Bagaimana Membuat Soto / Sroto Sokaraja yang Bikin Ngiler

Name: Soto / Sroto Sokaraja
Yield: 6-7 Porsi
Ingredients: 1/2 Kg Daging Ayam; 2 lt Air; 2 Ruas Jahe; 1 btg Serai; 3 lbr Daun Salam; 3 cm Lengkuas; 1 bks Soun; 100 gr Tauge Pendek; Secukupnya Daun Bawang; Secukupnya Seledri; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Bubuk; 250 gr Kerupuk Merah; Secukupnya Minyak Goreng; bumbu halus; 6 bh Bawang Merah; 8 siung Bawang Putih; 4 bh Kemiri Goreng; 1 cm Kunyit; 3 cm Jahe; 1/2 sdt Merica Bubuk; sambal kacang; 100 gr Kacang Tanah Goreng; 3 bh Cabe Rawit Merah; 2 bh Cabe Keriting Merah; 2 Siung Bawang Putih; 2 sdm Bawang Merah Goreng; 2 sdm Air Asam Jawa; Secukupnya Gula Merah; Secukupnya Garam

Dipos pada May 21, 2022

Sore-sore begini enaknya membuat Soto / Sroto Sokaraja yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto / Sroto Sokaraja yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto / Sroto Sokaraja, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto / Sroto Sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto / Sroto Sokaraja kira-kira 6-7 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto / Sroto Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto / Sroto Sokaraja memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Waktu lebaran tahun 2017, saat pertama kali berkunjung ke keluarga besar suami di Purwokerto, suami bilang kalo ada kuliner yang wajib banget buat dicoba, namanya sroto sokaraja. Dan setiap lebaran keluarga besar suami selalu nyempetin buat antri nyicip sroto legendaris itu. Dan bener aja, waktu pertama kali coba rasanya emang enak! Perpaduan dengan sambelnya yg terbuat dr kacang, bikin kuah srotonya terasa makin gurih dan sedap deh. Khas lainnya dari sroto ini adalah pake kerupuk warna pink yang di remuk langsung di mangkuknya. Semenjak itu jadinya pengen bgt buat makan sroto lagi, cuma sayangnya kan jauh juga kalau harus ke purwokerto. Untungnya di akun cookpad mama ternyata ada resep sroto sokaraja hasil mama recook juga. Alhamdulillah coba recook dan berhasil! Suami seneng bgt krn katanya rasanya endeus poll. Doi jg seneng krn bisa makan sroto favoritnya tanpa harus pulang dulu ke kampung halamannya. #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #Minggu37 #Cookpad_id #Cookpadcommunity_bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto / Sroto Sokaraja:

1/2 Kg Daging Ayam
2 lt Air
2 Ruas Jahe
1 btg Serai
3 lbr Daun Salam
3 cm Lengkuas
1 bks Soun
100 gr Tauge Pendek
Secukupnya Daun Bawang
Secukupnya Seledri
Secukupnya Garam
Secukupnya Kaldu Bubuk
250 gr Kerupuk Merah
Secukupnya Minyak Goreng
bumbu halus
6 bh Bawang Merah
8 siung Bawang Putih
4 bh Kemiri Goreng
1 cm Kunyit
3 cm Jahe
1/2 sdt Merica Bubuk
sambal kacang
100 gr Kacang Tanah Goreng
3 bh Cabe Rawit Merah
2 bh Cabe Keriting Merah
2 Siung Bawang Putih
2 sdm Bawang Merah Goreng
2 sdm Air Asam Jawa
Secukupnya Gula Merah
Secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Soto / Sroto Sokaraja

Didihkan 2lt air, Rebus Ayam beserta jahe yang sudah digeprek. Selama direbus, buang busa kotorannya.

Haluskan seluruh bahan bumbu halus, kemudian tumis bersama lengkuas, daun salam, serta serai hingga layu dan wangi. Tambahkan juga dengan sedikit air kaldu.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam, berikan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Angkat ayam dari rebusan, goreng sebentar kemudian suwir-suwir.

Siapkan bahan pelengkap, seduh soun dengan air panas, rebus sebentar tauge, iris seledri dan bawang daun

Goreng kerupuk merah dengan minyak panas, angkat kemudian tiriskan. (Seharusnya kerupuk dijemur terlebih dahulu, tp karena cuaca seharian hujan jd skip jemur)

Untuk membuat sambalnya, goreng sebentar cabe rawit, keriting, dan bawang putih. Kemudian haluskan dengan kacang tanah goreng, gula merah, dan garam.

Setelah hampir halus, tambahkan air asam jawa dan bawang goreng, kemudian haluskan kembali. Terakhir tambahkan sedikit kuah sroto

Tata ketupat beserta soun, tauge, bawang daun dan seledri kedalam mangkok, berikan kerupuk merah yang sudah diremukkan, tambahkan kuah soto, sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Kambing Kuah Bening Mang Yudi (#pr_homemadestreetfood)

Bang_@nto 130118 Soto ini biasa saya beli di mamang ujung jalan dekat perumahan, padahal bumbu nya hanya biasa saja menurut saya, dengan topping tomat, irisan bawang merah, sambal Uleg ala kadar nya, daun bawang dan Seledri tapi rasanya bikin nagih aja di lidah. #pr_homemadestreetfood

Soto Ayam & Koya

5 orang

1 jam 30 menit

Soto Lamongan

Soto Lamongan ini paling banyak dijual, hampir tiap jalan pasti ada penjual soto lamongan kayaknya hehehe. Saya suka soto yang kuahnya bening (maksudnya tanpa santan), makanya lebih cocok sama soto2 khas Jawa Timuran atau soto dari daerah Jawa Tengah. Suamiku mah semua soto juga suka, waktu dimasakin ini selalu dia yg ngabisin kuahnya wkwk. Resep ini hanya untuk sekitar 3-4 porsi atau sepanci kecil itu ya. Aku kalau masak2 gak banyak2 supaya ganti terus tiap hari. Gak blendrang lek jare wong jowo hihihi.

