kuah sudah matang, taburkan rajangan daun bawang ke dalam kuah yang dimasak tadi. Atau boleh juga ditabur saat akan disajikan jika lebih suka daun bawanh dalam keadaan segar/mentah
7
Membuat perkedel kentang : Kupas kentang, cuci bersih lalu potong dadu ukuran besar. Goreng kentang hingga matang, angkat kemudian tiriskan. Goreng irisan bawang merah hingga kecoklatan, dilanjut dengan menggoreng bawang putih yang juga telah diiris tipis sebelumnya. Taruh kentang goreng dalam wadah, taburkan bawang merah + bawang putih goreng tadi, lalu lumatkan semuanya hingga halus. Jika sudah halus, taburkan rajangan daun seledri dan juga bubuhkan garam, uleni hingga garam rata. Bentuk adonan bulat gepeng, celupkan ke telur yang telah dikocok, lalu goreng hingga kecoklatan.
8
Last : Tata ayam suir beserta topping dalam mangkuk, tuang kuah. Soto medan siap disantap! 😉 PS : akan lebih sedap jika disantap selagi hangat, dengan ditambahkan cabai rawit hijau giling, perasan air jeruk nipis, dan juga kecap. Sllrruuuuuppp 😆 Horas bah!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam

Soto ayam

Udah masuk musim ujan paling enak makan yg berkuah anget. Soto ini versi Cilacap ya, kan setiap kota biar namanya sama soto kadang beda isi nya. Yuuk dicoba. Dijamin ketagihan hehhe

6 porsi
Soto Ayam 🍜

Soto Ayam 🍜

Selamat Hari Raya Idul Adha 🙏 saya dan keluarga gk begitu suka sama santen²an jadi kalo lebaran gk pernah masak opor. Kali ini saya masak soto ayam aja yg gampang 😅 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Soto / Sroto Sokaraja

Soto / Sroto Sokaraja

Waktu lebaran tahun 2017, saat pertama kali berkunjung ke keluarga besar suami di Purwokerto, suami bilang kalo ada kuliner yang wajib banget buat dicoba, namanya sroto sokaraja. Dan setiap lebaran keluarga besar suami selalu nyempetin buat antri nyicip sroto legendaris itu. Dan bener aja, waktu pertama kali coba rasanya emang enak! Perpaduan dengan sambelnya yg terbuat dr kacang, bikin kuah srotonya terasa makin gurih dan sedap deh. Khas lainnya dari sroto ini adalah pake kerupuk warna pink yang di remuk langsung di mangkuknya. Semenjak itu jadinya pengen bgt buat makan sroto lagi, cuma sayangnya kan jauh juga kalau harus ke purwokerto. Untungnya di akun cookpad mama ternyata ada resep sroto sokaraja hasil mama recook juga. Alhamdulillah coba recook dan berhasil! Suami seneng bgt krn katanya rasanya endeus poll. Doi jg seneng krn bisa makan sroto favoritnya tanpa harus pulang dulu ke kampung halamannya. #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #Minggu37 #Cookpad_id #Cookpadcommunity_bandung

6-7 Porsi
Soto bening seger

Soto bening seger

Kangen kampung halaman... suami minta di masakin soto seger... hmmmm....

10 porsi
45 menit
Soto Betawi Kuah Susu

Soto Betawi Kuah Susu

Soto favorit Alm.Ayah saya, dulu ketika masih tinggal di Jl. Bakti, Kebayoran Baru ada langganan Soto Betawi yg kuahnya pakai Susu, karena skrg jarang kesana, utk obat rindu kami suka bikin Soto Betawi dgn susu sbg pengganti santan, terasa sensasi 'gurih manis' yg unik.. Ooh iya saya juga suka menggoreng/bakar daging yg telah direbus dan disajikan terpisah dari kuahnya.. berikut resepnya, mungkin mau mencoba 😊👇

4 porsi
45 menit
Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

Bingung masak apa lagi buat buka puasa hari ini.. Liat kulkas ada sisa ayam bumbu kuning siap goreng, ci Kaka udah bosen banget sama ayam goreng.. Dibikin Soto Ayam aja dicuci bumbunya trus disuir2.. Ahahaha.. Gak pake daun jeruk yaa ga punya.. Kalo pake daun jeruk lebih enaakk.. 😋😋

Mie Kuah Soto #PR_AnekaMieKuah

Mie Kuah Soto #PR_AnekaMieKuah

Source : Indry Hapsari

Soto betawi

Soto betawi

Pengen makan kuah" yang gurih, alhasil bikin aja nih soto betawi.. Recook yah nanti 😊

Soto Ayam & Koya

Soto Ayam & Koya

5 orang
1 jam 30 menit
MPASI 6-8 Bulan Menu Lengkap - Bubur soto ayam

MPASI 6-8 Bulan Menu Lengkap - Bubur soto ayam

Kebetulan Ayah khai request soto ayam,, jadi sekalian deh di sisihkan sedikit ayam dan kaldu sotonya buat baby khai. Tapi akan saya cantumkan bumbu2 soto yg saya pake, karena saya masak untuk 1 keluarga jadi kalo moms mau coba bikin utk porsi baby saja bisa di kira2 sendiri ya 😊😊

Soto Betawi

Soto Betawi

Soto Betawi, salah satu makanan khas dr Jakarta yg jadi favorit saya dan keluarga. Rasanya gurih dan kaya rempah.. Kalo beli di luar harganya lumayan juga nguras kantong.. Akhirnya buat sendiri saja, untuk hidangan weekend ini..

6 porsi
90 menit
Soto Ceker

Soto Ceker

Buat sarapan.. kebetulan anak suami syuuka bgt soto buatan uminya... 😂😉 ini buat sotonya sedikit yaa...

Soto Ayam Sederhana

Soto Ayam Sederhana

Ceritanya lagi ditinggal mama ke luar kota, karna sibuk kerja dan kuliah jdi jarang masak kalaupun masak paling bikin sayur/tumisan/nyambel, dapet tantangan masak soto.. Akhirnya browsingbrowsing resep dan jadilah soto ini yg rasanya alhamdulillah kata orang rumah enak hihi

2-3 porsi
30 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

#TiketMasukGoldenApron3

5 porsi
Soto ayam ceker

Soto ayam ceker

Menu makan malam ni.. dimakan tanpa nasi dan mie... Slurp aaah

Soto Jakarta

Soto Jakarta

Soto rumah kita

Soto ayam

Soto ayam

Tradisi hari minggu pagi makan soto..daannn gampang bgt buatnya..

Soto Betawi

Soto Betawi

Ini dia Soto Betawi asli dari org betawi, Maknyusss bgt rasanya #sotonusantara

10 porsi
60 menit
Nasi goreng soto (Dari kuah soto 😆)

Nasi goreng soto (Dari kuah soto 😆)

#PejuangGoldenApron2 Minggu ke 35 Saya memang suka share resep aneh-aneh, di simpan di cookpad biar ingat aja kalau pernah masak aneh-aneh 😆. Oh iya kenapa di bilang aneh padahal memang ada yang masak nasi goreng soto karena ini pakai kuahnya bukan bumbu sotonya 🤣.

1 porsi
Soto Paru

Soto Paru

Pertama kali ngolah paru dan yang terbayang dibikin soto ala ala soto betawi gitu .. duuuhh, kangen banget makan soto kuah santan yang satu itu .. Alhamdulillah, dapat paru jadi bisa ngobatin kangen

3 - 4 porsi