Bagaimana Menyiapkan Soto Betawi kuah susu yang Lezat

Name: Soto Betawi kuah susu
Yield: 5-6 porsi
Ingredients: 300 gr daging sapi (udah tak bagi2 dalam beberapa kantong n dipotong sblm masuk freezer) belinya bongkahan gede ya, kalo disini; 1,2 liter air; 250 ml susu cair (aku ga pake santan, jadi susu aja); 8 buah kentang ukuran sedang (sekilo 15 biji); 1 batang daun bawang; 2 buah tomat; Bumbu halus: (disini sy pake yg powder /ground spices) krn pilihannya Frozen or powder, lebih suka ground spice dr pd Frozen n lagian jg ga punya ulekan or blender; 1 sdt lengkuas / galangal powder; 3 lembar daun salam/ bayleaf; 1 sdt sereh / lemongrass powder; 1 sdt jahe / ginger powder; 1/2 batang kayu manis/ cinnamon; 1/2 sdt jintan / cumin powder; 3 buah cengkeh / Clove; 1 sdt merica / black pepper; 1 sdt ketumbar/ coriander powder; 3 buah kemiri/ candlenut (ga ada yg powder, jadi aku serut); 1 buah bawang merah/ onion (disini gede onion nya segede bola kasti); 6 bawang putih/ garlic; Secukupnya garam dan gula dan Masako rasa sapi; 1 sachet bumbu instan bamboo soto Betawi (aku tambahin bumbu ini juga)

Dipos pada February 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi kuah susu yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Soto Betawi kuah susu yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Betawi kuah susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi kuah susu di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Betawi kuah susu yaitu 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi kuah susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi kuah susu memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya, lagi semangat masak masakan Indonesia.. dan kepengen banget makan soto Betawi yg kuah nya pake santan itu loh.. liat di kulkas ada stock daging sapi, dan 2 buah tomat, daun bawang.... Tinggal kentang aja.. ya sud beli lah kita, kentang sekilo di Al*i supermarket ga jauh dari rumah.. Terus check resep di Cookpad, yg bumbu2 aku ada semua, jadilah aku re-cook resep masakan mba @Mhan Dayani.. matur nuwun mba.. let's go cooking..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi kuah susu:

300 gr daging sapi (udah tak bagi2 dalam beberapa kantong n dipotong sblm masuk freezer) belinya bongkahan gede ya, kalo disini
1,2 liter air
250 ml susu cair (aku ga pake santan, jadi susu aja)
8 buah kentang ukuran sedang (sekilo 15 biji)
1 batang daun bawang
2 buah tomat
Bumbu halus: (disini sy pake yg powder /ground spices) krn pilihannya Frozen or powder, lebih suka ground spice dr pd Frozen n lagian jg ga punya ulekan or blender
1 sdt lengkuas / galangal powder
3 lembar daun salam/ bayleaf
1 sdt sereh / lemongrass powder
1 sdt jahe / ginger powder
1/2 batang kayu manis/ cinnamon
1/2 sdt jintan / cumin powder
3 buah cengkeh / Clove
1 sdt merica / black pepper
1 sdt ketumbar/ coriander powder
3 buah kemiri/ candlenut (ga ada yg powder, jadi aku serut)
1 buah bawang merah/ onion (disini gede onion nya segede bola kasti)
6 bawang putih/ garlic
Secukupnya garam dan gula dan Masako rasa sapi
1 sachet bumbu instan bamboo soto Betawi (aku tambahin bumbu ini juga)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi kuah susu

Panasin panci ukuran sedang, tambahkan minyak (aku pake minyak kelapa 3 sdm), masukin bawang putih n bawang merah, aduk rata sampe keluar wangi, terus masukan semua bumbu halus yg bubuk2 diatas (udah tak siapin dalam mangkuk).. terakhir tambahkan bumbu bamboo instant.. tumis rata.. baru masukan daging (yg sudah dicuci bersih).. aduk rata..

Masukan air 1,2 liter, rebus sampe mendidih dengan panci tertutup.. biarkan 5 min tanpa buka tutup panci.. matikan api kompor, biarkan 30 min lagi dalam keadaan panci di atas kompor..

Sementara menunggu 30 min, mulai potong2 kentang ukuran kotak2 kecil n goreng.. (aku tak baked di oven, malas goreng2 hrs pake banyak minyak) yg penting mateng didalam dan tekstur nya agak keras di bagian kulitnya.

Potong2 tomat dan daun bawang.. satu lagi lupa, jeruk nipis...

Balik lagi ke panci berisi soto daging.. setelah 30 min, buka panci rebus lagi selama 7 min.. sampe mendidih kedua kali, kecilkan api masukan susu cair aduk2 terus, check rasa tambah garam n gula n Masako seperlunya.. matikan api.. (dengan cara masak 5/30/7, daging sapi sudah empuk sempurna).

