Bagaimana membuat Soto Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Ayam yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Soto Ayam yaitu 30porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Soto Ayam diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada acara rutin mingguan d mushola dekat rumah jadi saya bikin soto😉 Ceritanya singkat aja lah😊 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam:

1. 2 kg ayam bagian dada potong besar
2. 1 btg serai geprek
3. 2 ruas legkuas geprek
4. 2 lbr daun salam
5. 2 lbr daun jeruk
6. secukupnya Garam, gula
7. secukupnya Air
8. 5 lt santan cair dari 2 btr kelapa
9. 500 ml santan kental dr 2 butir kelapa
10. 2 btg daun bawang iris besar
11. secukupnya Minyak
12. Bumbu Halus :
13. 10 bh bawang merah
14. 5 bh bawang putih
15. 6 btr kemiri
16. 1 ruas jahe
17. 2 jari kunyit
18. 1 sdt ketumbar
19. 1 sdt merica
20. Bahan pelengkap :
21. 50 bh Lontong
22. secukupnya Bawang merah goreng
23. secukupnya Telur rebus
24. secukupnya Tauge rebus
25. secukupnya Kacang kedelai goreng
26. Sambal :
27. 15 bh cabe rawit hijau
28. 5 bh cabe rawit merah
29. 2 bh bawang putih
30. secukupnya Gula, garam

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam

1

Didihkan air dalam panci, masukkan ayam & rebus sebentar hanya sampai berubah warna saja (untuk menghilangkan darah), angkat & tiriskan. Buang air rebusan pertama

2

Masukkan santan cair & ayam ke dalam panci tersebut. Rebus sampai ayam empuk

3

Dalam wajan, panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk & lengkuas. Tambahkan sedikit air & tumis sampai bumbu matang

4

Masukkan bumbu yang telah di tumis ke dalam panci berisi ayam & santan. Masak sampai mendidih.

5

Masukkan santan kental, tambahkan gula & garam. Masak & aduk terus supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa

6

Angkat ayam & tiriskan. Lalu masukkan bawang daun ke dalam kuah soto. Masak sampai bawang daun matang. Matikan api

7

Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ayam. Angkat & tunggu dingin, lalu suir2

8

Buat sambal : haluskan semua bahan, tambahkan air secukupnya lalu masak sampai matang, tambahkan gula & garam. Koreksi rasa

9

Penyajian : potong2 lontong sesuai selera (saya beli jadi ke tetangga😊 bagi2 rezeki). Susun dalam mangkuk potongan lontong, tauge, kacang kedelai, ayam suir & siram dengan kuah soto. Taburi bawang merah goreng. Sajikan bersama telur & sambal