Bagaimana Membuat Soto Ayam Istimewa yang Menggugah Selera

Dipos pada May 12, 2022

Soto Ayam Istimewa

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ayam Istimewa yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto Ayam Istimewa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Ayam Istimewa, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ayam Istimewa sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam Istimewa diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Istimewa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Istimewa memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi pengin makan soto jogja, tapi karena di Makassar ndak ada yang jual akhirnya buat soto sendiri deh. Soto ini temasuk soto bening, it means tidak pakai santan karena kebanyakan soto soto di jogja begitu, soto bening alias soto seger.. hmm yummy

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Istimewa:

  1. 1/2 kg daging ayam
  2. 1/4 konro ayam (untuk penyedap kuah)
  3. 1/2 butir kol/kobis
  4. secukupnya tauge
  5. 2 papan bihun jagung
  6. bumbu halus:
  7. 6 buah bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 3 butir kemiri
  10. 1/2 ruas jahe
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1/2 sdt merica
  13. 1/4 sdt ketumbar
  14. secukupnya garam
  15. 1 ruas laos (2 cm)
  16. 4 lbr daun salam
  17. 1 batang serai
  18. secukupnya gula pasir
  19. daun bawang dan seledri
  20. bila perlu penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Istimewa

1
Rebus ayam selama kurleb 20 menit untuk membuang kandungan kimianya (untuk ayam potong/lehorn). Kemudian tiriskan.
2
Rebus kembali ayam beserta air yang akan dijadikan kuah soto. Sambil menunggu air rebusan mendidih, halus kan bumbu halus (kemiri, ketumbar, merica, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe). Untuk laos, dan serai cukup di geprek.
3
Tumis bumbu halus sampai wangi dan agak kering. Kemudian masukkan air kuah soto. Aduk aduk dan masukkan potongan daun bawang dan seledri.
4
Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Sambil menunggu beberapa saat (agar bumbu meresap juga ke ayam). Siapkan bahan pendukung seperti bihun, kobis yang dipotong lembut, dan tauge. Untuk tauge saya siram pakai air mendidih dan diamkan selama kurleb 5 menit baru di tiriskan (supaya membunuh kumannya)
5
Kalau ayam sudah agak kekuningan, angkat daging ayamnya saja (konronya ditinggalkan didalam kuah). Goreng ayam hingga kecoklatan untuk dijadikan ayam suwirnya. Kalau tidak di goreng juga tidak apa, karena sudah matang bisa langsung disuwir-suwir
6
Kalau semua bahan sudah siap, tata di mangkuk semua bahannya lalu siram dengan kuah soto yang masih panas.
7
Soto siap disantap, untuk bumbu tambahan bisa ditambahkan sambal goreng, kecap dan jeruk nipis.
Soto Ayam Istimewa - Step 7
8
Untuk membuat sambalnya: siapkan cabai rawit 9, cabai merah 3, bawang putih 1 siung, dan sedikit garam. Haluskan semua, kemudian goreng sebentar dicampur sedikit kuah sotonya (5 sdm kuah soto atau sesuai selera). Goreng sampai agak mengental.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Daging Kambing

Soto Daging Kambing

Bingung mau di masak apa...masi ada daging kambing sama sebagian tulang sisa kurban di kulkas...bosen jg kalo dibuat gule...dibuat sop jg udah...yaaa udh deh akhirnya aku buat soto aja...coba2 soto daging kambing...😊😊😊

Soto Ayam Bandung

Soto Ayam Bandung

Soto Bandung yang berbahan dasar daging sapi (bisa juga pakai daging ayam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. (Sumber artikel : wikipedia.id) Source : Giacinta Permana Kalau di resep sebelumnya saya pakai daging sapi, sekarang bahan utamanya daging ayam. Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali. I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩 #HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-31 dan 10 Soto terbaik di Jawa yang ke-7, Saya persembahkan untuk Kabupaten Bandung Barat, Lembang, Jawa Barat. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #HidanganNusantara #MakananKhasBandung #SotoAyamBandung #AnekaSoto #SotoIndonesia #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

4 orang
Soto kuning ayam

Soto kuning ayam

Bisa juga untuk daging loh 😊Kalo aku biasanya pake ayam terus isi nya paha semua karna suami ak suka nya paha ayam😊

5 porsi
Soto sayur kuah kuning bening

Soto sayur kuah kuning bening

Ditunggu hasil recooknya ya 😁

Soto Lamongan Ayam Kampung

Soto Lamongan Ayam Kampung

#pekanposbarsoto

5 orang
60 menit
Soto kambing 🐐

Soto kambing 🐐

Saya seneng makan soto jadi saya bikin soto kambing aja rasanya lebih nikmat dan menggugah selera makan #PejuangGoldenApron3 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad #SutilCookpad

6 porsi
1 jam
Soto Betawi Gurih (Pakai Daging Ayam) 🍜

Soto Betawi Gurih (Pakai Daging Ayam) 🍜

Anak-anak dan suami suka banget makan soto betawi, hanya saja mereka tidak suka makan daging sapi akhirnya daging sapi digantikan dengan daging ayam

10 porsi
60 menit
Soto padang #postingrame2_soto

Soto padang #postingrame2_soto

Pr minggu ini dari cokpaders tema nya soto jadi saya bikin soto padang😊 Soto ini unik karna ciri khas nya harus ada kerupuk merah,pergedel kentang,potongan daging yang di goreng garing&sambel nya harus sambel cabe merah giling yang sudah di tumis hingga bau langu nya hilang😃 Wangi rempah nya juga kuat,cocok sebagai menu di saat musim hujan seperti sekarang😊 Ada banyak versi soto padang&ini versi nya mama,rasa nya gk pernah bikin kecewa😄

