Bagaimana Menyiapkan Soto Bandung yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada March 5, 2022

Soto Bandung

Bagaimana membuat Soto Bandung yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Soto Bandung yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Bandung kira-kira 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Bandung memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Bandung:

  1. 500 gr iga sapi (short ribs) cuci bersih dan blanch/blansir
  2. 300 gr urat sapi cuci bersih dan blanch/blansir
  3. 1 buah lobak ukuran sedang
  4. 6 cm jahe digeprek
  5. 4 lembar daun salam (saya pakenya bayleaf)
  6. 2 batang serai/sereh/lemongrass digeprek
  7. secukupnya Garam, penyedap rasa, gula, merica
  8. Bumbu halus:
  9. 8 siung bawang putih
  10. 5 siung bawang merah
  11. Secukupnya garam dan merica
  12. Taburan wajib
  13. 200 gr kedelai goreng
  14. 3 batang Daun bawang iris tipis
  15. sesuai selera Bawang putih goreng (iris tipis bawang, goreng dgn api kecil)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Bandung

1
Rendam kedelai 1 jam dalam air panas, tiriskan, goreng dgn minyak panas sampai warnanya kecoklatan, sisihkan.
Soto Bandung - Step 1
2
Blansir daging iga utuh dan urat (gausah dipotong). Caranya panaskan air sampai mendidih, masukkan daging dan urat, tunggu sampai air kembali mendidih, segera angkat dan siram dgn air dingin, sisihkan
Soto Bandung - Step 2
3
Panaskan minyak dgn api sedang dan goreng bumbu halus sampai layu dan wangi.
Soto Bandung - Step 3
4
Panaskan air dalam panci masukkan daging iga dan urat utuh beserta sereh, jahe, daun salam, dan bumbu halus yg sudah layu digoreng. Masak dgn api kecil sampai daging empuk dan bumbu menyerap (saya sekitar 1.5 jam) Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula, koreksi rasa.
Soto Bandung - Step 4
5
Selama masak dan air mulai mendidih, angkat busa2 dan kotoran dr daging yang naik ke permukaan dengan sendok atau saringan agar kuah relatively bening.
6
Keluarkan daging yg sdh mulai empuk dan potong kecil-kecil sesuai selera. Kembalikan daging, urat yg sdh dipotong dan tulang ke dlm panci
7
Saat air sudah mendidih, masukkan lobak dan tunggu sampai lobak matang (kalau potong tipis2, matangnya cepat, jadi lgsg matikan api sj setelah air kembali mendidih dan diamkan selama bbrp menit sblm disajikan)
Soto Bandung - Step 7
8
Tabur bawang putih goreng, daun bawang, dan kacang kedelai goreng, hidangkan.
9
TIPS kalo yg makan orangnya dikit tp masaknya banyak, biar enak dan gak keruh, lobaknya dimasukkin sesuai porsi waktu mau disajiin aja. Jadi tiap mau makan, masukkin irisan lobak, panaskan soto sampai mendidih. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Betawi

Soto Betawi

Punya daging dan jeroan sapi. Kali ini di bikin soto aja deh.

5 porsi
60 menit
Soto Bandung

Soto Bandung

Soto bandung ini ksukaan ak dan anakku.. ^^~♡ #MasakanJawaMadura

5 porsi
60 menit
Soto Babat Plus Kripik Kentang

Soto Babat Plus Kripik Kentang

Resep asli Soto Babat Madura tapi yang saya buat sudah dimodif sedikit ditambah kripik kentang dan bawang putih goreng, soalnya bawang merah gorengnya lagi kehabisan setok, tapi ternyata paduan ini cocok kok bun, jadi nambah gurih lagi sotonya, dicoba deh... #SiapRamadan

Soto Betawi

Soto Betawi

Setelah satu minggu tidak ke dapur karena harus beristirahat di RS, kini saatnya masak lagi makanan favorit suami

Daging rusa goreng...bisa di masukkan ke kuah soto

Daging rusa goreng...bisa di masukkan ke kuah soto

Ad tetangga jual daging rusa... bingung mau di masak apa... akhirnya di goreng bumbu dan sebagian di makan sma kuah soto yg kebetulan udah di buat...

