Cara Gampang Menyiapkan Soto Banjar yang Enak Banget

Dipos pada May 29, 2022

Soto Banjar

Bagaimana membuat Soto Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Banjar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Banjar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto Banjar adalah soto suku Banjar, kalimantan selatan. Ciri khasnya pada aroma rempah rempah cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan yang paling unik adalah kas kas, geganti dan kenari. Beruntung, kami dikirimi bumbu istimewa ini oleh mba Mega Silva malexhi yang juga telah berbagi ilmu dan resep di wag #Cookpadcommunity_kalbar. Hasil sotonya sungguh spesial, aroma yang harum dan pas sekali, ditambah perasan jeruk kunci, just perfect. Makasih banyak sekali lagi atas resep dan bumbu bumbunya mba mega ❤️ #Berapiberami_Silvamalexhi #Bemasaksotobanjar_Silvamalexhi #DutaRecookBorneo #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Pontianak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. Kuah Kaldu
  2. 2500 ml air
  3. 1/2 ekor ayam kampung, beri perasan jeruk nipis, cuci bersih
  4. 2 batang daun bawang
  5. 1 sdt bawang putih goreng
  6. Bumbu Halus
  7. 75 gr bawang merah
  8. 30 gr bawang putih
  9. 2 ruas jempol jahe
  10. 1 sdt adas
  11. 1/2 sdt kas kas
  12. 2 lembar geganti
  13. 1/4 sdt serutan pala
  14. 15 butir (1/2 sdt) merics butiran
  15. 5 buah kenari, buang kulitnya
  16. 5 sdm minyak goreng
  17. Bumbu Cemplung
  18. 5 butir cengkeh
  19. 6 butir kapulaga
  20. 2 buah bunga sisir / bunga lawang
  21. 5 cm kayu manis
  22. 2 sdm garam
  23. 2 sdt kaldu
  24. Pelengkap
  25. Ketupat / lontong
  26. Perkedel Kentang dan Singkong
  27. 3 butir telur rebus
  28. 1 bungkus soun
  29. 1 batang wortel, kukus
  30. 3 batang seledri, iris halus
  31. Suwiran daging ayam rebus
  32. Bawang merah goreng
  33. Sambal
  34. Jeruk kunci / nipis / lemon

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Buat kaldu ayam. Beri ayam perasan air jeruk nipis, lalu cuci bersih. Panaskan air hingga mendidih, masukkan potongan ayam, masak hingga empuk.
Soto Banjar - Step 1
Soto Banjar - Step 1
Soto Banjar - Step 1
2
Angkat potongan ayamnya, lalu suwir suwir, sisihkan
Soto Banjar - Step 2
Soto Banjar - Step 2
3
Siapkan bumbu halus. Uleg adas, merica, pala, lebih dulu, baru blender bersama bumbu lainnya
Soto Banjar - Step 3
Soto Banjar - Step 3
Soto Banjar - Step 3
4
Tambahkan minyak goreng, blender bumbu hingga halus
Soto Banjar - Step 4
Soto Banjar - Step 4
5
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis hingga bumbu harum dan benar benar matang
Soto Banjar - Step 5
Soto Banjar - Step 5
6
Masukkan bumbu halus kedalam kuah kaldu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, didihkan sebentar. Matikan api, taburi bawang putih goreng, dan daun bawang iris (saya ga pakai). Koreksi rasa sesuai selera
Soto Banjar - Step 6
Soto Banjar - Step 6
7
Penyajian. Tata lontong atau ketupat, soun, potongan wortel kukus, ayam suwir, perkedel, telur rebus. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan beri perasan jeruk. Siram dengan kuah soto, rasanya...istimewa 🥰
Soto Banjar - Step 7
Soto Banjar - Step 7
8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam

Soto ayam

Mungkin soto ayam sudah khas dan banyak org tau juga dgn pembuatan yg beda beda tp disini saya mau share soto ayam versi saya jika mau recook silahkan ya ibu ibu hihihi 😘😘

2-5 porsi
[132] Soto Ayam Kuning Instan

[132] Soto Ayam Kuning Instan

Duh cuaca akhir-akhir ini mendung terus yaa, jadi pingin masak yg anget-anget. Hmm... soto ayam kuning enak kali yaa? Hehehe. Nah kali ini saya mau share resep soto ayam kuning ga pake ribet, di jamin enak! Langsung aja nih cek bahan dan cara bikinnya. #CocomtangPost_Nyoto #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3

Soto kikil

Soto kikil

6 porsi
Soto Semarangan

Soto Semarangan

Resep ini hasil recook dr resepnya bunda Didi yg ngehits di blogger 😁😁 yuk di coba!! Yg jauh dr kota Atlas dan kangen dg kuliner yg wenaaak temen, ato yg di semarang drpd jajan mending masak sndiri, jajan di pak man mehong ndaa... 😆😆😆🤑🤑

4porsi
Soto Ayam Nasi Jajanan Sekolah di JAMBI

Soto Ayam Nasi Jajanan Sekolah di JAMBI

Terinspirasi dari jajanan di sekolah Daerah ''JAMBI'' Cocok di jadikan Hidangan untuk BUKBER!!