Soto kambing

Soto kambing

Resep sangat simple, menyesuaikan dengan stock bumbu di kulkas 😁 Saat akhir bulan jangan lupa tetap bahagia, ini adalah menu wajib bagi saya (yang punya tensi rendah) selama akhir bulan, karena biar hak drop menghadapi kenyataan alias tanggal tua. Biasanya daging kambing identik dengan gule, namun bolehkhan saya sulap jadi soto? 😂😂

Soto kudus

Soto kudus

Soto yang berasal dari Kudus ini, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge saya menambahkan sedikit kubis. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Untuk Kuahnya kuning dari kunyit nya, dan kuahnya lebih bening.. Di makan selagi panas,nikmat banget di tambah minumnya teh panas, hmmmmm gembrobyoss..🤗 Source : iffah foodies https://cookpad.com/id/pengguna/13848786?invite_token=VsG27HQQ14zWKGA6iwPJVHma&shared_at=1616650981 #lihairecook8_solo #pekanrayasoto #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

2 orang
45 menit
Soto betawi ala ci xander

Soto betawi ala ci xander

Suka banget sama resep soto betawi nya ci xander, akhirnya aku tulis lagi aja deh soalnya takarannya dan bahannya ada yg aku modifikasi hehe . Resep aku di tambahin minyak samin di soto nya biar makin wangi. Bener2 mirip banget rasanya kaya soto jakarta yg dijual2 warung tenda yg ngetop ituhh ❤❤

4 porsi
2 jam
Soto Ayam Bumbu Kuning

Soto Ayam Bumbu Kuning

Soto ayam rumahan yg resepnya diajarkan ibu saya dan sampai saat ini sering saya buat. Selain simpel, hasilnya sedap. #pejuanggoldenapron3

Soto Betawi 👩‍🍳

Soto Betawi 👩‍🍳

28.03.21.siang-siang kita nyoto aja yuuk, sekalian untuk #PekanPosbarSoto nya mamah💖kuahnya manis gurih karena saya pake susu, asem pedes jadi satu sama acar sambalnya dan perasan jeruk nipis. Untuk resep asli biasanya soto betawi pake daging sapi tapi karena suami ga makan daging jadi saya ganti pake daging ayam, rasanya teteuuup lezatooos😋💖yuk bun kita olah bahan2nya. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_Nyoto #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto #PejuangGoldenApron3

Soto Betawi rumahan

Soto Betawi rumahan

Sudah lama saya ngga masak makanan Indonesia yang bumbunya ruwet, tiba-tiba kemarin saat belanja bulanan kok terbetik ide untuk membuat sesuatu yang ngga biasa dimasak. Pilihan antara soto betawi atau sup kambing, mengingat cari daging kambing agak ribet, maka pilihan jatuh ke soto betawi. Dulu sih di Yokohama (waktu rajin masak) sempat beberapa kali buat, tapi setelah di Jakarta, ya jadi bukan makanan yang dibela-belain masak. Apalagi di sebelah kantor ada yang jual, walaupun rasanya ya gitu deh ;p.

Resep soto tauto

Resep soto tauto

Sebenarnya proses nya agak ribet dan membutuhkan waktu yg lama tp krna kangen dg masakan oma nya anak2 akhirnya dg keberanian memporak-porandakan dapur jadilah soto tauto sbg obat rindu ibu dan kampung halaman 😁 LEGO... MARI QT BUAT #saturesepsatupohon #cookpadcommunity_yogyakarta #5resep5minggu #semuaTentangIbu #MakananFavoritIbu

Soto Ayam Bangkong Khas Semarang

Soto Ayam Bangkong Khas Semarang

Bismillaah... Tertarik karena namanya dan dari dulu mondar-mandir ke Semarang belum pernah nyobain kuliner yang satu ini, soalnya saya pikir tuu, bahan nya terbuat dari daging kodok (bangkong dalam bahasa Sunda 😃), ternyata bukan, yang ini jadi penasaran. Ternyata enak dan seger banget, ciri khas yang membedakan dengan soto yang lain nya itu, soto bangkong pakai bawang putih goreng, membuat aroma soto nya makin menggugah selera. Hatur nuhun, mba @ratihjati untuk inspirasi resepnya. Sotonya enak dan seger banget 🧡. Source : @ratihjati #Pencok_KaSemarang #Rekreasi_Semarang #GelarTikar #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Bakso kuah soto

Bakso kuah soto

Musim hujan pengen mkn soto tp cmn ada kaldu ayam dan bakso...ya sudah lanjut deh..

Soto Kambing Bening

Soto Kambing Bening

Endul, saat cuaca mendung begini😀 Sisa daging kurban haha

Soto Ayam

Soto Ayam

Mudah dan Cepat *Untuk bumbu kayu manis, kapulaga, jinten, dan cengkehnya biasanya udah ada di warung warung tetangga yang namanya bumbu komplit soto dan itu udah sepaket👍 *Kalau kaldunya, bisa manfaatin bahan sisa yang sayang untuk dibuang, yaitu kuah sisa rebusan ayam ungkep yang mau goreng. *Sedikit tips : Agar kuah tidak rusak, panaskan kuah sebanyak porsi yang akan dihidangkan saja, tidak perlu memanaskan semua. 👆 resep mamak aku Selamat mencoba .. semoga bermanfaat