Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Tangkar yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Soto Tangkar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Tangkar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Tangkar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Tangkar sekitar 4-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar memakai 30 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Mirip dengan Soto Betawi tetapi berkuah pedas. Keduanya sama-sama khas Betawi dan menambahkan santan. Rasanya gurih, asin dan pedas. Daging sapi bagian sengkel boleh diganti atau dicampur dengan gandik dan sandung lamur. Jeroan nya optional ya. Sesuai selera saja.. Untuk iga, saya recommend jangan di-skip karena kuahnya jadi lebih gurih. Mantapppppnyoooooo….
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tangkar:
- 300 gram gram daging sapi bagian sengkel
- 300 gram iga sapi
- Optional: kikil dan babat sapi
- 1 1/2 butir kelapa (buat 1 L santan)
- 2 biji pala, belah dua
- 2 batang kayu manis
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lbr daun salam
- 2-3 iris lengkuas, memarkan
- 6 lbr daun jeruk
- 2 sdt kaldu ayam atau sapi atau jamur bubuk
- 1 sdm gula pasir
- secukupnya Garam
- Bumbu yang dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- Seruas ibu jari jahe
- 10 buah cabai merah besar (boleh ditambah atau dikurangi)
- Setelunjuk kunyit
- 1/2 sdt biji lada putih
- Bahan pelengkap:
- Kentang, kukus atas rebus
- Tomat merah
- Irisan daun bawang
- Kerupuk melinjo (emping)
- Kecap manis
- Sambal rebus
- Jeruk limau
- Bawang goreng
