Cara Gampang Menyiapkan Soto Betawi (Light) yang Lezat Sekali

Dipos pada February 5, 2022

Soto Betawi (Light)

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Betawi (Light) yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Betawi (Light) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Betawi (Light), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Betawi (Light) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi (Light) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi (Light) memakai 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak soto betawi berharap bisa hemat sampe besok awetnya. Baru pagi masak siang menjelang sore habis. Alhamdulillah sih bakulan hari ini laku. Tinggal mikir besok mau masak apa secara hawa magerannya lagi kambuh ini 😅. Yaudah yuk semangat.. Bismillah..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi (Light):

  1. 500 gr daging sengkel
  2. 7 sdm fiber creme (cairkan)
  3. 200 ml susu uht full cream
  4. 1 btg sereh besar
  5. 3 daun salam
  6. 5 daun jeruk (tengah buang)
  7. 5 btr cengkeh
  8. 2 cm kayumanis
  9. secukupnya Garam
  10. secukupnya Gula
  11. secukupnya Lada halus
  12. secukupnya Penyedap rasa sapi
  13. secukupnya Kaldu jamur
  14. Bumbu halus
  15. 9 bawang merah besar
  16. 5 bawang putih besar
  17. 1 sdt ketumbar bubuk
  18. 1/2 sdt jinten
  19. 2 bh kemiri sangrai
  20. 5 cm lengkuas geprek
  21. Bahan tambahan
  22. Tomat
  23. Kentang
  24. Daun bawang
  25. Jeruk nipis
  26. Emping / kerupuk
  27. Bahan sambal
  28. 5 cabe merah keriting
  29. 3 rawit setan
  30. 1 bawang putih besar
  31. 1 kemiri sangrai
  32. secukupnya Garam
  33. secukupnya Gula
  34. secukupnya Air matang

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi (Light)

1
Cuci bersih daging diair mengalir. Lalu rebus hingga empuk. Setelah empuk iris tipis daging tsb sebelum di rebus lagi.
2
Buang 1/2 dari air rebusan daging tadi dan tambahkan air matang secukupnya (agar tidak terlalu pekat kaldunya). Lalu masak.
3
Sementara itu, haluskan bahan bumbu halus (duo bawang, kemiri, tumbar, jinten, lengkuas). Dan tumis hingga harum. Saat ditumis masukan juga bahan lainnya (sereh, daun salam, daun jeruk).Tumis hingga matang/berubah warna gelap.
4
Lalu masukan bahan yang sudah ditumis tadi kedalam air rebusan daging sebelumnya. Aduk rata. Setelah itu masukan 200ml susu uht dan fiber creme yang sudah di cairkan dan tambahkan juga garam, gula, kaldu jamur, lada, penyedap rasa sapi. Masak. Jangan lupa di tes rasa juga ya.
5
Masukan tomat dan daun bawang iris. Kalau mau terpisah tidak disatukan kuahnya juga tidak apa. Sesuai selera saja. Tes rasa lagi. Jika dirasa sudah pas boleh disajikan.
Soto Betawi (Light) - Step 5
6
Untuk sambal, goreng sebentar semua bahan (cabe keriting, cabe rawit setan, kemiri, bawang putih). Lalu haluskan bahan sambal yang sudah digoreng tsb. Masukan ke wadah, tambahkan garam dan air matang secukupnya. Siap di sajikan bersama soto betawinya. Jangan lupa emping dan nipisnya juga ya.. Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto iga bakso

Soto iga bakso

Makanan wajib yang dibikin kalo lagi acara keluarga dan hari perayaan 💙💚

Soto Betawi Kuah Santan

Soto Betawi Kuah Santan

Apapun olahan yang menggunakan santan pasti anak lanang part 2 itu Syukaaaaaa banget. Liat anak Balita makannya lahap itu punya kepuasan tersendiri pokoknya buat para Ibu 😍 Alhamdulillah laris Soto Betawi Kuah Santannya. 🤩 JUST INFO : Soto Betawi merupakan soto yang khas dari daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Daging sapi juga menjadi bahan campuran dalam soto Betawi. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #ComboNgabibita_KuahBerempah #CookpadCommunityClass_OlahanSantan #SalamKompakSelalu #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3

Soto Betawi

Soto Betawi

Lagi musim hujan, tiba2 keinget menu makan siang pada saat bekerja d jakarta, ada di kawasan jakpus salah satu kantin kementrian Esdm, disana ada jual soto betawi yang menurut aku enak, mengobati rasa rindu, cusss aku buat🤣

Soto betawi

Soto betawi

Soto Betawi

Soto Betawi

Karena saat ini dibanjarmasin lagi mulai musim hujan jadi kepikiran buat bikin menu yang kuah2, ngebayangin nya pasti enak banget nih dan sekalian pengen ikut #PekanPosbar 😁 semoga masuk nominasi.. semangat..💪 Hasil cooksnap dari mam @Alodia_Kitchen #PekanPosbar #cookpad_id #cookpad_comunity