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Ceritanya pengin nyoba masak yg blm pernah aq masak,,, punya daging ayam tapi bagian dada,,, klo cuma d goreng kok kayanya kurang menarik yah,,, hehe,,, buka2 cookpad,,, nemu deh yg keliatannya g ribet,,, ini hasil recook dr resepnya mb ayun hudiawang,,, rasa sotonya seger,,, cocok sama seleraku,,, hihihi,,, tp aq sesuaikan sama bumbu yg ada d dapur ajah,,, yuk moms kita masak,,,

Soto Ayam Madura

Soto Ayam Madura

Berawal dari suami yang hobinya makan soto, jadi bertekad dan mencoba bikin soto sendiri dan alhamdulilah suami suka soto buatan saya hehe ^_^

4 porsi
Soto ayam ceker klaten

Soto ayam ceker klaten

Saya pakai nama klaten karena saya orang klaten . Terkhusus kecamatan bayat desa kebon . Hehe (promote)

Soto Ayam Lamongan Lezizz

Soto Ayam Lamongan Lezizz

Awalnya krn ibuku sering bgt masak soto drmh saking enaknya tiap kali tetangga hajatan ibu yg bikin sotonya...bnyk bgt yg muji2 kelezatannya bahkan bnyk yg suruh ibuku buat jualan.. Dan saat kmrn aq pengen bgt soto, eh ibuku sibuk trs gak bs bikin, akhirnya aq beranikan diri untuk masak soto sendiri..dan hasilnya ternyata lezat gak kalah enak sm buatan ibu, awalnya akunpikir ribet n lm tp ternyata simple kok...

60 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

Hawanya adem dari pagi sampe sekarang,tapi belum ujan juga..pas banget sama menu makan siang kita..Bunda cuma masak soto ayam ajah kok..Hahaa 😀😁 tapi swegernya nikmatlahh..😀👌

Soto Ayam Kuning

Soto Ayam Kuning

Ada ayam lagi nganggur dibuat deh soto alakadarnya hihihi , untuk resep sambal dan perkedel bisa dilihat cookpad lainnya yaa💛

Soto ayam favorit

Soto ayam favorit

Makanan ini jadi makanan favorit suami dan anak ku 😁

14. Soto Rempah Ku Tak ber-Minyak Tak ber-MSG

14. Soto Rempah Ku Tak ber-Minyak Tak ber-MSG

Suka soto Rempah setelah di solo.. sensasi bumbu rempahnya .. hmmm... Beda dari soto yang dl d mkn di kampung halaman... kepikiran buat sendiri dg no menumis no MSG Krn mmng cari yang Lbh sht.. Alhamdulillah bisa dg bumbu agak banyak jadi ttp enk KL bumbunya banyak.. #daripengenjadibisa

2 porsi
Soto bening

Soto bening

Soto betawi maknyuss

Soto betawi maknyuss

Salah satu makanan favorite wlw bukan org jakarte...

Soto Bangkong Khas Semarang

Soto Bangkong Khas Semarang

Selamat malam.. Hari ini adalah hari terakhir #TIMLO_timkomunitascookpadsolo Rekreasi ke Semarang ( #CookpadCommunity_Semarang )... Kalau ngomongin tentang kuliner kota Semarang, banyak banget yang saya suka. Termasuk Soto Bangkong. Pernah makan soto bangkong ini di deket lawang sewu... 7 th yg lalu🙈 Cobain Soto Bangkong Khas Semarang ini yuk... Hari ini nggak masak, karena seharian nggak dirumah. Cuma nanak nasi aja.. Sore udah hujan lagi.. pengen makan yang seger dan panaass... Kalau keluar rumah, duhhh mager 😅 Buka kulkas, hanya ada daging ayam 1/4kg. Solusi nya ya masak soto...😁 Yang pasti semua doyan dan bikin nya cepet. Btw, saya bikinnya dengan bahan seadanya. (Karena stok dirumah sudah habis). Kalau mau lihat versi komplit, bisa buka resep yang saya cooksnap dari mbak @syafa_syifa https://cookpad.com/id/resep/14770840-soto-bangkong-khas-semarang-with-balungan-ayam?invite_token=9TJriTxN1geGc57fvJQuPanP&shared_at=1638101969 #CookpadCommunity_Solo #TimloCooksnap_Semarang

4 porsi
30 menit
Soto ayam lobak

Soto ayam lobak

Soto pekalongan a.k.a tauto pekalongan

Soto pekalongan a.k.a tauto pekalongan

Soto Tasik

Soto Tasik

Bismillah Pilihan jatuh ke Soto Tasik untuk ikut dalam event #Semanggi_AnekaSoto. Tasikmalaya tanah kelahiran Papa saya Rahimahullah meninggalkan banyak kenangan manis. Saat dulu pulkam kita selalu menyempatkan untuk wisata kuliner, salah satunya mencoba soto ini. Ada 2 macam isiannya, ada yang pakai daging sapi, ada yang pakai daging ayam, dan umumnya memakai ayam kampung. Kuah santan yang gurih dengan bumbu simple, pedas sambal cabe rawit, dan perasan air jeruk limo yang asam segar, menjadikan menu ini nikmat disantap bersama nasi hangat. #PekanPosbarSoto #Semanggi_AnekaSoto #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021 #GA_TheNextLevel #week43

60 menit
Sroto (soto banyumas)

Sroto (soto banyumas)

Favorit banget nih...kuliner penuh kenangan...jeahhh...mulai lebayy dah. Sroto bercirikhas pada sambel kacangnya yang sengaja diulek kasar dan meninggalkan sensasi yang nggemesin saat dimakan. Terimakasih kepada inspirasiku para guru di cookpad. Kali ini saya recook kepunyaan @OliveBundaQonita (matur nuwun mbekayu resepe...) #PejuangGoldenApron3 #sotobanyumas

6 porsi