Soto Ceker

Buat sarapan.. kebetulan anak suami syuuka bgt soto buatan uminya... 😂😉 ini buat sotonya sedikit yaa...

Soto Koya Praktis

segerr dan mudah bgt loh bund...

Soto bandung sederhana

Udah lama ga plng kampung jd'a kpikiran bikin soto buat ngobatin kngen...,

Soto indomie goreng spesial

Jadi waktu itu ibuku pergi ke sudin utk urusin keperluan administrasi kependudukan gitu lah,didapur ada beberapa bahan2 ini,cuacanya pun mendung2 gmn gitu,dan taraaaa jadilah bereksperimen😋

2 porsi

Soto Ayam🍲 Surabaya

Source : #PawonWinna Link resep asli👉https://cookpad.com/id/resep/6384527-soto-surabaya?invite_token=EFwTadFe2Yo2v62Yq1uqM1JM&shared_at=1616623946 🌺NGACO Coboy Mbois bersama Bu Winna bertemakan SOTO JAWA TIMURAN. Kebetulan momennya pas dengan datangnya surat cinta dari Mamah Cookpad😍. Acara Mbois ini bikin seru, teman2 Coboy antusias bingits dengan sharing persotoan ini😄. Lopee... Lopeee daaah😘 🌺Oh ya, mencari soto di Surabaya bukanlah hal sulit. Banyak kedai soto legendaris yang menawarkan semangkuk soto hangat berkuah gurih. Soto khas Surabaya terkenal dengan isian daging ayam lembut yang diguyur kuah kaldu berwarna kuning. (sumber:detikfood) #CoboyNgaco #NgobrolBareng_winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PekanRayaSoto

Soto Ayam tabur bawang goreng

Anakku Sayang kalau masakan kuah itu nggak Suka bumbu yang macem2,misal Rawon dan gule dia nggak Suka karena bumbunya Neg katanya jadi Mumpung dia Libur nggak juga ada kuliah jadi Aq buatin Soto Ayam yg bumbunya Sederhana Saja...Soto pun Aq nggak Pake Sledri karena Anakku juga nggak mau sama yg bau2 sledri jadi ini Resep Ala Aq Sendiri Lah yg penting Anakku Sayang Suka Makannya #WeekendChellenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #MingguKe43 #CookpadIndonesia #CookpadComunnityJember

Soto ayam lamongan

5 porsi

3. Soto Ayam Kuning

Soto ayam kuah bening Simple 😄

4 porsi

Soto ceker ayam sederhana

Rasanya lebih nikmat jika makan soto dengan sensasi yang berbeda,dengan menambahkan ceker sebagai toping.apalagi jika ceker yang digunakan empuk dan bumbunya meresap

Soto Betawi

4 porsi

45 menit

Soto Ayam Semarang by Dapur Mayu

Saat pulang je rumah Soto ayam ini yang selalu di rindukan. Makanan yang enak dan selalu ada di pagi, siang bahkan malam hari. Soto yang nasinya di campur dan disajikan dalam mangkok kecil dengan menu pelengkap perkedel,goreng tempe, dan aneka sate sangat menggugah selera. Kalo ketemu itu ga bìsa cukup 1 sate😁Jadi mencoba masak sendiri ajah.

5 porsi

Soto Betawi fiber creme plus susu

Suami doyan banget makan soto betawi... tapi karena saya blm pernah masak daging kambing, jd saya bikin pake paru dan daging sapi. Santan saya ganti pakai fiber creme dan susu. Alhamdulillah suami bilang enak banget kayak langganan deket kantornya. Hanya sayang saya ga punya emping tapi ga mengurangi kenikmatan paksu makan siang dengan soto ini 😊 Source: Nadira Avnedria #CookpadCommunity_Depok #MasakanRumah #MasakanTradisional

Soto bandung

cocok untuk menu makan siang 😇 selamat mencoba..

Soto ayam kuah bening(sarapan hari ke 3)

Hari ketiga menu sarapan kami nasi ,soto ayam kuah bening,tahu dan tempe goreng plus sambal kecap.kemarin pas masak kare ayam sy beli 1 ekor ayam kampung dan sy simpan air kaldunya di kulkas utk masak soto nya Kebetulan hari ini pas libur nasional anak sy tidak masuk sekolah jadi soto ayamnya bisa buat sarapan sekalian buat nanti makan siang. Maaf untuk foto langkah 2 memasak agak kurang terang walaupun saya sudah buka pintu dapur dan menyalakan lampu#sarapankeluargaku#day3

Soto Ceker Ayam

Sebenernya buat udah lama. Tp baru sempet buat resepnya😊

Soto medan

Ada kala bocah picky eater nya kumat jadi emak berusaha yg terbaiq buat sajiin menu yg dia sekaligus emak bapaknya doyan 😄

4 Orang

1 jam 45 Menit

Kreasi Aneka Masakan Soto

Aneka Resep Masakan Soto Istimewa