4 orang
1 jam
Soto bandung

Soto bandung

Sudah beberapa hari gk exis masak di karenakan sibuk acara hajatan di kampung,ini Soto nya jg udah beberapa hari lalu bikin nya , baru sempet posting 😁,dari berbagai macam Soto kali ini jatuh cinta sama Soto bandung 😍

Soto Tangkar Endeus

Soto Tangkar Endeus

Dapet daging kurban ada sandung lamurnya dikit jd kepikiran bikin yang berkuah. Karena belakangan cuaca lg dingin-dinginnya maka jadilah eksekusi si daging menjadi soto tangkar nan endeus

4 orang
1 jam
Soto Betawi

Soto Betawi

Punya susu uht n dsging sapi juga iga... Langsung dech masak soto betawi... Gurih seger...

Soto Betawi

Soto Betawi

Masak yang agak ribet dikit mumpung ada waktu luaaang...lagi pengen yg seger².. Jadi ngintipin resep dr Mbak Tatik Asriasih... Wuuiicch mantaaap...gurih² Sedaaaap gimana gitu..Jadi ketagihan ini, kapan² pasti masak lagi 😆 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta

Soto betawi susu

Soto betawi susu

Rindu masakan soto betawi ibu kos di Dukuh Menanggal Surabaya dulu, akhirnya bikin meskipun rasanya agak beda hehe

6 mangkuk
1 jam 30 menit
Soto Daging Non MSG

Soto Daging Non MSG

Ini dia soto daging versi lebih sehat. Tanpa MSG, juga rendah lemak. Tapi rasanya, tetep endeeees. Praktis kok bikinnya. Yuk intip bundsay.. :)

2 porsi
60 menit
Soto Ayam Ambengan

Soto Ayam Ambengan

Entah suda quarantine day keberapa. Karena dirumah aja dan no working, banyak makan dan banyak masak sampe bingung mau masak apa. Cek kulkas ada ayam rebusan dan bahan lainnya, ok buat soto ayam ambengan ini resep dari Cooking with Sheila. Ada resep lainnya yg lebih pake rempah banyak, tapi dari rsep mbak sheila dengan bahan rempah yg seadanya pun bisa enak. Yuk dicoba

Soto betawi kuah susu

Soto betawi kuah susu

Suami reguast soto sampai dia yg belanja sendiri..jadilah ini lahap bgt makannya

4 porsi
1 jam
Soto Ayam Seger Pacitan, resep keluarga 😍👌

Soto Ayam Seger Pacitan, resep keluarga 😍👌

Hujan.. Malming.. Pengen yg seger2 utk makan malam.. Kepikiran soto.. Akhirnya bikin aj soto ala kampung ortu.. Soto Pacitan, resep keluarga. Turun temurun 😁😎👌

4 - 5 porsi
1 jam 30 menit
Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Minggu ke-43 (Maret 2021) Kangen banget sama soto yang satu ini. Dulu waktu PKL masih jaman kuliah, suka banget makan soto ini di pedagang kaki lima dekat RS Cikini Jakarta. Setelah mengembara kesana kemari dan gak pernah lagi nyicipin soto ini, akhirnya sekarang kesampean bikin sendiri. Tambah happy lagi, karena orang rumah suka rasanya. Source : Indry Hapsari #PekanPosbarSoto #PejuangGoldenApron3

6 orang
1 jam 15 menit
Soto betawi

Soto betawi

10 porsi
2 jam
Soto Betawi Fiber Cream

Soto Betawi Fiber Cream

Menu ini favorit di keluargaku, kuahnya yg seger di padu dg fiber cream yg creamy tp tetap low fat tentunya... Masaknya pun cepat & simple... tinggal cemplung” jadi deh.. cocok banget utk menu #BancakanOnlineBarengCookpad & berharap dpt bonus #OnlineClass

5 orang
Soto betawi

Soto betawi

Kalau musim hujan begini, masak berkuah-kuah tuh pasti dijamin ludes, betul kan buibu apalagi kalau asem pedes seger wahh dijamin nambah2 mulu kan.

6 orang
1 jam
Soto Betawi

Soto Betawi

Januari 2020 ini, di jakarta lagi musim hujan, langit mendung terus. Hujan2 gini enaknya makan yg hanget2🤤. Daging sapinya saya rebus terlebih dahulu, terus direndam dg bawang putih semalaman, setelah itu dikukus dg bumbu rendamanya.., krn sy ga suka dagingnya di goreng jadi kering klo dikukus jadi lembut.

Soto Betawi (Racik Bango)

Soto Betawi (Racik Bango)

Udah lama beli Bumbu Soto Betawi Bango, tapi belum di ekskusi juga.. Tetiba kepengen santen2an yg ringkes dan hasilnya not bad lah, walaupun bukan Soto Betawi Kuah putih pada umumnya, jadi gak bisa buat anak, karena rasanya cendrung ke pedas haha.. tapi ternyata keluarga sukaa itu yang utama 😂

4 orang
30 menit