Menu praktis dan gampang yaitu membuat Sroto/Soto Klamud Purbalingga yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Sroto/Soto Klamud Purbalingga yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sroto/Soto Klamud Purbalingga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sroto/Soto Klamud Purbalingga di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto/Soto Klamud Purbalingga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto/Soto Klamud Purbalingga memakai 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau soto berkuah bening atau santan pasti sudah sering makan ya? Kalau sroto klamud sudah pernah coba? Sajian yang satu ini kemungkinan sudah tidak asing bagi warga Purbalingga. Sroto adalah nama yang diberikan oleh orang Purbalingga untuk menyebut soto. Racikan soto ini unik karena memakai isian kelapa muda untuk menggantikan soun/bihun dan sambalnya menggunakan sambal kacang, sehingga ketika diaduk, kuahnya akan mengeruh. Sroto yang saya buat ini terinspirasi dari salah satu artikel liputan6.com. Untuk resepnya merupakan hasil modifikasi dari resepnya Mamanya Cikal Aqilah https://cookpad.com/id/resep/4703576-sroto-purbalingga?invite_token=KzagNvQU1Bngcueo44povwGN&shared_at=1616842846 Untuk resep-resep soto yang pernah saya share, silakan dicek di lampiran ya ☺️😉 #ComboNgabibita_KuahBerempah #CookpadCommunity_Bogor #Pekanrayasoto #pekanposbarsoto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto/Soto Klamud Purbalingga:

1. Kuah sroto
2. 500 gram ayam
3. 1 liter air
4. 1 batang daun bawang
5. 1 batang seledri
6. Isian
7. Kelapa muda, kukus sebentar
8. Segenggam tauge (saya skip karena ga ada stok)
9. 1 batang daun bawang, potong-potong
10. 1 batang seledri, iris halus
11. Segenggam krupuk merah putih (saya krupuk singkong), goreng
12. Bumbu halus
13. 10 butir bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 3 butir kemiri sangrai
16. 1/4 sdt lada
17. Bumbu aromatik
18. 3 butir kapulaga
19. 1 batang kayu manis
20. 1 buah kembang lawang/pekak
21. 2 buah cengkeh
22. 2 batang serai, memarkan
23. 2 lembar daun salam
24. Bumbu lain
25. 1,5 sdt garam
26. 1 sdt gula pasir
27. 1/2 sdt kaldu jamur
28. Sambal kacang (haluskan)
29. 1 ons kacang goreng
30. 2 siung bawang putih goreng
31. 4 buah cabai keriting merah goreng
32. 5 buah cabai rawit merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sroto/Soto Klamud Purbalingga

1

Didihkan air, masukkan ayam. Masak sebentar sambil diaduk-aduk supaya kotoran luruh. Buang air rebusan, ganti dengan yang baru, rebus ayam bersama seledri dan daun bawang sampai ayam empuk. Suwir-suwir ayam, sisihkan

2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis

3

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke air rebusan ayam. Didihkan kembali. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa

4

Ambil mangkok saji, tata kelapa muda, tauge (jika pakai), suwiran ayam, daun bawang, seledri, krupuk, dan sambal kacang. Siram dengan kuah. Sajikan