Sore-sore begini enaknya membuat Soto Mie Bogor yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Soto Mie Bogor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Mie Bogor, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Mie Bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Mie Bogor adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Soto Mie Bogor diperkirakan sekitar 1 jam 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Mie Bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Mie Bogor memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke-43 (Maret 2021) Kangen banget sama soto yang satu ini. Dulu waktu PKL masih jaman kuliah, suka banget makan soto ini di pedagang kaki lima dekat RS Cikini Jakarta. Setelah mengembara kesana kemari dan gak pernah lagi nyicipin soto ini, akhirnya sekarang kesampean bikin sendiri. Tambah happy lagi, karena orang rumah suka rasanya. Source : Indry Hapsari #PekanPosbarSoto #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Mie Bogor:

1. 500 gram daging sapi campur sandung lamur, potong dadu
2. 2 liter air
3. 3 sdm minyak goreng utk menumis
4. 1/2 sdt kunyit bubuk
5. 3 lembar daun salam
6. 2 batang serai, digeprek
7. 2 ruas jari jahe, digeprek
8. 2 sdm garam
9. 3 sdm gula
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 1 sdt kaldu jamur
12. 2 batang daun bawang, potong2 seukuran 1 cm
13. Bumbu Halus :
14. 4 siung bawang putih
15. 6 siung bawang merah
16. 4 buah cabe merah, buang bijinya (saya cabe merah keriting utuh)
17. 3 buah kemiri
18. Bahan Pelengkap :
19. Mie kuning (saya pakai 1 bks mie telur), rebus selama 2 menit
20. 1 bks kecil bihun, rendam dalam air panas selama 2 menit
21. 1/4 buah kol, diiris tipis
22. 2 buah tomat, diiris2
23. Risol bihun
24. Bawang goreng
25. Jeruk nipis
26. Sambal rawit
27. Emping goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Mie Bogor

1

Rebus daging sapi dan sandung lamur dengan 2 liter air. Gunakan teknik 5.30.7 agar irit gas. Buang busa berwarna coklat yg mengapung di air. Setelah selesai, angkat daging dan tiriskan. Sedangkan air kaldunya akan kita jadikan kuah soto.

2

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan kunyit bubuk hingga harum. Masukkan daun salam, serai dan jahe. Tumis lagi hingga harum.

3

Tuangkan bumbu yang telah ditumis tadi ke dalam air kaldu. Boleh ditambahkan air biasa bila dirasa kurang kuahnya. Masak hingga kuah mendidih. Setelah itu masukkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.

4

Terakhir, masukkan potongan daun bawang. Biarkan hingga kuahnya mendidih lagi. Matikan api.

5

Cara penyajian : Siapkan mangkuk saji, lalu tata mie kuning, bihun, irisan kol, irisan tomat, potongan risol bihun dan potongan daging. Siram dengan kuahnya. Sajikan dengan taburan bawang goreng, perasan air jeruk nipis, sambal rawit dan emping.