Siap dihidangkan dengan kentang, tomat, daun bawang dan jeruk nipis. Selamat menikmati... Dan sambal tentunya.. kalo ada emping rebih enak lagi nih..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto betawi kuah susu + santan

Bbrp hari lalu ada bazaar di gedung alumni ipb bogor, sy sengaja kesana hanya untuk belanja daging murah yg dijual oleh dinas peternakan bogor, smp sana lgsg sy beli bbrp kilo daging skalian stok untuk lebaran 😊(lumayan murce daging rendang 80rb per kilo dan daging semur 90rb perkilo), untuk buka puasa kmrn sore sebagian dagingnya sy buat soto betawi.

8 porsi

90 menit

Soto betawi

Ceritanya suami rikues pgn makan soto betawi, ya udh bikin lah dengan bahan seadanya. Alhamdulillah suami suka malah disuruh kenapa enggak sekalian jualan aja gkgkgk

2 porsi

Sambal kemiri soto daging

Soto daging memang tak lengkap tanpa adanya sambal kemiri yang menemani selain khas sambal kemiri memiliki tekstur gurih dan pas di sanding kan dengan soto daging...

Soto telur sederhana ala anak kost

Seperti biasa. Saya masak untuk orang orang tercinta 🤗... karena bosan makan ayam jadi soto ini gak pakao ayam

4 orang

20 menit

294. Soto Mie Khas Bogor

Selasa, 01 Juni 2021 Seneng banget rasanya bisa bertemu dengan author dari luar daerah. Yaitu dari Bogor. Jadi banyak teman dan saling follow. Hehe, walaupun bertemunya cuma lewat WAG. 🤭 Tapi seru banget. Banyak yg dibahas. Contohnya ya ngebahas tentang risol. Ternyata disana risolnya gak pake baluran tepung panir loh. Saya baru tau. 😁 Yang utama dalam pembahasan waktu itu adalah masakan Soto Mie Khas Bogor. Ada campuran bahan yg tidak biasa saya olah. Yaitu lobak. Dan kebetulan juga dipasar susah didapat. Jadi, saya cari resep dari author yg tidak ada lobaknya. Ketemunya adalah resep dari bunda Syifa Fauziah (Badoci) dan resep dari bunda Indry Hapsari. Source @badoci1888 https://cookpad.com/id/resep/11385810-soto-mie-khas-bogor?invite_token=npMmhQ5GUrQJoYozQM9P1eJy&shared_at=1622278666 Source Indry Hapsari https://cookpad.com/id/resep/731468-soto-mie-bogor?invite_token=6bkAyG1eC5DWRSAoqkXRzmXG&shared_at=1622278565 #SapaKomunitas_CoCoKComBo #CoCoKXComBo #CoCoKNgenyoEpoBogor #CoCoKMalanMalan #KulaEtamCoCoK #DiRumahAja #294resepmarin #sotomarin #sotomiemarin #masakitusaya #homemadeisbetter #semuabisamasak #cookpadIndonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_Kaltim #cookpadcommunity_Paser #cookpadcommunity_TanahGrogot #cookpadcommunity_Longikis #alaDapurMarinBorneo #by_DapurMarinBorneo #DapurMarinBorneo #resepMarin #cookinggalery #galerycooking #cookingwithhearteatingwithlove

Soto Kikil

SOTO PADANG

Ini yg kedua kalinya sya membuat soto Padang,krn selama ini sya hanya tau makan ny aja. Krn rada2 susah jg buat soto ini. Tp akhirnya berhasil jg salah satu kuliner dari kampung saya MINANGKABAU ini. Semoga mnjd inspirasi ya para bunda2 atw bagi para ayah yg hobbi masak di DAPURMASAK.COM GOODLUCK !!

8 porsi

60 menit

Soto Bandung

Wacana bikin udah lama tapi baru sempet bikin hari ini.. Well done kurang pelengkapnya aja kacang kedelai dan bawang goreng.. Bagi yang suka bisa ditambahkan jeruk nipis/kecap manis

4-5 porsi

Soto Bening Bandung

Soto Bandung ini favorit keluarga. Enak dan sehat karena bening ga pake santan. Klo mau dihangatkan juga ga masalah karena lobak bisa dipisah, jadi aman buat dimakan sampe besoknya 😁

Soto babat

Mau arisan reuni SMAN 03 Bengkulu 06 d rumah. Rencana mau masak mie pangsit aja eh wktu ke pasar lewat tukang jual daging ada babat ah masak soto babat aja deuh biar terjamin bersih dan halal...hehe