10 porsi
60 menit
Soto betawi aseliiii

Soto betawi aseliiii

Akhirnya...... Stelah lama tak buat soto betawi. This is it Soto Betawi ala Ala aku org jakarte. : : : : Baiklah, mau cerita dikit ah. Walaupun banyak yg share resep soto betawi. Tapi ini ala orang betawinya langsung yg tinggal di Malang (curcol). Jadi, dah lama banget nih pengen bikin soto betawi pake fibercreme. Fibercreme dah nongkrong di lemari berhari2, cuma baru ketemu iso n babatnya (krn lg pengen jeroan, pake sandung lamur juga enak). Jadi deh eksekusi tadi pagi.

Soto Sokaraja

Soto Sokaraja

Soto Betawi kuah susu

Soto Betawi kuah susu

Ceritanya, lagi semangat masak masakan Indonesia.. dan kepengen banget makan soto Betawi yg kuah nya pake santan itu loh.. liat di kulkas ada stock daging sapi, dan 2 buah tomat, daun bawang.... Tinggal kentang aja.. ya sud beli lah kita, kentang sekilo di Al*i supermarket ga jauh dari rumah.. Terus check resep di Cookpad, yg bumbu2 aku ada semua, jadilah aku re-cook resep masakan mba @Mhan Dayani.. matur nuwun mba.. let's go cooking..

5-6 porsi
Soto betawi

Soto betawi

Udah 1bulanan mager upload resep 😁 resep soto betawi ini prnh sy share jg d awal2 dwnld cookpad wkt blm ngerti props popotoan, skrng jg msh blm ngrti deg 😅. Ini versi barunya pke daging sapi. Hayuk masak 🍳

Soto Betawi

Soto Betawi

Nikmat saat musim hujan 💚

Soto Betawi Simple

Soto Betawi Simple

Kolestrol dalam soto betawi cukup tinggi tapi masih bisa diakali kok gaes jd masih aman dimakan but please be noted jangan sering-sering. Tips n trick nya: - daging nya di rebus aja jgn tambah di goreng - gak usah pake emping - kentang direbus aja jg di goreng - tambahin bikin acar mentimun buat ngurangin koles - jangan sering diangetin karena santen kalo diangertin kadar koles nya meningkat Mending kalo masak kasih sebagian ketetangga biar dpt pahala jg gaes. Hihi - setelah makan minum perasan jeruk nipis

Soto daging

Soto daging

4 (orang)
25 menit
Soto Kikil

Soto Kikil

Source : Pondok uhud Danke untuk resepnya 😊🤣🙏

Soto kuning non santan

Soto kuning non santan

Ini sebenarnya recook tahun kemarin yg belum di post🙈ada di draft tapi belum di tulis rincian bahannya🙊efek lupa dan kadang malas ngetiknya😂jadi baru sekarang terselesaikan🙏🏻 #Resolusi2020 #Cookpadcommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron2 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #BerburuCelemekSakti #Pr_AnekaSoto Source : Indry Hapsari

Soto grombyang khas pemalang

Soto grombyang khas pemalang

Suami ngidam bgt msakan ini dri kmrn2.. 😊. Drpda beli kepemalang yakannn mnding msak sndri bisa puas makannya ... 😋😋😋

7 porsi
60 menit
Soto Tangkar

Soto Tangkar

Soto Tangkar merupakan salah satu resep soto yang berasal dari Betawi / Jakarta. Kuahnyanya terasa gurih dan nikmat di mulut, dengan bahan utama tangkar atau iga sapi tapi iga bisa juga diganti dengan daging dan jeroan sapi.

6 porsi
60 menit
Soto Bandung

Soto Bandung

Kangen Bandung dan soto buatan mama :"))

Mpasi 10m+ soto daging lentil orange

Mpasi 10m+ soto daging lentil orange

Kalau kmaren2 buat sotonya sperti yg biasa aja. Kali ini mau nyobain di paduin sm lentil orange. Dan baby sy doyan krn ada kuahnya

Soto babat kuah putih

Soto babat kuah putih

4 porsi
Soto betawi

Soto betawi

Pulang kerja cari yang praktis dan enak.yaah slah satunya ini.yuk langsung eksekusi