Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ayam Surabaya yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Soto Ayam Surabaya yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Ayam Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Ayam Surabaya di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Surabaya memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhirnya jadi juga bikin soto Ayam Surabaya ini.. padahal udah Cari" resep Dari 2 Hari lalu mau Coba bikin yg pedes" haha Tapi maju mundur Karena anak" nanti ga Bisa makan.. jadilah diputuskan setelah Pulang dr Aldi eksekusi bumbu" yg Ada Karena malamnya saya sudah rebus Ayam nya 😁😁. Soto ayam Surabaya ini kesukaan saya Dari saya SMP..sejak Masih bisa makan sama Bapak rahimahullah . Biasa makan nambah" melulu. klo ke pasar Kramat jati tuh saya pasti mampir ke tempat soto Surabaya itu.tapi sekarang udah ga ada.. Huhu .. . saya suka sekali apalagi kalau Ada Bumbu koya nya mm.. lebih mantap lagi ❤️ Sayangnya Kali ini saya masak seadanya . Rasanya Masya Allah enak bgd .. kurang kerupuk emping juga .. . Btw itu bukan sambel soto yaa..Dan bukan saya juga yg Buat 😁. Lagi Pingin pedes jd ditambahkan Sambel deh .. haha. . ini rasanya pedes asem seger enak lah pokoknya .. berasa makan soto Ayam Surabaya di abang" 😅 Di fotonya kelupaan naro Telur.padahal udah disiapin 😅 Lanjut ke resep sotonya yuk ☺️ #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Surabaya:

1. 12 potong ayam bagian paha,cuci, kucuri lemon
2. 3 buah kapulaga
3. 1 buah Daun bawang
4. secukupnya air hingga merendam semua ayam
5. Bumbu yg dihaluskan :
6. 2 ruas telunjuk lengkuas
7. 1 1/2 bawang Bombay ukuran sedang
8. 1 1/2 bonggol bawang putih
9. 1/2 sdm munjung kunyit bubuk
10. 4 sdm ketumbar bubuk,sangrai
11. 1 sdm lada bubuk, sangrai
12. 2 sdm jintan bubuk,sangrai
13. 1/2 sdm Pala bubuk,sangrai
14. 3 butir kemiri,sangrai
15. 1 batang sereh,belah 2,geprek
16. 6 lembar Daun jeruk,kerat2
17. Secukupnya minyak
18. Secukupnya Garam
19. Bahan Pelengkap :
20. Soun
21. Kol (saya tidak pakai)
22. Telur rebus
23. Secukupnya Daun Bawang
24. Jeruk lemon/jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Surabaya

1

Rebus air hingga mendidih masukkan ayam yg sudah dicuci Dan Di kucuri lemon, rebus sebentar saja Kira" 5 menit, sisihkan ayam Dan buang air rebusannya. Cuci lagi ayamnya.

2

Membuat kuah : Rebus air hingga mendidih dengan panas kompor tinggi/besar saya no.6, setelah mendidih, masukkan 12 paha ayam Yang telah Di Cuci, kapulaga,Dan daun Bawang belah 3 atau 4 yaa,garam sedikit 1/2 sdm Kira". Rebus dengan panas kompor kecil. Sampai mendidih.

3

Selama menunggu merebus ayam. Sangrai Bumbu bubuk (ketumbar, jintan,lada,Pala) Dan kemiri. Sisihkan. Haluskan (kemiri, lengkuas, bawang putih, bawang bombay).

4

Panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan Dan Bumbu yang sudah disangrai.aduk rata. Masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum Dan matang.

5

Setelah bumbu harum, Angkat dan masukkan Bumbu kedalam kuah kaldu. Aduk rata. Tambahkan garam sesuai selera. Masak lagi kuah kaldu Dan Bumbu hingga mendidih dengan panas kompor 2 or 3 yaa(kecil or sedang). koreksi Rasa. Jika kurang garam bisa ditambahkan yaa.. atau kalo keasinan bisa tambah air. Koreksi lagi rasanya.

6

Sajikan deh. btw ini bukan sambel soto yaa😅 (jangan Tanya resepnya Karena blm pernah nyoba bikin)😅